Enogastronomia

Dalterfood Group AD Anuga eccellenze casearie e sostenibilità di filiera

  Portavoce del Made in Italy, punto di riferimento internazionale nel mercato dei formaggi italiani di qualità per il retail e l’industria alimentare, presenta a Colonia la sua ampia gamma prodotti, proposti in diversi tagli e pack, a cui si affiancano soluzioni tailor made.     DalterFood Group ha scelto…

Vini Pasqua: Y by 11 Minutes vince il titolo di miglior rosé al mondo e la cantina corre per il titolo di Innovator of the Year di Wine Enthusiast

CRITICA E CONCORSI PREMIANO LA STRAORDINARIA CAPACITÀ INNOVATIVA DEI VINI PASQUA   L’IMPEGNO A CREARE GRANDI VINI, COME ESPRESSIONE DEL TERROIR, CON UNA CIFRA STILISTICA INNOVATIVA, INCONTRA IL RICONOSCIMENTO DELLA GRANDE CRITICA ITALIANA E INTERNAZIONALE   Y by 11 Minutes vince il titolo di miglior rosé al mondo e la cantina corre…

Dalla “Maxi Scritta al Processo d’Appello della Sbrisolona”. Tutto pronto a Mantova per la seconda edizione della kermesse che dal 13 al 15 di ottobre si terrà nel centro storico della città di Virgilio e dei Gonzaga

          È stata presentata questa mattina presso la sede degli Istituti Santa Paola a Mantova la seconda edizione di Sbrisolona &Co la kermesse in programma dal 13 al 15 ottobre nel centro storico di Mantova interamente dedicata ai celebri prodotti della pasticceria mantovana.   “Un terzo…

Grandi nomi del panorama gastronomico italiano si incontratano a Mantova in occasione di Sbrisolona & Co. Dal 13 al 15 ottobre premiazioni e incontri con grandi chef da tutta Italia

  I dolci della tradizione mantovana saranno il focus della tre giorni di Sbrisolona & Co., seconda edizione del festival in programma tra le vie del centro storico di Mantova dal 13 al 15 ottobre in cui, oltre a degustare ottimi dolci, sarà possibile incontrare e vedere all’opera grandi pasticceri…

Citterio, il fatturato 2022 raggiunge i 570 mio (+11% sul 2021). Investiti anche 35 mio tra Stati Uniti e Italia in innovazione per rispondere al meglio alle esigenze dei mercati e dei consumatori. La realtà di salumi, che esporta in più di 50 Paesi, è anche stata fra le prime nel settore a dotarsi negli anni ’50 di un proprio laboratorio di analisi per monitorare qualità e sicurezza dei prodotti

  Citterio, storica azienda di salumi con sede a Rho (MI), nel 2022 ha raggiunto come gruppo i 570 milioni di euro di fatturato (che per due terzi viene sviluppato all’estero), con un incremento dell’11% rispetto all’anno precedente. Per la family company da 6 generazioni si tratta di un importante…

House of diversities. L’inclusività aziendale sempre più strategica per attirare e trattenere talenti

  La ricerca di PHD Media Italia: per il 60,8% degli intervistati il primo requisito nella ricerca del posto di lavoro ideale è l’impegno aziendale verso equity, diversity & inclusion.   Lorenzo Moltrasio, Managing Director PHD Media Italia: “Oltre al salario, i dipendenti desiderano sempre più un reddito psicologico, un lavoro…

I colori e i sapori dell’autunno del Monterosa. Finalmente svelato il lato più romantico e speciale della montagna: è quello dei colori che si accendono in autunno, stimolando i sensi con nuove suggestioni, in un’atmosfera a dir poco crepuscolare. Le valli del Rosa ritornano protagoniste, con sentieri di media montagna adatti a chi ama perdersi nel foliage, ma anche per i buongustai, con i sapori dell’autunno e i festival dedicati alle specialità del territorio

  È arrivato l’autunno ai piedi del Rosa. Un autunno che dona, anche quest’anno, una nuova veste alle valli che incorniciano i ghiacciai del massiccio. È facile, qui, innamorarsi dell’imperscrutabile malinconia di questa stagione, ricca di vita eppure pervasa da un’ammaliante sensazione di crepuscolo. I piccoli vortici di foglie sollevati…

