Enogastronomia

Export, il Consorzio Vino Chianti: “Niente trionfalismi, aziende piccole in grande difficoltà” . Il direttore Bani: “Le banche non fanno credito, così si va a sbattere”

  “Attenzione al trionfalismo. È vero che, secondo i dati di Intesa Sanpaolo, le esportazioni del distretto del vino dei colli fiorentini e senesi hanno registrato per i primi nove mesi del 2021 un +17% rispetto al 2019, ma questo non significa che sia tutto rose e fiori. Anzi”. A…

A pranzo e a cena, c’è sempre una buona ragione per degustare l’Amaro del Ciclista

    Un amaro dal gusto inconfondibile per affrontare la tua giornata con grinta e per terminarla con passione. Ogni sorso dell’Amaro del Ciclista evoca infinite sensazioni. Racchiude il sapore intenso di un viaggio che ti accompagna, tra le preziose note delle erbe aromatiche, fino al calare del sole. Creato…

Gianduia Fondente: ultima nata tra le Creme Bottega

Gianduia Fondente è l’ultima proposta di Bottega che allarga l’ampia gamma di liquori cremosi. È un prodotto di grande personalità che si caratterizza per la contenuta gradazione alcolica e per il pronunciato sapore di cioccolato fondente. Gli spiccati sentori di nocciola, accrescono l’intensità aromatica di questa versione “dark” del tradizionale…

I vini d’Alsazia a Wine Paris per sostenere la loro forte dinamica di esportazione

  L’esportazione dei vini alsaziani è aumentata del +22,4% nel 2021: la presenza di una sessantina di cantine e case vinicole alsaziane a Wine Paris dal 14 al 16 febbraio riflette la forte domanda di vini alsaziani nel mondo e sosterrà questa forte crescita. I visitatori di Wine Paris avranno…

Arrigoni Battista parteciperà al Salon du Fromage di Parigi con suoi PLURIPREMIATI DOP

  Arrigoni Battista parteciperà come co-espositore alla prossima edizione del Salon du Fromage et des Produits Laitiers, che si terrà a Parigi dal 27 febbraio al 3 marzo. Le coordinate dello stand dell’azienda bergamasca sono Pav 7.3 – Stand D071. La manifestazione vedrà la partecipazione di circa 300 espositori e…

Prezzi del vino: lo scenario futuro. Presentata l’analisi di The Wine Net sulla situazione attuale dei prezzi e le previsioni per il 2022

  Energia, trasporti, vetro, cartoni, tappi. Il 2022 inizia all’insegna dei pesanti rincari che il mondo del vino si sta trovando ad affrontare. Con coraggio The Wine Net, rete di 7 cooperative italiane, presenta per la prima volta i risultati dell’osservatorio costituito per analizzare la situazione di mercato. Nata nel…

San Valentino, a tavola con un cuore rosso… di bresaola Da Citterio tre antipasti raffinati e fai da te col salume più elegante e leggero per eccellenza. Gamberi, caprino e quinoa, la Bresaola della Valtellina I.G.P. protagonista degli antipasti per la festa degli innamorati

La regina di San Valentino è la Bresaola. Nel segno dell’eleganza, del gusto e della leggerezza, il salume dolce e delicato per eccellenza diventa il trend 2022 per la festa degli innamorati, nobilitando al massimo il suo tipico colore rosso intenso ed esaltandosi in tre ricette creative e originali firmate…

Vino, allarme Consorzio Vino Chianti: “Nutriscore ennesimo attacco al nostro mondo, gli europarlamentari italiani si mobilitino”. Il presidente Giovanni Busi contro l’ipotesi di definire come pericolosa per la salute ogni bevanda alcolica: “Un’offesa a chi lavora ogni giorno nel settore”

  “Il sistema di etichettatura Nutriscore è un nuovo attacco al vino italiano, francese e spagnolo: non il primo e temiamo non l'ultimo. L'intero settore vitivinicolo rischia un grave danno: è necessario che l'Europa usi il buon senso e fermi tutto, finché si è in tempo”. A dirlo è Giovanni…

Continua la collaborazione tra il Consorzio Albeisa e la Collezione Ampelografica Grinzane Cavour per la valorizzazione per la valorizzazione dei vitigni rari

