Food & Beverage

Grande successo di Arrigoni Battista agli International Cheese & Dairy Awards 2021. L’azienda bergamasca porta a casa 5 importanti medaglie al prestigioso concorso inglese con i tre DOP Taleggio, Gorgonzola Dolce e Gorgonzola Piccante

  I formaggi Arrigoni Battista continuano a mietere successi anche all’estero e i tre DOP dell’azienda conquistano 5 importanti medaglie – due Ori e tre Argenti – ai prestigiosi International Cheese & Dairy Awards 2021. Il Taleggio DOP è stato decretato, con la medaglia Gold, “Best Italian Cheese”, il Gorgonzola…

Intolleranza al lattosio: vera, falsa o immaginata? Milioni d’italiani hanno eliminato latte e derivati per supposta intolleranza allo zucchero del latte – Un nuovo studio dell’Osservatorio Grana Padano evidenzia la crescita dell’ingiustificata eliminazione che aumenta il rischio di malnutrizione ed è un pericolo per la salute pubblica

  L’intolleranza al lattosio è meno diffusa di quanto si creda. Tuttavia, la frequente incidenza di questo disturbo nella popolazione deriva spesso da test non validati scientificamente, eseguiti anche in ambienti sanitari, dalla moda vegana e da varie leggende metropolitane. Purtroppo, questo comporta spesso un’inutile esclusione di latte e derivati…

Rossopomodoro riprende la corsa: nuova apertura a Stezzano (BG), all’interno del Centro Commerciale “Le due Torri”

  Una nuova location prestigiosa per Rossopomodoro che ha aperto nella nuova ala divertimento/food del C.C. Le due Torri, lo shopping center nel comune di Stezzano in provincia di Bergamo, che conta oltre 100 negozi, un grande superstore Esselunga e che, da oggi 27 ottobre, festeggia anche l’apertura del Multisala…

Graziana Grassini firma il Prosecco Superiore di Territorio . Viene da un singolo vigneto, quello della Tenuta Aria Valentina, il nuovo Asolo Prosecco Superiore rifermentato per otto mesi sui lieviti

È opinione diffusa che i grandi vini nascano da vigneti singoli, che in sé concentrano le caratteristiche perfette per il prodotto che si vuole ottenere. È il concetto di Single Vineyard o di Cru, per dirla con termini stranieri. Un’idea che ancora poco si applica al Prosecco, generalmente ottenuto da…

Bar d’Italia 2022 di Gambero Rosso. 22esima edizione della guida Più di 1130 indirizzi segnalati con 50 novità 3 nuovi ingressi nell’olimpo dei bar italiani Premio Aperitivo dell’anno va a Clivati a Milano Premio Bar dell’anno dedicato alla sostenibilità: il vincitore è CM CENTUMBRIE Magione [Pg] Milano – Teatro Manzoni 27 ottobre 2021

La guida Bar d’Italia 2022 di Gambero Rosso in partnership con illycaffè giunge alla sua ventiduesima edizione, celebrando il ritorno alla normalità con i tavolini dei bar nuovamente affollati in ogni momento della giornata: per la colazione, per il break di mezzogiorno, per l’aperitivo serale. Riparte il settore dell’Ho.re.ca., pur…

Bagna Cauda Day 2021: già oltre 100 i locali . Asti , 26,27 e 28 novembre e 3,4 e 5 dicembre

  A un mese dall’evento il sito Bagnacauday.it lancia le prenotazioni per i due weekend tra novembre e dicembre. Tutti i bagnacaudisti avranno in omaggio il bavaglione in stoffa con l'ironico slogan “Quarta dose!”. Aderiscono anche i piemontesi residenti a Shanghai Manca un mese al Bagna Cauda Day e l’afrore…

Tiramisù: Bottega lancia un nuovo liquore, evoluzione liquida del famoso dolce trevigiano

  Il Tiramisù, considerato il dolce italiano per eccellenza, è nato a Treviso negli anni ’70. Gli ingredienti, previsti dalla ricetta originale sono mascarpone, uova, zucchero, savoiardi, caffè e cacao in polvere. Si ritiene che il Tiramisù sia un’evoluzione dello “sbatudin”, dolce povero ed energetico a base di tuorlo d’uovo…

Questa sera a Striscia la Notizia nella rubrica “Capolavori italiani in cucina”L’Animella, funghi, brodo di vitello e tartufo bianco d’Alba di Federico Gallo