Negroni Casoni, l’iconico cocktail rosso rubino

  Iconico con il suo colore rosso rubino, il Negroni è un cocktail sofisticato ma allo stesso tempo semplice. Per prepararlo a casa e ottenere un risultato eccellente, dovrete disporre di pochi ingredienti purché di qualità. Gin Tabar, Bitter 1814 e Vermouth al Mallo di Noce sono il segreto per…

Il nuovo volto di Bosco del Merlo. Casa Paladin scommette sul Friuli-Venezia Giulia e sulle nuove generazioni della famiglia, impegnata sempre più nel sociale

    Un rafforzamento della propria identità. Bosco del Merlo, mutando ed evolvendosi, sta rendendo il suo progetto sempre più concreto, con una forma più definita. I giovani Paladin rappresentano la nuova essenza dell’azienda, che si espande sul territorio friulano e che focalizza ulteriormente le proprie forze nella dedizione alle…

Mozzarella Dop, record di citazioni nei menu dei ristoranti. Ma il Consorzio avverte: troppi prodotti fake nella ristorazione Dal 7 ottobre missione alla fiera Anuga in Germania Previsti nuovi controlli contro l’Italian sounding

  La Mozzarella di Bufala Campana è il formaggio a denominazione di origine protetta più presente e più correttamente citato con l’acronimo “DOP” nei menu dei ristoranti italiani. Il primato arriva dalla ricerca promossa da Afidop (l’associazione dei formaggi Dop e Igp italiani) e realizzata dalla società Griffeshield, che ha…

Ponza. “Un’isola da sogno”

Anche noi siamo sbarcati a Ponza, dal 14 al 17 di settembre, ma non con le intenzioni narrate da Luigi Mercantini (ne "La spigolatrice di Sapri"). L'unica rivoluzione che abbiamo apprezzato è stata quella di un mare da sogno che circonda un'isola romantica. Emozioni per lo spirito per i suoi…

Tre Bicchieri 2024 dell’Emilia Romagna. Unica regione politica, ma due diverse per tradizioni vitivinicole.

  Sono 15 i vini dell'Emilia Romagna che quest'anno hanno ottenuto i Tre Bicchieri, il massimo riconoscimento assegnato dalla guida Vini d'Italia di Gambero Rosso.   Il Pigro Dosaggio Zero M.Cl. 2020, Cantine Romagnoli Lambrusco di Sorbara Brut In Purezza Silvia Zucchi 2022, Zucchi Lambrusco di Sorbara Brut Rosé del…

II Consorzio Barbera d’Asti e Vini del Monferrato ha presentato i risultati finali di AGEBA, studio incentrato su recupero e valorizzazione del germoplasma antico della varietà Barbera per l’adattamento al cambiamento climatico

Sono stati presentati ,lo scorso venerdì 22 presso l’Istituto Statale Superiore Penna di Asti, i dati dello studio “AGEBA - recupero e valorizzazione del germoplasma antico di Barbera per l'adattamento al cambio climatico”, progetto con cui il Consorzio si è prefissato di individuare ceppi di Barbera particolarmente resistenti ai cambiamenti…

Si apre l’autunno con un imperdibile regalo per tutti, firmato dalla partnership Coca-Cola e Rossopomodoroo

    Si rinnova la partnership tra la catena partenopea di pizzerie e ristoranti Rossopomodoro e Coca-Cola con una collaborazione all’insegna del gusto.   Rossopomodoro è pronta per lanciare il nuovo menù Autunno – Inverno, un appuntamento annuale con tante novità direttamente dalla tradizione napoletana. Gli sfizi napoletani (come la…

Tre Bicchieri 2024 del Canton Ticino. Il merlot è il protagonista assoluto

  Sono tre i vini eccellenti del Canton Ticino che quest'anno hanno ottenuto i Tre Bicchieri, il massimo riconoscimento assegnato dalla guida Vini d'Italia di Gambero Rosso.   Ticino Merlot Ligornetto 2020 Vinattieri Ticino Ticino Merlot Moncucchetto Ris. 2019 Moncucchetto Ticino Rosso Castello Luigi 2019 Castello Luigi Tre Bicchieri 2024…