Enogastronomia

Domani sera a Striscia la Notizia nella Rubrica: “Capolavori del mondo in cucina” il “Tajine di Manzo in Agrodolce” di Aziza el Mafdoul

  Domani sera a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35) torna la rubrica enogastronomica di Paolo Marchi “Capolavori del mondo in cucina”. Paolo Marchi, fondatore nel 2005 con Claudio Ceroni di Identità Golose, incontra Aziza El Mafdoul, che propone al pubblico di Striscia la notizia la ricetta del “Tajine di…

Firenze, vino e piatti si gustano sono lo sguardo di Dante: apre Innocenti Wine Experiences – Enoteca ristorante Alle Murate. Inaugurato nello storico palazzo di via del Proconsolo 6, con l’affresco trecentesco del Sommo Poeta, il nuovo progetto dei fratelli Innocenti

Inaugurato in via del Proconsolo, nel palazzo che conserva le tracce dell'antica Firenze romana e l'affresco trecentesco con il primo ritratto di Dante, Innocenti Wine Experiences - Enoteca ristorante Alle Murate, nuovo progetto di Gianni e Francesco Innocenti, che dopo l'esperienza enogastronomica avviata a Poggibonsi (Innocenti Wine Experiences, fondata nel…

Continuano gli appuntamenti firmati Identità Golose con le cene speciali dedicate ai Giovani Talenti da Eataly Milano Smeraldo. Appuntamento mercoledì 12 marzo con un menu speciale che racconta la tradizione della celebre famiglia di ristoratori di Cetara con un tocco di contemporaneità

Prosegue il calendario di appuntamenti a cena con il format Giovani Talenti a Eataly Milano Smeraldo, in collaborazione con Identità Golose, durante il quale il ristorante Food&Pizza Theatre ospita i talenti emergenti della cucina contemporanea per serate uniche. Mercoledì 12 marzo alle ore 20 protagonista di Giovani Talenti sarà lo chef Gaetano Torrente del…

A Bitonto inaugura il Mercato della Terra di Slow Food Il 9 marzo il taglio del nastro, poi l’appuntamento si replica ogni prima domenica del mese

  Anche la provincia di Bari avrà il suo Mercato della Terra: quello di Bitonto, che inaugura domenica 9 marzo. Il luogo scelto è piazza XX settembre, in passato sede di un mercato ortofrutticolo coperto oggi non più esistente, ma ancora ben impresso nella memoria collettiva dei bitontini. Proprio lì,…

Colomba alle Albicocche Arrosto: il dolce della Pasqua firmato Daniel Canzian. Un lievitato soffice e profumato arricchito dalla dolcezza e dalla cremosità delle albicocche arrosto. Disponibile sulla Boutique online dello chef e al ristorante

  Per la Pasqua 2025 torna la Colomba alle Albicocche Arrosto, una ricetta firmata dallo chef Daniel Canzian che si caratterizza per la morbidezza del suo impasto e il profumo inconfondibile conferito da cremosi cubetti di albicocca solo leggermente canditi. Questa lavorazione speciale preserva intatta la freschezza del frutto donando…

Famiglie Storiche annuncia l’ingresso di Bertani nell’Associazione

Il 2025 si apre con un'importante novità per Famiglie Storiche, l’associazione nata nel 2009 dall’unione di dieci storiche cantine della Valpolicella, che oggi conta tredici soci e conferma il proprio impegno nella valorizzazione dell’Amarone e del territorio. Famiglie Storiche comunica l’uscita dell’azienda Venturini dalla compagine sociale e l’ingresso di Bertani,…

Amalgama: giochi di abbinamenti e incontri di territorio vanno in scena da Amalberga. La realtà di Ostuni fonde vino, cibo e territorio in una rassegna enogastronomica. Il prossimo appuntamento, sabato 15 marzo, esplora i sapori degli orti di Monopoli e Polignano

Una rassegna di eventi pensata per sviluppare un dialogo tra vino, cibo, cultura e territorio: a Ostuni, la cantina Amalberga presenta Amalgama. Il progetto punta a creare un gioco di abbinamenti attraverso percorsi degustativi – in cui le etichette dell’azienda sono abbinate a ingredienti e piatti tipici di diverse regioni…

Amsterdam: presentazione Prosecco Premium Vintage Collection. 3 marzo 2025, presso il Ristorante Andaz Amsterdam Prinsengracht by Hyatt, degustazione guidata da Sandro Bottega e dal Master of Wine olandese Cees Van Casteren

