Enogastronomia

Slow Wine Fair e SANA Food insieme: perchè bontà e sostenibilità sono possibili lungo la filiera alimentare e vitivinicola Dal 23 al 25 febbraio la quarta edizione dell’evento organizzato da BolognaFiere con la direzione artistica di Slow Food, e il nuovo format SANA Food: un’occasione per conoscere e assaggiare prodotti buoni, puliti e giusti

  "La Slow Wine Fair si conferma differente rispetto alle altre fiere dedicate al vino, perché alla sua base ha sempre un tema politico di grande rilevanza e attualità. In questa edizione dedichiamo i nostri sforzi a far sì che la filiera vitivinicola diventi uno dei settori produttivi a minor…

Una “Presentia Divina” a Milano. Trionfo della Campania alla BIT con piatti inediti di grandi chef per celebrare la tradizione napoletana

Nella splendida e raffinata location  del Grand Hotel et de Milan si è  celebrata, trionfalmente, ieri sera 10 febbraio, la serata per la “Valorizzazione del turismo enogastronomico” promossa dalla Regione Campania per gustare i sapori e le tradizioni di una terra che guarda al futuro valorizzando le proprie radici .…

Alla Borsa Internazionale del Turismo di Milano è stato presentato : “Spiaggia Abile” un progetto ambizioso per trasformare il litorale molisano in un modello di accoglienza senza barriere. L’evento ha visto la partecipazione di rappresentanti istituzionali ed esperti del settore

  Un Molise sempre più inclusivo e accessibile quello presentato oggi alla BIT 2025  con l’obiettivo di trasformare il litorale molisano in un modello di accoglienza senza barriere. L'iniziativa, promossa dalla Regione Molise con il sostegno della Presidenza del Consiglio dei Ministri, è stata realizzata in partenariato con l'associazione A.Fa.S.E.V.…

Wine Paris: novità nel mondo del prosecco. Bottega presenta in contemporanea 4 diverse annate

  In occasione di Wine Paris, fiera di riferimento del settore, in programma a Parigi dal 10 al 12 febbraio, Bottega introduce una novità epocale nel mondo del Prosecco, presentando in contemporanea 4 annate diverse del noto vino spumante. Bottega è la prima cantina di Prosecco a cimentarsi in una…

Wine Paris 2025, Consorzio Vino Chianti sbarca con 27 aziende e una Masterclass. Lo stand “Chianti lovers & Rosso Morellino” presente dal 10 al 12 febbraio all’evento nella capitale francese. Il presidente del Consorzio Busi: “Arriviamo con prodotti di alto livello”.Lo stand “Chianti lovers & Rosso Morellino” presente dal 10 al 12 febbraio all’evento nella capitale francese. Il presidente del Consorzio Busi: “Arriviamo con prodotti di alto livello”

A “Wine Paris 2025”, dal 10 al 12 febbraio, il Consorzio Vino Chianti terrà una Masterclass istituzionale che avrà come tema il Chianti Superiore. Una degustazione verticale di sette annate provenienti da tutte e sette le diverse zone di produzione del Chianti, che porranno l’accento sulle eterogenee espressioni del Sangiovese,…

Continuano le cene firmate Identità Golose dedicate ai Giovani Talenti da Eataly Milano Smeraldo. Appuntamento mercoledì 12 febbraio con Trattoria contemporanea e martedì 11 febbraio masterclass sul maritozzo a cura della pastry chef

Prosegue il calendario di appuntamenti a cena con il format Giovani Talenti a Eataly Milano Smeraldo, in collaborazione con Identità Golose, durante il quale il ristorante Food&Pizza Theatre ospita i talenti emergenti della cucina contemporanea per serate uniche. Mercoledì 12 febbraio alle ore 20 protagonista di Giovani Talenti sarà Trattoria contemporanea, 1 stella…

Domani sera a Striscia la notizia nella rubrica “Capolavori del mondo in cucina” il “Soufflé al cioccolato e gelato all’arancia bruciata” di Fabio Abbatis

    Domani sera a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35) torna la rubrica enogastronomica di Paolo Marchi “Capolavori del mondo in cucina”. Paolo Marchi, fondatore nel 2005 con Claudio Ceroni di Identità Golose, incontra Fabio Abbattista, che propone al pubblico di Striscia la notizia la ricetta del “Soufflé al…

