Food & Beverage

Torna a maggio Best Wine Stars, la kermesse milanese dei vini e distillati. Aperte le selezioni per la quarta edizione dell’evento-degustazione che si terrà dal 20 al 22 Maggio 2023 con tante novità e importanti riconferme

  Dopo il successo dello scorso anno, torna la quarta edizione dell’evento-degustazione Best Wine Stars, regalando ancora una volta alla città coinvolgenti occasioni di approfondimento sia per gli esperti che per gli appassionati del settore enogastronomico e dei distillati. Per il secondo anno consecutivo, Best Wine Stars avrà luogo presso…

Terre d’Oltrepò non rallenta la sua strategia di sviluppo

Il rinnovo anticipato del Consiglio di Amministrazione di Terre d’Oltrepò non deve offuscare e tanto meno ridimensionare lo straordinario impegno di sviluppo della nota cooperativa lombarda. Questo è in estrema sintesi il messaggio che arriva da Broni (Pavia), sede della più grande Cantina cooperativa della Lombardia con quasi 600 soci,…

La farina di grillo diventa un ingrediente utilizzabile in Europa: molti italiani scettici si dovranno ricredere. Da un’indagine condotta nel 2018 da BVA Doxa per Rentokil era emerso che quasi il 60% degli italiani pensava che gli insetti non sarebbero mai stati accettati come alimenti in Italia

    Da oggi, a seguito del via libera dell’Unione Europea, la polvere sgrassata di acheta domesticus (il comune grillo) potrà essere utilizzata nei prodotti alimentari e arriverà quindi sugli scaffali dei nostri supermercati. Cinque anni fa solo pochi si sarebbero immaginati che questo potesse succedere: come confermava una ricerca…

Alberto Marchetti vince il Premio Innovazione. Il Maestro Gelatiere torinese premiato nel corso della fiera SIGEP 2023 di Rimini

    Confermati, anche per il 2023, i Tre Coni Gambero Rosso ad Alberto Marchetti. La massima onorificenza della Guida Gelaterie d’Italia targata Gambero Rosso, ottenuta per diversi anni consecutivi dal Maestro Gelatiere torinese, ha premiato anche quest’anno il lavoro di Alberto Marchetti, imprenditore sempre attento alla materia prima con…

Ricette al Taleggio. Serata Film. Filetti di pollo croccanti con fonduta di Taleggio D.O.P. alle erbe

  Se per voi “inverno” fa rima con “serata sul divano”, Consorzio Tutela Taleggio ha pensato alla ricetta perfetta su cui puntare. Un piatto veloce e sfizioso da gustare in famiglia o con gli amici, tutti insieme davanti alla tv.   FILETTI DI POLLO CROCCANTI CON FONDUTA DI TALEGGIO D.O.P.…

Bottega brinda al Napoli campione d’inverno con lo speciale prosecco doc dedicato al Club Partenopeo

  In questi giorni la serie A ha completato il girone d’andata, che ha visto il Napoli aggiudicarsi il titolo di campione d‘inverno con due giornate di anticipo. Si tratta di un risultato simbolico, ma ancor più importante, in quanto il club partenopeo ha fino ad oggi dominato il campionato…

È stata presentata oggi al Sigep la settima edizione della guida Gelaterie d’Italia 2023 di Gambero Rosso in collaborazione con ORION

  Un gelato sempre più “agricolo” ma non per questo meno attento alla tecnologia e ad intriganti mix con altri settori del mondo enogastronomico. Un gelato nel quale natura e scienza costituiscono un binomio sempre più indissolubile. Se da un lato trionfa il ritorno alla terra con grande attenzione al…

Stasera a Striscia la notizia nella rubrica “Paesi, paesaggi…”. Davide Rampello e il Borsat di Livigno

  Stasera a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35) torna la rubrica “Paesi, paesaggi…”. Davide Rampello si trova a Livigno (Sondrio) e per la precisione nella frazione di Trepalle. A quasi 2000 mt. di altezza, è l’altipiano più alto d’Europa, un territorio di frontiera patrimonio di antiche storie di montagna.…

