Food & Beverage

Vino, Chianti: “Su vendemmia 2021 sospiro di sollievo, calo produzione ‘solo’ del 15%”. Regione Toscana approva l’istanza del Consorzio Vino Chianti sulla riduzione rese massime vendemmia 2021, per tenere in equilibrio il mercato e a sostegno dei prezzi

  “Dopo la gelata del maggio scorso le piante hanno reagito bene, quindi avremo una buona produzione. Non sarà un'annata eccezionale da un punto di vista quantitativo, ma il danno è minore di quello che pensavamo quindi possiamo tirare un piccolo sospiro di sollievo”. Così Giovanni Busi, presidente del Consorzio…

Asolo Prosecco Rosè: Ermenegildo Giusti dice no. L’imprenditore italo-canadese contrario alla scelta di introdurre sul mercato bottiglie che rischiano di essere vendute a poco prezzo

  Rispetto alla notizia di introduzione dell’Asolo Prosecco Rosè, Ermenegildo Giusti non ha dubbi. «Disapprovo la scelta di introdurre un Asolo Prosecco Rosé e sono deluso di vedere come, con 29 pareri contrari e solo 16 a favore, si sia proceduto ugualmente, tradendo i principi della democrazia. Sono contrario perché…

Denis Lovatel porta le sue pizze all’Hotel Rosa Alpina di San Cassiano (BZ)

  Denis Lovatel porta le sue pizze all’interno di un vero tempio dell’ospitalità e della ristorazione: a partire da quest'estate, all'Hotel Rosa Alpina di San Cassiano (BZ) gli ospiti dell’albergo e i clienti “esterni” potranno gustare le pizze croccanti firmate Denis Lovatel, nominate tra le migliori d'Italia dal Gambero Rosso…

Enrico Crippa e il piatto di luglio: Carpione delle Langhe. Sapori intensi e tradizioni contadine nel piatto di luglio dello chef stellato piemontese

  “Il Carpione è uno dei piatti tradizionali più rappresentativi della stagione estiva in Langa e in tutto il Piemonte, ottimo antipasto, ma anche un modo gustoso per conservare i cibi. Si tratta di una ricetta tipica: verdure, prevalentemente zucchine, uova, carne e pesci d’acqua dolce sono conservati in aceto,…

Riso Gallo e Rossopomodoro insieme per creare le ricette dell’estate. Il noto brand napoletano sceglie Riso Gallo per i piatti del nuovo menu estivo

  Nella bella ed istituzionale cornice del noto ristorante  Rossopomodoro di  Viale Sabotino 19  a Milano , alla presenza di Carlo Preve, consigliere delegato di Riso Gallo Spa e Roberto Colombo AD di Sebeto Spa, la società a cui fa capo il brand Rossopomodoro,  é stata annunciata ieri alla stampa…

Agrolimentare, dopo il boom in GDO nel 2020 da TUTTOFOOD le risposte per il retail del post-pandemia

    I dati IRI confermano incrementi record per l’alimentare confezionato nella distribuzione organizzata in particolare per Fresco a peso imposto (+10,6% a valore), Surgelati (+12,9%) e Bevande (+5%) · Per il Retail Institute Italy, innovazione e sostenibilità, oltre a AI e automazione saranno protagoniste · I Retailer confermano gli…

TUTTOFOOD e HostMilano insieme: la “filiera globale” come strumento attivo di business per sostenere le imprese e cavalcare la ripresa

  · Circa 1.800 espositori da 40 Paesi sotto lo stesso tetto, in rappresentanza di un panorama mai così completo di filiere sinergiche tra loro · Possibilità di esplorare in verticale nella loro completezza alcune delle filiere più rappresentative · Tra le due manifestazioni, un palinsesto di oltre 1.000 eventi…

Un anno di successo per il portale fornitori merce di Pam Panorama .Sono oltre 350, con più di 3000 prodotti proposti, le aziende che quest’anno si sono registrate al servizio per entrare in contatto diretto con i buyer Pam