  Questa sera a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35) torna la rubrica enogastronomica “Capolavori italiani in cucina”. Paolo Marchi, fondatore nel 2005 insieme a Claudio Ceroni di Identità Golose, incontra Federico Gallo, del ristorante La Locanda del Pilone (Madonna di Como, Alba), che illustrerà la ricetta de “L’Animella, funghi, brodo di…

La Pausa diventa “Gourmet” con Salumificio San Michele, Bresaola Bordoni e Terre de la Custodia

In occasione di Tuttofood, lunedì 25 ottobre, presso il nuovo locale/macelleria Carni& Co di Milano. Tre aziende che rappresentano l’eccellenza alimentare italiana in una location d’eccezione: ecco i protagonisti di una degustazione speciale, in occasione di una delle fiere più importanti dell’agroalimentare italiano, Tuttofood. Presso Carni&Co, nuovo e modernissimo locale/macelleria…

Pasta Garofalo per il #WorldPastaDay lancia il The World Pasta Game, una social activation che a colpi di sondaggi proclama la pasta preferita al mondo. Firma l’Agenzia Havas Milan.

Pasta lunga VS pasta corta? È un dilemma che da sempre divide gli amanti della pasta in tutto il mondo. Pasta Garofalo ha sciolto ogni dubbio, lanciando un sondaggio su Instagram che ha decretato il formato di pasta preferito al mondo. Per farlo pasta lunga e pasta corta si sono…

I nuovi trend dei food brand. Per la comunicazione si apre l’era dei Sì. Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago presenta una ricerca commissionta a Nomisma e avvia un riposizionamento e a dicembre una nuova importante campagna di comunicazione

Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago ha presentato nel nuovo e  "very stylist" space di Via Piranesi 2/4/6 a Milano la ricerca commissionta a Nomisma sui nuovi trend dei Food Brand.   “La nuova sensibilità del consumatore e il suo desiderio di perseguire il benessere e la salute anche nell’alimentazione riscoprendo…

IDEA Food & Beverage entra in due nuove società e lancia contestualmente un completo rebranding

  In occasione di HOST 2021, dei 10 anni di attività dello studio, e in vista della ripresa del mercato, l’agenzia di marketing strategico IDEA Food & Beverage presenta una nuova immagine radicalmente evoluta e annuncia l’ingresso in due società con lo scopo di accelerare e sviluppare progetti retail nel…

Fabbri 1905 presenta lo “Zenzero Fabbri – Zenzero e Sciroppo”. Dall’Oriente, per affiancare la storica Amarena Lo Zenzero “prende casa” a Bologna. L’iconico vaso Fabbri racchiude un nuovo tesoro, contemporaneo e rivoluzionario, interpretazione italiana di una delle spezie più amate del mondo.ì

Un melting pot di sapori, tradizioni e sensazioni, nato per sorprendere e raccontare la propria epoca: a oltre un secolo dall’invenzione dell’Amarena Fabbri, ancora oggi icona di gusto made in Italy, l’azienda di Bologna presenta sul mercato un nuovo, modernissimo tesoro, racchiuso in quello stesso vaso che l’ha resa celebre…

Le Piantagioni del Caffè annuncia importanti novità a HOST: progetto retail, nuove partnership e nuovi caffè!

  Con l’inaugurazione della fiera milanese, la torrefazione di Livorno ha deciso di svelare nuovi ed innovativi progetti, non solo a livello produttivo ma anche di partnership Non è passato ancora un anno dalla completa revisione del brand che Le Piantagioni del Caffè, con intraprendenza, presenta nuove importanti operazioni che…

Premio Innovazione SMAU alla ” Realtà virtuale” dell’Aceto Balsamico di Modena IGP. Il video immersivo realizzato in collaborazione con la startup Digital Mosaik di Trento per diffondere la conoscenza del prodotto in tutto il mondo è stato riconosciuto come Eccellenza Italiana modello di Innovazione per Imprese e Pubbliche Amministrazioni

  Aceto Balsamico di Modena sempre più “innovativo”: al video immersivo realizzato dal Consorzio di Tutela dell’Aceto Balsamico di Modena IGP in collaborazione con la startup Digital Mosaik di Trento per promuovere la conoscenza del prodotto e le sue origini, è stato infatti assegnato il Premio Innovazione Smau 2021, come…