Destagionalizzare il panettone: da Bonfissuto lo trovi a colazione con la granita o nella mattonella siciliana. La ricetta del panettone e granita siciliana
I due giovani fratelli della Pasticceria di Canicattì (Ag), Vincenzo e Giulio Bonfissuto puntano sulla destagionalizzazione del panettone. Questo lievitato diventa il protagonista della colazione siciliana in due varianti: nella versione pandorata (senza canditi e servito con una fetta), alternativa alla classica briosche con il tuppo servita in accompagnamento a…