    Sandro Bottega ha presentato ad Amsterdam la nuova linea di Prosecco premium denominata “Prosecco Premium Vintage Collection”. La cantina di Bibano di Godega ha introdotto inoltre una novità epocale nel mondo del Prosecco, presentando in contemporanea 4 annate diverse del noto vino spumante. “Prosecco Premium Vintage Collection” è…

Gusto & Talento presso lo PhidHUB di Via Tortona 31 a Milano , l’evento , Employer Branding nella Ristorazione e Hotellerie” promosso da Adecco

  Donne imprenditrici italiane: la storia di Teresa Onorato   Oggi, il successo di un ristorante o di un’attività non dipende soltanto dalla qualità del prodotto offerto, dall’ambiente di lavoro e dalle risorse impiegate: c’è, infatti, una quarta dimensione che è trasversale a tutte le altre e imprescindibile per l’efficacia…

La Regione Campania porta le sue eccellenze enogastronomiche alla più grande fiera internazionale del turismo. Berlino 5 marzo ITB. Stand ENIT

  Nello spazio espositivo ENIT, che accoglie le Regioni italiane, la Campania celebra la sua tradizione culinaria con i maestri pizzaiuoli, l’eccellenza dei vini di Ischia e un viaggio nella cultura gastronomic Un viaggio nella cultura del cibo tra tradizione e innovazione La Regione Campania sarà protagonista alla ITB di…

Bortolomiol verso una produzione sempre più green. La storica cantina di Valdobbiadene raggiunge importanti traguardi per la sostenibilità ambientale e dichiara un ulteriore obiettivo dell’agenda 2030

La certificazione ambientale di prodotto EPD (Environment Product Declaration), dedicata allo Ius Naturae Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Biologico, ha registrato dei dati oltre le aspettative: nella fotografia puntuale, che ha tenuto conto dei dati del quinquennio 2019-2023, si evince una riduzione notevole dell’utilizzo di CO2 pari all’ 8%, che equivale…

Firenze, torna a vivere lo storico palazzo di via del Proconsolo: nasce Innocenti Wine Experiences Enoteca Ristorante Alle Murate. Un nuovo indirizzo di riferimento nel panorama gourmet fiorentino: una cantina con 1.200 etichette, tre menu incentrati sulla stagionalità e sulla ricerca, pane e pasta home made. Il 6 marzo l’inaugurazione

In via del Proconsolo, nel palazzo che conserva le tracce dell'antica Firenze romana e l'affresco trecentesco con il primo ritratto di Dante, il 6 marzo si inaugura Innocenti Wine Experiences - Enoteca ristorante Alle Murate.  Un nuovo indirizzo nel panorama della ristorazione del centro storico, con un'identità ben delineata e con una mission…

La sostenibile leggerezza del Dolcetto G.D. Vajra. L’azienda pioniera fin dalla nascita nella tutela del territorio dalla vigna alla bottiglia presenta il nuovo packaging. Il vino, fresco e moderno, racconta con immediatezza il Piemonte

G.D. Vajra sceglie di puntare sulla leggerezza del vetro per la produzione del Dolcetto Classico. La decisione di virare verso una bottiglia più leggera si inserisce nel percorso di sostenibilità di G.D. Vajra: azienda pioniera dell’agricoltura biologica in Piemonte, certificata Equalitas e SQNPI – Sistema di Qualità Nazionale Produzione Integrata,…

Salone del Vino di Torino. ‘La Cantina è aperta!’ 1, 2 e 3 MARZO 2025 . III edizione. Grande affluenza dalle prime ore di apertura alle OGR Torino. +500 Cantine da scoprire e degustare +45 masterclass gratuite con degustazione +10 talk di approfondimento  6 aree da scoprire  1 grande location, le OGR Torino. Dalle ore 19 la Mole si accende col Salone del Vino Torino 202

                Dalle ore 19 la Mole si accende col Salone del Vino Torino 2025 (foto edizione 2024) Grande affluenza dalle prime ore di apertura alle OGR Torino Le code al Salone del Vino Torino 2025 La Cantina è aperta!” al Salone del Vino…

Il Relais Le Due Matote e il ristorante l’Orangerie riaprono le loro porte alla bellezza, al gusto e all’accoglienza in Alta Langa

Il Relais Le Due Matote, incantevole rifugio nel cuore del "paese delle rose", riapre le sue porte venerdì 28 marzo, dopo la pausa invernale. Situato a 750 metri sul livello del mare, questo luogo di charme accoglie nuovamente i suoi ospiti, offrendo un'esperienza di relax e raffinatezza. Il ristorante L'Orangerie,…