Enogastronomia

Gin Tabar Casoni. Aromi e botaniche miscelate con cura, secondo tradizione

  Nasce da una ricetta del 1814, l’unico gin distillato tra le nebbie del Po. Gin Tabar Casoni prende il nome dal “tabarro”, il tipico mantello a ruota utilizzato nelle zone rurali della Pianura Padana per difendersi dal freddo e dalla nebbia nei campi. Omaggio al territorio e alle sue…

Pastry Bit Competition: 27 semifinalisti in gara sulle nevi di Pontedilegno-Tonale per conquistare il titolo di Pastry Ambassador 2024 Molino Dallagiovanna

Al via le semifinali di Pastry Bit Competition, la gara rivolta ai professionisti della pasticceria, promossa da Molino Dallagiovanna e dal maestro Leonardo Di Carlo, pioniere della Pasticceria Scientifica, con Gambero Rosso in qualità di media partner. A sfidarsi dall’1 al 3 marzo presso il Grand Hotel Paradiso di Pontedilegno…

Treviso a tavola con i grandi della storia. Tra menu d’epoca e lezioni coinvolgenti, l’universo del gusto non avrà più segreti grazie all’iniziativa “Note di Pranzi”, dal 4 marzo al 1° aprile a Casa Robegan

Con l’arrivo in città di Note di Pranzi, mostra curata dall’architetto Alessia Cipolla e organizzata da La Costruzione del Gusto in programma dal 4 marzo al 1° aprile 2023 presso la quattrocentesca Casa Robegan, Treviso si arricchisce di un evento di arte e gusto. Protagonisti della mostra, che potrà essere…

I dolci di carnevale piu’ gustosi si preparano con le Farine Magiche e Decorì. Ingredienti innovativi, facili e veloci per creare ricette gustose e colorate per Carnevale… anche quelle ideate da Orietta Berti in esclusiva per Le Farine Magiche

    Chiacchiere, Sfrappole bolognesi, Cenci al vino rosso, Castagnole classiche o ripiene, Struffoli napoletani, che diventano pignolata in Sicilia e Cicerchiata nel Centro Italia o Bugie. Sono tanti i nomi e le ricette che caratterizzano il carnevale italiano… ma tutte hanno un fattore comune: sono perfette grazie all’aiuto di…

Il packaging delle box di The Gin Way diventa ecosostenibile. La start-up ha sostituito gli imballaggi in materiale plastico con Eco-Self Seal Cardboard, un packaging in cartone ondulato, realizzato con carta riciclata, rispettoso dell’ambiente e interamente riciclabile

    The Gin Way, la start-up bresciana che ha fatto conoscere in Italia “il nuovo modo di bere gin” grazie alle mistery box in abbonamento contenenti gin premium italiani, ha adottato un nuovo packaging 100% ecosostenibile e interamente riciclabile.   Fin dall’anno della fondazione per la protezione delle bottiglie…

Moët Hennessy e Minuty annunciano un’alleanza strategica

   Moët Hennessy e Minuty hanno annunciato un’alleanza strategica per supportare lo sviluppo internazionale della prestigiosa tenuta Château Minuty, riconosciuta come Grand Cru Classé Côtes-de-Provence sin dal 1955. L’accordo prevede l’acquisizione da parte di Moët Hennessy della quota di maggioranza di Minuty, mentre la famiglia Matton mantiene la conduzione della…

Questa sera a Striscia la notizia nella rubrica “Capolavori italiani in cucina” la “torta di mele” di “Cesare Murzilli”

  Stasera a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35) torna la rubrica enogastronomica “Capolavori italiani in cucina”. Paolo Marchi, fondatore nel 2005 con Claudio Ceroni di Identità Golose, incontra Cesare Murzilli del ristorante casual dining 10_11 a Milano. Lo chef propone la ricetta della torta di mele, dolce della tradizione casalinga…

Bottega lancia Lemon Spritz Premix. Un cocktail pronto da servire a base di spumante, Limoncino Bottega e foglie di menta