La Campania si racconta a Milano: piatti inediti per celebrare il Mediterraneo e l’inclusività

La serata per la “Valorizzazione del turismo enogastronomico” si celebrerà il 10 febbraio ore 19.30 nella splendida location del Grand Hotel et de Milan. Promossa dalla Regione Campania per celebrare i sapori e le tradizioni di una terra che guarda al futuro valorizzando le proprie radici . Gennarino Esposito, chef…

Aceto Balsamico di Modena. Entrate in vigore le modifiche al disciplinare di produzione pubblicate in Gazzetta Ufficiale. Un’etichetta rivisitata a tutela dei consumatori e contro espressioni ambigue e ingannevoli

Dopo la pubblicazione sulla Gazzetta Ufficiale di lunedì 3 febbraio del decreto del 22 gennaio 2025, sono entrate in vigore alcune importanti novità per il disciplinare di produzione dell’Aceto Balsamico di Modena IGP. Il Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena IGP è soddisfatto per il passaggio storico che introduce, oltre…

IL MONFERRATO. Dal 1820 la cucina tradizionale piemontese a Torino

Posto del cuore – e dei ricordi! – per molti torinesi, il Monferrato è un ristorante orgogliosamente piemontese. Sin dalla sua apertura nel 1820 il locale ai piedi della collina, nel tranquillo Borgo Po, è stato sinonimo di genuina cucina piemontese e dopo oltre 100 anni è ancora un punto…

KoRo x Cucina Botanica: una delle ricette più amate di Carlotta Perego, ora in versione spalmabile

Profumo di dolci appena sfornati, colori pastello e luci soffuse, ci troviamo nella nostra cucina (botanica) preferita! KoRo – brand di prodotti food innovativi e di alta qualità – rinnova per il quarto anno consecutivo la collaborazione con Carlotta Perego – in arte Cucina Botanica – lanciando un prodotto co-branded. Il…

Barolo Wall: l’installazione artistica porta in strada i grandi personaggi del territorio grazie alla tecnologia Epson. Potenza espressiva del colore e vivacità luminosa dei toni valorizzano questo progetto outdoor dedicato ai grandi nomi che hanno lasciato un segno nel territorio delle Langhe

Sette grandi pannelli, composti ciascuno da nove stampe di grande formato, posizionati lungo la via che porta nel centro di Barolo, il comune piemontese conosciuto in tutto il mondo per l’omonimo vino. È Barolo Wall, l’installazione artistica ideata dall'urban artist Jargon e dallo stesso Comune di Barolo che promuove l'uguaglianza,…

“Banchetti Enogastronomici”: una rassegna in cui la tradizione piemontese incontra la grande cucina di Auguste Escoffier

COCCONATO D’ASTI CELEBRA LA SUA STORIA ENOGASTRONOMICA  CON “BANCHETTI ENOGASTRONOMICI”: UN PERCORSO DI CENE  IN CUI LA TRADIZIONE PIEMONTESE INCONTRA LA GRANDE CUCINA DI ESCOFFIER   Dal 21 febbraio all’8 maggio, per sei appuntamenti con la buona tavola Cocconato, incastonata nel cuore del Monferrato in provincia di Asti, si prepara…

Le Donne della Birra a Beer&food Attraction 2025

  PINTE CONSAPEVOLI E’ IL PRIMO PROGRAMMA COMPLETO SUL CONSUMO RESPONSABILE DELLA BIRRA UN DECALOGO RELATIVO A TUTTA LA FILIERA PENSATO DALL’ASSOCIAZIONE LE DONNE DELLA BIRRA E PRESENTATO IN ANTEPRIMA ASSOLUTA A BEER&FOOD ATTRACTION 2025 Anche quest’anno, per il decimo anno consecutivo, l’Associazione Le Donne della Birra sarà presente a…

Tre proposte gourmet da Milano a Firenze per celebrare il San Valentino

  IDENTITÀ GOLOSE MILANO L’hub internazionale della gastronomia Identità Golose Milano propone il suo speciale menu interamente dedicato al San Valentino. Nella cornice del suo giardino zen, in un’atmosfera rilassata e accogliente, l'Executive Chef Edoardo Traverso racconta la sua cucina di mare con un menu che delizierà il palato degli ospiti. MENU  Il Benvenuto di Identità Golose Milano con Pisoni Brut…