Enogastronomia

Consorzio di Tutela Vini Doc Sicilia: prosegue con il progetto per custodire nel tempo il “Vigneto Sicilia” e valorizzare l’dentità dei vini siciliani

  Custodire il “Vigneto Sicilia”, produrre viti siciliane dotate di certificazione che ne attesti l’integrità sanitaria e l’identità varietale, dare valore e sostegno alla qualità dei vini siciliani: sono questi gli obiettivi del progetto “Valorizzazione del germoplasma viticolo” - promosso e sostenuto dal Consorzio di Tutela Vini Doc Sicilia in…

Fiordifrutta – Rigoni di Asiago presente a Mi Amo dal 2 al 10 Luglio Parco Sempione a Milano. Previste attività inclusive come lezioni di yoga, ballo, laboratori per bambini e workshop

  Yoga, ballo, laboratori per bambini, workshop, iniziative di inclusione e solidarietà. Sono queste le attività al centro di “Mi amo 2022”, la manifestazione dedicata al benessere, declinato in molte delle sue possibili accezioni, che si terrà al Parco Sempione da sabato 2 a domenica 10 luglio.  “Mi amo 2022”…

Il vicepresidente Le Soste Antonio Santini nominato vicepresidente FIPE. Tra i fondatori dell’Associazione Le Soste e storica figura nel mondo della ristorazione italiana e internazionale, Antonio Santini è stato nominato vicepresidente della Federazione Italiana dei Pubblici Esercizi

    Il vicepresidente dell’Associazione Le Soste Antonio Santini è stato nominato dal Comitato Direttivo Fipe-Confcommercio all’unanimità vicepresidente della Federazione Italiana dei Pubblici Esercizi. Nel 1982 era tra i pochi ad aver fondato Le Soste e da lì si è sempre caratterizzato per una forte professionalità e grande competenza. Questa…

Iper La grande i presenta la birra di produzione propria BellaFresca . Golden, Blanche, Apa e Bock le quattro ricette di BellaFresca pensate per incontrare i gusti più contemporanei

  Iper La grande i - una delle più importanti realtà nel panorama nazionale della Grande Distribuzione Organizzata - presenta BellaFresca, la birra alla spina di produzione propria.   Prodotta negli impianti presenti dal 2016 negli store di Seriate e Monza Maestoso, BellaFresca è in vendita alla spina in tutti…

Milano Pride 2022. Orgoglio arcobaleno. Le migliori inziative per celebrarlo

  IL PRE DESSERT DI 142 RESTAURANT Spread love! Questo il mantra del Pride ma anche il nome del pre dessert di 142 Restaurant che segue la traduzione letterale del verbo e sparge l’amore anche sul piatto. Un arcobaleno di gusto e di colori con salse di frutta mista - mango, pera, mora,…

AssoBirra. Birra e cibo: tanta voglia di sperimentare . I risultati del CIB

La birra è sempre più protagonista sulle tavole degli italiani, attenti a un’alimentazione equilibrata all’insegna del gusto e inclini ad abbinamenti inediti. La parola sui trend food in atto a Filippo Saporito, Presidente di JRE - Italy, l’associazione internazionale di giovani ristoratori e chef under 42 che promuove l’alta cucina.…

Salame Milano con piovra alla griglia e triglie marinate L’abbinamento gourmet dell’estate 2022 all’insegna dei sapori contrapposti. Dalla collaborazione tra lo chef Federico Quaglia e Citterio, due ricette estive per esaltare l’insolita combinazione di sapori tra pesce e salame

  Quella 2022 sarà un’estate all’insegna delle sperimentazioni e degli abbinamenti creativi, dai gusti sorprendenti. La combinazione salumi-pesce non è una novità in cucina. Si tratta però di due gusti e sapori opposti, rivisitati in chiave moderna, che si attraggono e si candidano a diventare una delle tendenze culinarie della…

Como Lake Cocktail Week 2022, dal 30 giugno al 4 luglio eminente ispira la Mixology d’Autore sul Lago di Como LAKE COCKTAIL WEEK 2022, DAL 30 GIUGNO

Motore, azione, ciak si gira! Saranno 5 giorni ispirati alla settima arte quelli che si vivranno sulle rive del Lago di Como che torna protagonista, dal 30 giugno al 4 luglio, della Como Lake Cocktail Week, l’evento nato per far scoprire (e riscoprire) l’arte della mixology d’autore. Il cinema che…

