Enogastronomia

13 luglio giornata mondiale delle patatine fritte. Racconti curiosi e storie di successo di patatine croccanti dallo specialista n.1 del fritto

Una patatina fritta non vale l’altra. Le più elaborate e costose al mondo le potete gustare nel ristorante newyorkese Serendipity3: patate della varietà Chipperbec scottate in aceto di Champagne, fritte per ben tre volte, e servite con pecorino senese e tartufo nero italiano e una Salsa Mornay con latte, burro…

Vino: Imitazioni Prosecco a “Report” : per Bottega danni di 100 milioni in 20 anni. La cantina trevigiana alfiere del Made in Italy: si avvale di forniture per il 98% italiane

Come si è visto ampiamente nell'inchiesta della trasmissione di Rai 3 "Report" di pochi giorni fa, l'"italian sounding" è un problema che penalizza fortemente anche il mondo del Prosecco. Lo conferma Sandro Bottega, Presidente di Bottega S.p.A, storica cantina di Bibano di Godega (TV): "La vicenda del Prosek croato ne…

Salumi e frutta, la combo dell’estate 2023 . Da Citterio tre piatti completi ed equilibrati all’insegna di gusto e leggerezza

Fichi, prugne, mango, pesche e avocado sposano prosciutto crudo, petto di tacchino e prosciutto cotto, in tre abbinamenti ideali per i pranzi estivi proposti con il supporto scientifico di Nutrition Foundation of Italy   Anche nel 2023 l'accoppiata salumi e frutta si conferma protagonista di snack e piatti freschi e…

Arrigoni Battista. Gorgonzola DOP Piccante. un formaggio erborinato, molle, a pasta cruda, prodotto con latte di vacca inter

ll Gorgonzola DOP di Arrigoni Battista è un formaggio erborinato, molle, a pasta cruda, prodotto con latte di vacca intero. La versione Piccante presenta accentuate venature blu/verdastre, una pasta friabile e asciutta con un sapore deciso e intenso dovuto sia alla tipologia di muffe che alla stagionatura prolungata di almeno…

Giuseppe Iannotti presenta “Fatto in Italia”un format nuovo di zecca per il Luminist dello chef napoletano che dal prossimo 21 di settembre inizierà con tre carichi da novanta, come Corrado Assenza, Gianfranco Pascucci e Alessandro Dal Degan

Al via a settembre un format nuovo di zecca per il Luminist dello chef Giuseppe Iannotti a Napoli, nella sede di Gallerie d’Italia, il polo culturale e artistico di Intesa Sanpaolo. Si chiama ‘Fatto in Italia’ e il primo appuntamento è per il 21 settembre prossimo e si inizia con…

Il nuovo Bertolli stile rinnovato, qualità immutata per l’olio d’oliva più venduto al mondo. Una nuova veste grafica e una nuova bottiglia, più maneggevole, leggera e sostenibile, con il 10% di vetro in meno rispetto alla precedente per un maggiore impatto a scaffale,mantenendo invariata la qualità di sempre, per la tua cucina di tutti i giorni

Quella di Bertolli è una storia italiana che nasce a Lucca oltre 150 anni fa, per poi raggiungere negli anni le tavole dei consumatori in oltre 45 paesi in tutto il mondo. Una storia fatta di passione, impegno e innovazione, che ora si arricchisce di un nuovo capitolo. La marca…

Gusto Bistrot, ristorante gourmet situato nel cuore di Cosenza, racconta con le sue eccellenti proposte l’intera Penisola

  Dalla Toscana alla Calabria, la ricca tradizione italiana si fonde con la creatività del giovane chef Maicol Mammucari, regalando un itinerario del gusto ricco e variegato, capace di conquistare anche i commensali più esigenti. Apprezzato per l’utilizzo delle materie prime di qualità e per le più moderne tecniche di…

Festeggia l’estate con l’eccellenza europea : ricette e consigli per degustare al meglio il prosciutto di Carpegna DOP

