Enogastronomia

Le Ricette Sostenibili degli Ambassador del Progetto A Lezione di Sostenibilità

  Partito solo pochi mesi fa il Progetto A lezione di Sostenibilità, che si rivolge alle principali Scuole di  cucina  amatoriali  e  professionali  in  Italia e vuole dare il proprio contributo nel diffondere una cultura di vita eco-sostenibile in cucina, conta già molti nuovi Ambassador tra gli Chef! Ma chi…

Nuova data per il Palio dell’Agnolotto: rinviato al 29 maggio 2022 alla Tenuta Cordero San Giorgio di Santa Giuletta (PV), Pavia, 10° maggio 2022 – La gara di beneficenza prevista a fine aprile è stata spostata per maltempo al 29 maggio

La quarta edizione del Palio dell’Agnolotto, la manifestazione ideata da IDEA Food & Beverage, società di consulenza strategica con sede a Milano, Firenze e Padova, causa maltempo è stata rinviata al 29 maggio dalle ore 17 presso la Tenuta Cordero San Giorgio di Santa Giuletta (PV). La sfida di beneficenza…

Simone Padoan premiato con la Pizza d’Oro alla presentazione “I Ristoranti e i Vini d’Italia 2022” delle Guide dell’Espresso

  Martedì 10 Maggio è stata presentata a Firenze la nuova Guida “I Ristoranti e i Vini d’Italia 2022” dell’Espresso. Durante la mattinata si sono svolte le premiazioni per le realtà di settore che si sono distinte durante l’anno: Simone Padoan, titolare de I Tigli a San Bonifacio (VR) e…

Rigoni di Asiago Nocciolata On the Road: Un viaggio goloso all’insegna della qualità, del bio, della sostenibilità ambientale. Un viaggio goloso all’insegna della qualità, del bio, della sostenibilità ambientale e del gusto: “Ogni Nocciolata è più buona dell’altra. Quale lo decidi tu”

  “Nocciolata on the road” è un’avventura straordinaria, un progetto itinerante appositamente studiato per portare i valori di Nocciolata al grande pubblico, attraverso appuntamenti di gusto che coinvolgeranno alcuni prestigiosi poli universitari e punti vendita selezionati.   In ogni tappa verranno presentate e fatte degustare le 4 varietà di Nocciolata,…

Masottina premia l’innovazione in cucina. La storica cantina di Conegliano premia lo chef Marco Ambrosino del ristorante 28 POSTI di Milano con la prima edizione del premio Masottina – L’innovazione in cucina

In occasione della presentazione della Guida "I Ristoranti e i Vini d’Italia" Masottina ha riconosciuto i valori della grande cucina sposando il premio dell’innovazione che riassume l’estro e la creatività del saper fare italiano. In linea con questa filosofia, che celebra il gusto e le eccellenze, la storica cantina di…

Domani sera a Striscia la notizia nella rubrica “Capolavori italiani in cucina” la ricetta del “Riso, ostriche, noci e borragine ” di Giorgio Pignagnoli

  Domani sera, mercoledì 11 maggio, a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35) torna la rubrica enogastronomica “Capolavori italiani in cucina”. Paolo Marchi, fondatore nel 2005 con Claudio Ceroni di Identità Golose, incontra Giorgio Pignagnoli del ristorante stellato Nove ad Alassio (Savona), nello splendido contesto della storica Villa della Pergola. Lo…

La Guida de l’Espresso premia il Kresios 5 Cappelli per Giuseppe Iannotti

  Il ristorante Krèsios di Telese Terme (Bn) guidato dallo chef e patron Giuseppe Iannotti conquista 5 cappelli per le Guide de L’Espresso i Ristoranti e i Vini d’Italia. Presentata oggi la 43esima edizione de le Guide de L’Espresso i Ristoranti e i Vini d’Italia 2022 a Firenze, al Teatro…

Arrigoni Battista Lo Stracchino. Il formaggio fresco gustoso e saporito

Lo Stracchino di Arrigoni Battista è un formaggio fresco a pasta cruda prodotto con latte di vacca intero. Originario della Pianura Padana, è comunemente conosciuto con il termine “crescenza”, il cui nome deriva dal latino “crescentia” – ovvero crescere – perché se tenuto al caldo si gonfia spaccandosi come il…