Ricotta di Bufala Campana DOP, tre giorni a Napoli : un premio a Catena Fiorello. La ricotta di bufala campana alla rassegna “Artis Suavitas Civitas”. Focus sull’alimentazione e un premio alla scrittice Catena Fiorello

La ricotta di bufala campana Dop diventa glamour e sarà una delle eccellenze dell’agroalimentare Made in Italy protagoniste della rassegna “Artis Suavitas Civitas”, la tre giorni dedicata alle Arti e alla Cultura in programma dal 28 al 30 giugno al Palazzo Reale di Napoli. Un programma ricco di incontri, iniziative…

Antica Osteria Cavallini, lo storico locale milanese dove gustare una raffinata cucina tradizionale tra interni d’antan e l’affascinante giardino

  Chiamato familiarmente “Il Cavallini”, l’antico ristorante di via Mauro Macchi, a Milano, è, fin dal lontano 1934, un punto di riferimento esclusivo per chi si vuole concedere il lusso di un’atmosfera elegante e raffinata.   Il primo piacevole impatto è con la facciata, in legno scuro, dove una bella…

L’estate è in tavola con i vini Sartieri 1931.  Dal perlage e dai profumi intensi degli spumanti Metodo Classico alla freschezza del Riesling. Ecco le etichette che la cantina dell’Oltrepò Pavese propone per degustare la bella stagione. Il tutto con alcuni suggerimenti culinari, perfetti per esaltare i vini del territorio

  Nelle calde giornate estive, tra pranzi, aperitivi e cene, è sempre bene scegliere vini di qualità, freschi e piacevoli da bere, ancora meglio se in compagnia di piatti sfiziosi, accostati in modo sapiente e adatti ad esaltare tutte le caratteristiche contenute nei calici! E in fatto di vini –…

Amaro del Ciclista: menta e rabarbaro, una sinfonia di aromi

  Il gusto gradevolmente amaricante del rabarbaro si unisce all’intensa freschezza della menta per regalare un amaro dalle sfumature profumate e bilanciate. L’Amaro del Ciclista cattura tutta l’essenza delle erbe in un concerto armonioso di sapori. La sinfonia perfetta di menta e rabarbaro crea un piacevole contrasto di aromi, che…

L’eccellenza di 1895 Coffee Designers By Lavazza incontra l’alta cucina di Albert Adrià da “Enigma”.Il microlotto Avanguardia II, punta di diamante della collezione di Specialty Coffee, impreziosisce la proposta del ristorante stellato di Barcellona, da poco riaperto, deliziando il pubblico in tre diverse preparazioni Espresso, Moka e Cold Brew

    1895 Coffee Designers by Lavazza arriva da Enigma, il ristorante di Albert Adrià che riapre a Barcellona con una proposta innovativa e un concept no stop. L’alta cucina incontra l’eccellenza della torrefazione per far vivere al pubblico una nuova esperienza di gusto durante l’intero arco della giornata. "Abbiamo…

Perlage Winery tra le 60 imprese italiane che hanno aderito a CO2alizione Italia, pronte a modificare lo statuto al fine di raggiungere la neutralità climatica. Nasce CO2alizione Italia, l’iniziativa a cui hanno aderito, oltre a Perlage, una sessantina di aziende italiane per aumentare il livello di impegno verso la neutralità climatica attraverso l’adozione di una pratica di governance innovativa che vede lo statuto societario come strumento della formalizzazione dell’impegno

  Le aziende aderenti si impegnano a evolvere progressivamente il proprio modello di business e il modello operativo verso un’economia a zero emissioni di gas climalteranti, obiettivo che viene integrato all’interno dello statuto societario in modo che diventi una vera e propria finalità dell’impresa - oltre a quella di generare…

Identità Golose Milano: due serate speciali firmate Les Collectionneurs.Martedì 21 e mercoledì 22 giugno l’Hub di via Romagnosi ospita due cene all’insegna della cucina d’autore e della convivialità, firmate da alcuni degli chef dell’associazione

Convivialità, ospitalità e cucina d’autore: sono i valori di Les Collectionneurs, la community presieduta da Alain Ducasse che riunisce ristoratori, albergatori e viaggiatori che condividono il gusto per il viaggio. Una realtà che annovera, nel 2022, 540 hotel e ristoranti in 14 paesi, di cui 85 in Italia. Tra questi…