Food & Beverage

Donne del Vino e Università IULM: svelate a Vinitaly le emozioni dietro il consumo di vino. “Generazione Z? Curiosa e consapevole ma con nuove abitudini”.Presentata al Vinitaly la ricerca “Il vino e i giovani italiani” degli studenti dell’Università IULM durante la degustazione-evento dell’Associazione Nazionale Le Donne del Vino che ha messo in evidenza le connessioni tra gusto e mente

  Che rapporto hanno i giovani con il vino? Lo consumano, lo comprano, lo regalano ma spesso senza conoscerlo davvero. È il quadro che emerge dalla ricerca “Il vino e i giovani italiani: abitudini, acquisti e percezioni” presentata martedì 8 aprile al Vinitaly in occasione dell’evento “Wine Tricks: quando la…

La cucina più buona è quella dei nonni: nasce “Don Vincè”, dove ogni piatto sa di domenica e d’amore per i nipoti. Un omaggio alla tradizione, alla famiglia e ai sapori autentici di Napoli

Il concept prende vita dall’eredità culinaria e umana del nonno materno, Vincenzo Cotugno, classe 1947, meglio conosciuto come Don Vincè. Originario di Secondigliano, quartiere popolare di Napoli, Don Vincè ha rappresentato per la sua famiglia un punto di riferimento, non solo per l’amore con cui preparava i piatti della tradizione,…

Domani sera a Striscia la notizia nella rubrica “Capolavori del mondo in cucina ilRaviolone di pasta fresca ripieno di ricotta ed erbette” di Edoardo Valsecchi

    Domani sera a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35) torna la rubrica enogastronomica di Paolo Marchi “Capolavori del mondo in cucina”. Paolo Marchi, fondatore nel 2005 con Claudio Ceroni di Identità Golose, incontra lo chef Edoardo Valsecchi, che propone al pubblico di Striscia la notizia la ricetta del…

Our First De-alcoholised Sparkling Wine Debuts at Vinitaly 2025!

  Since 2018, Brilla! has brought a touch of style and freshness to the sparkling wine world, celebrating Made in Italy with a distinctive, contemporary look.   As part of the Argea Group, Brilla! continues to evolve, exploring new taste experiences and expanding its range from classic Prosecco DOC and…

Alex Endrizzi nuovo Sales Director per Angelini Wines & Estates

Angelini Wines & Estates è lieta di annunciare l'ingresso di Alex Endrizzi, all'interno della Direzione International Sales, in qualità di International Sales Director a diretto riporto del President & CEO Alberto Lusini. Con oltre 15 anni nel settore vitivinicolo, Alex Endrizzi ha maturato una solida esperienza nei mercati internazionali, con…

Colomba salata di salumi, la nuova tendenza 2025. Il gusto della Pasqua incontra la tradizione di Citterio e la creatività di Ziva Pasticceria. Dalla collaborazione tra la storica azienda di salumi e il laboratorio artigianale di Marcello Salvatori, l’idea di un prodotto pasquale in una veste gourmet e originale con originale Salame di Milano e Prosciutto Cotto di Vignola

  Citterio, storica azienda di salumi, e Ziva Pasticceria, laboratorio artigianale di Marcello Salvatori ex lievitista di Cracco, hanno deciso di creare in occasione della Pasqua 2025 una Colomba Salata con salumi, studiata per essere una valida alternativa alla classica colomba pasquale, ideale per un antipasto o un aperitivo conviviale.…

Un assaggio del futuro: due cene imperdibili con i talenti della S.Pellegrino Young Chef Academy. Un viaggio con le giovani promesse e grandi maestri dell’alta cucina, in vista della Gran Finale della competizione internazionale dedicata ai futuri talenti della gastronomia

Due serate, due esperienze uniche, un solo palcoscenico: quello dell’alta cucina che guarda al futuro. Dopo aver conquistato la giuria della S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2024-25, i protagonisti della competizione tornano a raccontarsi, questa volta fuori dalla sfida, per due eventi esclusivi all’Hub Internazionale della Gastronomia Identità Golose Milano,…