  L’estate è arrivata e porta con sé la voglia di riunirsi in compagnia dei propri cari e di amici, creando momenti conviviali e condividendo piatti freschi e gustosi. Il Prosciutto di Carpegna DOP è l’ingrediente perfetto in cucina anche durante la bella stagione: da assaporare in purezza durante un…

6 di 46.320 Cultura, Brunello Cucinelli vince il Premio Internazionale Joaquín Navarro-Valls

Cultura, Cucinelli vince il Premio Internazionale Joaquín Navarro-Valls All'imprenditore umbro la prima edizione del riconoscimento promosso dalla Biomedical University Foundation. Gianni Letta: "L'ex portavoce del Papa un uomo che andava incontro agli altri" La Biomedical University Foundation ha assegnato la prima edizione del Premio Internazionale Joaquín Navarro-Valls per la Leadership e la Benevolenza a Brunello…

Grande risultato per Arrigoni Battista agli International Cheese & Dairy Awards 2023

  Per il caseificio bergamasco 7 nuove medaglie (2 oro, 2 argento e 3 bronzo) al concorso internazionale per i migliori formaggi al mondo. Premiati i tre DOP Taleggio, Gorgonzola Dolce e Gorgonzola Piccante Un nuovo grande successo per il caseificio bergamasco Arrigoni Battista che fa il pieno di premi…

Parte “Bufala&Wine in love”, il tour d’Italia con l’Ais alla ricerca dei migliori abbinamenti tra mozzarella Dop e vini .E il 12 luglio seconda edizione del corso di formazione sul tema

    È aperta la caccia ai migliori “pretendenti” per un’unica sposa di gusto: la Mozzarella di Bufala Campana Dop. Parte “Bufala&Wine in Love”, il tour d’Italia alla ricerca degli abbinamenti top tra vini e Mozzarella di Bufala Campana Dop. Il progetto è promosso dal Consorzio di Tutela della Mozzarella…

Il giovane chef Ian Goh si aggiudica il premio Fine Dining Lovers Food for Thought per Academy Competition 2022-2023

Lo chef di Singapore si è distinto nella competizione per aver saputo rappresentare al meglio, attraverso il suo piatto, la propria visione gastronomica Cresce il fermento per la Gran Finale della S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2022-23, che si terrà a Milano il 4 e il 5 ottobre 2023; in…

A Cernobbio apre Piazzetta, il nuovo tapas, wine e cocktail bar firmato Cookerz, giovane team già artefice del successo dello Stellato Krone di St. Moritz. In partnership con il luxury retailer Tessabit, inaugura sulle sponde del Lago di Como il format di “tapas bar all’italiana” all’insegna della sostenibilità economica, ambientale e sociale Cernobbio (CO)

Il Lago di Como si prepara ad accogliere un nuovo place to be per gli amanti della buona tavola. A Cernobbio apre Piazzetta, il tapas, wine e cocktail bar che porta nel cuore dello splendido borgo lariano la cucina stellata del ristorante Krone di St. Moritz. Il concept è innovativo…

Il Consorzio di Tutela Vini Doc Sicilia nel gruppo di lavoro per la creazione del nuovo Piano Vitivinicolo siciliano

Un’unione di intenti tra tutti i consorzi di tutela dell’isola e altre organizzazioni del settore, coordinati dall'Assessorato dell'Agricoltura della Regione Siciliana e dall'Istituto Regionale Vino e Olio di Sicilia, per modellare le direttrici che guideranno lo sviluppo del settore vitivinicolo dell’isola. Accrescimento del posizionamento, ingresso all’interno di nuovi mercati e…

La sempre più lunga strada dello street food: la nuova Guida Street Food del Gambero Rosso 2024

  A dieci anni dalla prima edizione, la bibbia italiana del cibo di strada fotografa una costante evoluzione dei format e del numero degli operatori e della loro clientela, con un’accresciuta attenzione alla comunicazione: la rivitalizzazione dei mercati rionali, la trasformazione di intere vie delle città con le nuove food…