Vino, Consorzio Chianti vola in Germania e mette in mostra oltre 100 produttori Busi: “Torniamo finalmente a Prowein, importante presidiare mercato Europa”

  Oltre 150 etichette in rappresentanza di più di 80 produttori del territorio e 33 desk aziendali saranno presenti al Prowein 2022, in programma a Düsseldorf dal 15 al 17 maggio. Il Consorzio Vino Chianti ritorna finalmente in presenza, dopo due anni di stop imposto dalla pandemia, alla fiera tedesca…

L’Enoteca Borgia Milano si prepara all’estate con gli eventi di maggio. Vini e formaggi sono i protagonisti delle serate in programma all’Enoteca Borgia per il mese di maggio. Una serie di incontri non consueti e originali, pensati per proporre ai clienti un’esperienza enogastronomica e aperitivi fuori dagli schemi!

    La bella stagione si avvicina e c’è voglia di dare il benvenuto alle serate di tarda primavera, magari in compagnia di ottimi vini, formaggi e originali aperitivi. È quanto l’Enoteca Borgia, in via Washington 56 a Milano, sta organizzando per tutti coloro che vorranno vivere esperienze nuove, divertenti…

Cibus chiude tornando ai numeri del 2018 . 3.000 espositori, migliaia di nuovi prodotti, 60mila operatori professionali di cui tremila top buyer esteri, confermano l’esigenza di un appuntamento annuale dedicato al Made in Italy agroalimentare – Nonostante la tempesta inflattiva, c’è ottimismo per un ritorno a una relativa normalità nel corso dell’anno

  L’edizione 2022 di Cibus, organizzata da Fiere di Parma e Federalimentare, ha superato le attese tornando a numeri pre-pandemia nonostante l’endemia strisciante del Covid e il conflitto in Ucraina. La 21° edizione della fiera è stata una rappresentazione corale, ma non inaspettata, della vitalità del made in Italy agroalimentare…

MIXOLOGY Academy. Arriva a Milano il primo APERI-FIT. L’aperitivo che fa bene alla salute

MIXOLOGY Academy è’ la più grande Accademia professionale per bartender in Europa, da cui escono i professionisti più richiesti. Non esistono a livello nazionale e internazionale programmi formativi completi come quelli organizzati dalla MIXOLOGY Academy, che preparano a carriere di alto livello. I corsi vanno dal ‘Barman base’, che in…

Sartieri 1931 tra i protagonisti a Best Wine Stars. L’importante appuntamento nel cuore del capoluogo meneghino sarà l’occasione perfetta per Sartieri 1931, Atelier del vino in Oltrepò Pavese, per presentare al pubblico le sue etichette

Il 14 e il 15 maggio, al Palazzo del Ghiaccio di via Piranesi a Milano, Sartieri 1931 presenterà i suoi vini in occasione della terza edizione di Best Wine Stars, l’importante manifestazione che per il 2022 vedrà la partecipazione di oltre 200 aziende del settore vitivinicolo internazionali, Maisons di champagne…

Papo Kitchen & Fish: il sapore del mare al centro di Torino

  Una bistronomie di pesce in via Monferrato, in Borgo Po, uno dei quartieri più chic di Torino, tra la Gran Madre, la collina e il fiume Po. Un locale piccolo: tre salette, pochi tavoli, qualche posto al bacone davanti allo chef che sfiletta il pesce e un grazioso dehor…

Apre a Firenze la prima “caffetteria per i curiosi”: FLUID – Specialty Coffee & Sharing. Le Piantagioni del Caffè e IDEA Food & Beverage fondano la caffetteria del futuro: un concept innovativo che rivoluziona l’interazione barista-cliente allo scopo di avvicinare sempre più persone al caffè di alta qualità

  Si terrà il 25 Maggio l’inaugurazione di FLUID - Specialty Coffee &Sharing, l’innovativa caffetteria ideata e creata da Le Piantagioni del Caffè, rinomata torrefazione livornese dedita ai caffè specialty e di alta qualità e IDEA Food & Beverage, società di consulenza strategica e marketing di Milano. I caffè specialty…