Garda DOC: rinnovo delle cariche sociali. Paolo Fiorini confermato per il triennio 2025-2027 Presidente del Consorzio  come segnale di continuità,  verso nuovi progetti e nuove sfide

             Il Consorzio Garda DOC, l’organizzazione che tutela e promuove i vini prodotti nella zona del Lago di Garda e che abbraccia le province di Verona, Mantova e Brescia, annuncia oggi il rinnovo delle cariche sociali e la nomina del nuovo Presidente e dei Vicepresidenti.…

Ricetta: Ravioli di patate ripieni di mele Golden Delicious e formaggio

  Il primo piatto “filante” che conquista dal primo assaggio Deliziosi, cremosi e irresistibilmente filanti, i ravioli ripieni sono una vera prelibatezza da portare in tavola nelle occasioni speciali o per coccolarsi con un piatto raffinato. Il soffice impasto a base di patate avvolge un connubio di sapori equilibrati e…

Longino & Cardenal: approvato i risultati consolidati al 31 /12 /2024. Ricavi in crescita a €36,9 mln (€35,8 mln nel 2023) Importante incremento del Margine di contribuzione a €8,9 mln (+6,7% y/y) Miglioramento dell’Indebitamento Finanziario Netto a €6,0 mln (€6,8 mln nel 2023)

Principali risultati consolidati al 31 dicembre 2024: Ricavi delle vendite pari a €36,9 mln vs €35,8 mln nel 2023 (+3,1%) Margine di contribuzione pari a €8,9 mln vs €8,3 mln nel 2023 (+6,7%) EBITDA pari a €0,9 mln vs €0,8 mln nel 2023 EBIT pari a €279 mila vs €94…

Vinitaly : Bottega ” Prosecco Premium presenta Vintage Collection. Qualità esclusiva in 4 diverse annate. Vinitaly 6-9 Aprile, stand Bottega (C7, padiglione 5)

    La cantina Bottega presenta al Vinitaly la nuova linea di Prosecco premium denominata “Prosecco Premium Vintage Collection”. Si tratta di una novità epocale nel mondo del Prosecco, anche perché vengono proposte contemporaneamente in degustazione 4 annate diverse del noto vino spumante. “Prosecco Premium Vintage Collection” è una raccolta…

La Guida agli Extravergini di Slow Food Italia compie 25 anni e debutta il 12 aprile ad Ascoli Piceno. Tante novità e una decisione politica: fuori dalla Guida le aziende che attuano il superintensivo

  Un lavoro di squadra per far conoscere oli, storie e territori: 125 collaboratori in tutta l’Italia hanno recensito 823 aziende segnalando 1321 oli extravergini di qualità. Numeri in crescita nonostante l’annata difficile   La Guida agli Extravergini 2025, a cura di Slow Food Italia, è pronta: la si può…

La Pasqua di Eataly Milano Smeraldo: siamo pieni di sorpresa

      Vivi una Pasqua piena di sorpresa! Scopri le colombe artigianali, le uova di Pasqua più golose e i dolci pasquali firmati Eataly. Non mancano le prelibatezze per un menu pasquale ricco di prodotti tipici delle feste, dai salumi alla pasta fresca, ai dolci tipici delle festività pasquali…

Novita’: Céréal Senza Zuccheri si arricchisce di due fragranti biscotti. 2 nuovi biscotti buoni, golosi e senza zuccheri!

    Céréal, marchio specializzato in alimentazione salutare e, in particolare, in prodotti “free from” amplia la sua linea Senza Zuccheri con due nuovi lanci:-Biscotti gusto Nocciola con gocce di cioccolato e-Choco Biscotto fondente, entrambi Senza Zuccheri e con un impatto ridotto sulla glicemia. Le due proposte si aggiungono ad…

Legend Kombucha presenta le ” Legendary Breakfast”: il nuovo rituale di gusto a Milano

La versatilità della bevanda fermentata Legend Kombucha incontra la colazione dell’Hotel Principe di Savoia Dorchester Collection di Milano con tre proposte studiate per l’occasione A Milano arrivano le “Legendary Breakfast”, l’iniziativa firmata Legend Kombucha - una delle prime brewery italiane specializzate nella produzione di kombucha - per far scoprire la…