  Valutare le potenzialità enologiche e le caratteristiche chimico-fisiche e sensoriali di vitigni rari rinvenuti sul territorio e coltivati nella collezione e applicare diverse tecniche di vinificazione ad uno stesso vitigno per individuare le modalità che permettono di esprimerne al meglio le sue potenzialità. Questi gli obiettivi alla base del…

Solidarietà, opportunità lavorative ed enologia : i risultati del progetto di inclusione sociale di Velenosi Vini e l’Orto di Paolo. Angela Velenosi traccia un primo bilancio sui risultati raggiunti dall’esperienza lavorativa vissuta con gli ospiti del Centro Diurno Socio-Educativo di Ascoli

 Ci sono vini buoni e vini davvero buoni: è così che possono essere sintetizzati i risultati delle speciali vendemmie organizzate da Velenosi Vini e realizzate da alcuni dei ragazzi che frequentano il Centro Diurno Socio-Educativo per l’autismo L’Orto di Paolo, gestito dalla Cooperativa Sociale Pa.Ge.F.Ha Onlus di Ascoli Piceno. Il…

V8+ Love Night: lo storyteller del Prosecco firma l’experience più romantica di San Valentino Un tram tutto rosa per le vie dell centro di Milano alla scoperta degli scorci più affascinanti della città in compagnia del

Prosecco DOC Rosè “Lele” Quella che promette V8+ è una serata ad alto tasso di romanticismo, dedicata a tutti coloro che desiderano celebrare l’amore in maniera indimenticabile e unconventional. V8+, il Brand storyteller del Prosecco, in occasione della festa degli innamorati regalerà a tutti i romantici l’opportunità di vivere un’esperienza…

Al Borgia – Milano per la cena più passionale dell’anno. Un’esperienza culinaria che accede i sensi nella sera dedicata, per eccellenza, agli innamorati! Una cena speciale, in un’ambientazione romantica e dai sapori afrodisiaci. È quanto propone il Ristorante Borgia – Milano per San Valentino grazie al menù Amore e Psyche

  È arrivato il periodo più romantico dell’anno, quello che tutti gli innamorati aspettano, San Valentino. Il modo migliore per festeggiarlo? Sedersi a uno dei tavoli del Ristorante Borgia – Milano e go dere della ricercata cucina dello chef Giacomo Lovato, supportato dalla gentile professionalità dello staff di sala. Un…

Importanti riconoscimenti ai vini dell’Alto Adige: premiato il territorio e la dedizione dei vignaioli altoatesini. Cinque prestigiose guide enologiche internazionali premiano i vini dell’Alto Adige con il massimo dei voti

  Anche per l’anno appena concluso è stata confermata l’eccellenza dei vini altoatesini e il lavoro dei produttori ai vertici del panorama internazionale. A dimostrarlo i prestigiosi riconoscimenti e relativi punteggi assegnati loro dalle cinque più rinomate guide enologiche internazionali. Da Decanter a Robert Parker, da Vinum a Falstaff passando…

Longino & Cardenal : nel 2021 cresce l’E-Commerce oltre le attese. Lo shop online di cibi rari e preziosi ha registrato nell’anno circa di 1,2 milioni di sessioni (+164% yoy), oltre 9.400 ordini e un tasso di buyer ricorrenti del 30% (+8% yoy) Entro il semestre lancio dell’e-commerce a Dubai e Hong Kong

Longino & Cardenal S.p.A. (LON:MI), attiva nella ricerca, selezione e distribuzione di cibi rari e preziosi e punto di riferimento per l’alta ristorazione nazionale ed internazionale, rende note le performance della piattaforma di e-commerce www.shoplongino.it. Lanciato nel giugno 2020, l’e-commerce conferma la crescita e l’interesse dei consumatori retail anche nel…

Donne e Vino. L’Osservatorio del San Maurizio Wine Club presenta una fotografia delle imprenditrici occupate nell’industria enologica: da chi ha fatto la “rivoluzione del Barolo” alla quinta generazione alla guida di una Cantina, ecco le storie di successo che raccontano, dal terroir al prodotto, come si può fare (ed essere felici)

  Sono circa 100 mila le aziende guidate da giovani under 35 a dimostrazione di come il settore rivesta grande interesse per le nuove generazioni1, con quasi il 30% delle cantine con vigneto annesso dirette da donne così come il 12% delle cantine industriali2. Forte la presenza femminile anche nel…