Res, il ristorante della resilienza e dell’alta gastronomia di Laghi Nabi. Cucina gourmet con prodotti coltivati sul posto, espressione della rinascita del territorio, architetture sostenibili con vista spettacolare sui laghi, una serra di agrumi come ingresso. Lo scrigno del gusto della prima Oasi Naturale della Campania

  La forza e la salubrità dei sapori della natura, espressione di un territorio che ha fatto della rigenerazione ambientale e sociale il suo mantra, entrano in cucina per ideare nuove esperienze enogastronomiche. È questa la filosofia di Res, il nuovo ristorante di Laghi Nabi, che con le sue architetture…

Dal 28 al 30 di gennaio S. Pellegrino, Acqau Panna e Bibite Sanpellegrino saranno protagoniste di un’edizione rivoluzionaria del Congresso Identità Golose

I brand, icone dell’inconfondibile stile italiano, si confermano partner della diciottesima edizione del congresso Identità Golose, per la prima volta con un unico stand, concepito per unire l’arte del fine dining a quella del fine drinking Uno spazio espositivo unico e iconico che unisce S.Pellegrino, Acqua Panna e Bibite Sanpellegrino,…

Armani/Ristorante Milano e lo chef Francesco Mascheroni ospitano lo chef Alex Atala di D.O.M, San Paolo per la prima cena a quattro mani dell’anno

  Un’esperienza imperdibile da Armani/Ristorante mercoledì 25 gennaio alle ore 20.00. L’Executive chef Francesco Mascheroni ospita lo chef Alex Atala di D.O.M di San Paolo (Brasile) per la prima cena a quattro mani dell’anno. Riconosciuto tra i migliori ristoranti al mondo, D.O.M (due stelle Michelin dal 2015), è la casa…

È stata presentata la 18esima edizione di Identità Milano, il Congresso internazionale di cucina, pasticceria, mixology e servizio di sala. Numerose le anticipazioni e le novità svelate nel corso della conferenza stampa di lancio di quella che si appresta a essere una vera e propria edizione rivoluzionaria già a partire dal tema: “Signore e signori, la rivoluzione è servita”

Per l’occasione, la sala ovale dell’hub Identità Golose Milano si è riempita di professionisti dell’enogastronomia, dell’ospitalità e della comunicazione. Tra i presenti, l’Assessora allo Sviluppo Economico e alle Politiche del Lavoro con delega al Commercio, alla Moda e al Design del Comune di Milano, Alessia Cappello, e l’ABC della cucina…

L’offerta illycaffè per il mondo HoReCa in mostra a Sigep 2023. Un viaggio alla scoperta della qualità illy tra esperienze multisensoriali e realtà virtuale  

    illycaffè, leader globale del caffè di alta qualità sostenibile, annuncia la propria presenza all’edizione 2023 di Sigep - The Dolce World Expo, in programma dal 21 al 25 gennaio 2023 a Rimini.   Lo stand illycaffè (Padiglione D3 - numero 80) accoglierà i visitatori con tre aree experience…

Niasca Portofino è il nuovo Official Soft Drink del Genoa

  Niasca Portofino e Genoa Cricket and Football Club sono lieti di annunciare l’avvio di una partnership, che sancisce la collaborazione tra l’azienda e il club per i prossimi due anni. In particolare, Niasca sarà il first jersey sponsor del Genoa Women con una patch applicata sulle divise di gara.…

Rossopomodoro celebra il “World Pizza Day 2023” su TikTok nella Stardust House

Rossopomodoro, leader della pizza napoletana in Italia e nel mondo, celebra il “World Pizza Day 2023” su TikTok insieme a Stardust, l’innovativa agency. Stardust realizzerà con i suoi creator una serie di attività di amplificazione social, tailor made per TikTok e Instagram, che valorizzeranno il cibo italiano più amato di…