  Spegne la prima candelina il portale Pam Panorama destinato ai fornitori, una sezione del sito della storica insegna interamente pensato e dedicato all'industria alimentare, detergenza, cura casa e persona. Un’iniziativa che ha confermato l’impegno della storica insegna della grande distribuzione nei confronti di tutte le realtà che hanno dimostrato…

“Ferrari F1 ® Podium Jeroboam” per vivere le emozioni dei campioni della Formula 1 ®. La bottiglia di Ferrari Trentodoc protagonista sul podio della Formula 1 ® sarà disponibile, in tiratura limitata ed esclusivamente in formato Jeroboam, subito dopo il Pirelli British Grand Prix™, a Silverstone

  Vivere l’emozione dei grandi campioni e brindare come i piloti sul podio ora è possibile, grazie alla Ferrari F1 ® Podium Jeroboam, che la cantina del Gruppo Lunelli, brindisi ufficiale della Formula 1 ® , lancia in occasione del Pirelli British Grand Prix™, in programma a Silverstone il 18…

Presentata la nuova edizione di TavoleDOC Liguria: Importante riscontro di stampa, ristoratori e produttori

  Negli spazi del Bulk di Giancarlo Morelli a Milano si è tenuta ieri la conferenza stampa di presentazione della seconda edizione di TavoleDOC Liguria. La guida della migliore ristorazione ligure, firmata Multiverso Edizioni, raccoglie la sfida della ripartenza e scommette sul rilancio della cucina territoriale di qualità. Nonostante la…

Federico Fashion Style – Un nuovo Salone delle Meraviglie a Napoli e il party esclusivo che ha illuminato la notte

  Si è conclusa ieri la cerimonia inaugurale del nuovo Salone delle Meraviglie che ha illuminato Napoli dal pomeriggio fino a tarda notte. Come prima tappa, il vulcanico Federico Lauri, in arte Federico Fashion Style, fa il suo ingresso tra una folla di curiosi e ammiratori presso la COIN di…

Riapre Fico – Il parco da gustare a Bologna la Disneyland del cibo italiano. Torna dopo un anno di lavori il grande parco del cibo di Bologna . Dal 7/7 con 7 nuove aree a tema: un viaggio divertente tra i sapori italian

  Con l’Italia che torna in zona bianca gli italiani riscoprono il piacere di ritrovarsi davanti a un buon piatto o semplicemente il gusto di stare insieme. Dopo un anno di lavori per trasformarlo in un vero e proprio parco tematico, torna FICO, il parco del cibo -unico food park…

Aspettando Cocco… Wine 2021 – Cocconato, venerdì 23 luglio 2021

  “Aspettando Cocco… Wine 2021”   La Barbera d’Asti di Cocconato e i suoi amici Inaugurazione del Consorzio Cocconato Riviera del Monferrato   COCCONATO – VENERDI' 23 LUGLIO 2021 ore 19,00 – 23,00 Un invito e una serata speciale a Cocconato in piena estate, in attesa della ventesima edizione di…

Guida Street Food 2022 di Gambero Rosso : 600 indirizzi del miglior cibo di strada in Italia

  Settima edizione della Guida Street Food di Gambero Rosso. Lo street food è un fenomeno che non accenna a scemare, nonostante tutte le vicissitudini di questi ultimi mesi. Il cibo di strada è per definizione da asporto, semplice da acquistare e veloce da mangiare, quanto mai di attualità in…

Limoncino Bio Bottega: l’intensità aromatica dei limoni di Sicilia

Il Limoncino è il tradizionale liquore italiano, nato alla fine dell’Ottocento, che viene prodotto con le scorze dei limoni, una pregiata materia prima, simbolo del sole e del calore del Mediterraneo. Bottega da oltre 20 anni produce questo liquore dolce e aromatico, utilizzando selezionati limoni di Sicilia e impiegando per…