  La sempre maggior richiesta da parte del mercato di cocktail “ready to drink” ha spinto Bottega a realizzare la versione premix del proprio Lemon Spritz. Questo nuovo prodotto, caratterizzato dalla bassa gradazione alcolica, è un cocktail pronto da servire a base di spumante, Limoncino Bottega e foglie di menta.…

Sartieri 1931 brinda alla fotografia e all’arte. Eleganza e gusto sono due elementi imprescindibili della cantina dell’Oltrepò Pavese

    La cantina dell’Oltrepò Pavese sarà partner della galleria MARCOROSSI artecontemporanea di Milano, a cominciare dall’inaugurazione della mostra di Matteo Basilé. Un connubio perfetto che mette a confronto due espressioni artistiche di alto valore: fotografia ed enologia  Eleganza e gusto sono due elementi imprescindibili dei vini Sartieri 1931. Fattori…

Al Sommelier AIS Fabio Ceccarelli il Master AIS Chianti Classico 2023. Sul podio anche Ilaria Lorini seconda classificata, Vincenzo Galati e Michele Manca terzi a parimerito 

  Il titolo “Master AIS Chianti Classico” 2023 rimane in Toscana, con Fabio Ceccarelli della delegazione di Firenze: è lui il vincitore della terza edizione del concorso organizzato da AIS Toscana in collaborazione con il Consorzio Vino Chianti Classico e l’Associazione Italiana Sommelier, con l’obiettivo di valorizzare la professione del Sommelier…

Il ristorante Bue Nero di Verona dà il benvenuto alla Chef Chiara Pannozzo e rivoluziona la propria proposta. Nel cuore di Verona, Bue Nero, il progetto guidato da Ilenia e Riccardo Dalfini, lancia un nuovo menù goloso e contemporaneo

  A pochi passi dall’Arena di Verona, il ristorante Bue Nero, steakhouse elegante e moderna, accoglie Chiara Pannozzo, giovane Chef classe 1994, originaria di Terracina. I fratelli Ilenia e Riccardo Dalfini sono la prova di come a volte l’eredità familiare diventa lo stimolo a trovare la propria strada: terza generazione…

Ricetta: Insalata di legumi con mela Bonita, broccoli, arancia e noci

  La ricetta di Gabila per Mela Val Venosta   Una fresca e variopinta insalata a base di legumi, frutta secca e fresca. Un delizioso piatto vegano, ideale per una pausa pranzo gustosa e nutriente. Un mix di sapori, tra i quali risalta quello irresistibile della Bonita Bio, la mela…

Vino, 1.500 persone al Chianti Lovers & Rosso Morellino

    Sono state circa 1.500 le persone che hanno partecipato all' "Anteprima 2023 – Chianti Lovers & Rosso Morellino" andata in scena oggi alla Fortezza da Basso di Firenze. Se l’edizione 2022 è stata quella che ha finalmente segnato il ritorno in presenza del pubblico e degli operatori dopo…

Pasqua Vini partecipa a Wine Paris & Vinexpo Paris con una selezione dei suoi vini più prestigiosi, come l’Amarone. suoi vini più prestigiosi, come l’Amarone. Dal 13 al 15 febbraio la cantina veronese accoglierà operatori di settore da tutto il mondo che parteciperanno alla manifestazione parigina

  Dopo il felice debutto di Amarone Opera Prima, Pasqua Vini sarà, dal 13 al 15 febbraio, al Wine Paris & Vinexpo Paris, primo appuntamento internazionale dell’anno riservato agli operatori di categoria. Presso il proprio stand (Hall 5.1/Stand A006) Pasqua Vini proporrà una selezione dei suoi vini più iconici, espressione…

Spirits Meridian: l’inedito progetto editoriale dedicato ai distillati italiani

  Presentato il nuovo audace progetto di Wine Meridian dedicato al mondo degli spirits. Spirits Meridian: un punto di riferimento per chi si muove nel mercato dei distillati “Made in Italy”.   Nasce Spirits Meridian, il nuovo progetto di Wine Meridian che si propone di accompagnare i produttori di distillati…