Food & Beverage

Una ricetta che profuma di autunno: Ceci in umido con zucca e Salsa Bruna Bauer

  Oggi vi mostriamo una ricetta autunnale coi fiocchi, realizzata con zucca e ceci accompagnati dal riso basmati. Il tutto viene arricchito da una salsa saporita e profumata, preparata con materie prime accuratamente selezionate, la Salsa Bruna Bauer. È perfetta in abbinamento a piatti di carne, ma è ottima anche…

Le eccellenze europee protagoniste a Golosaria Milano dal 5 al 7 novembre presso l’Allianz MiCo- Fieramilanocity Gate 3

    La campagna “L’eccellenza europea è una forma d’arte” parteciperà con i marchi di qualità europea, il Prosciutto di Carpegna DOP e una selezione di prodotti della Vallonia DOP e IGP, alla 17° edizione di Golosaria Milano dal 5 al 7 novembre.   La campagna di comunicazione “L’eccellenza europea…

L’olio extravergine d’oliva protagonista del nuovo francobollo ordinario voluto dal Ministero per lo Sviluppo Economico e sostenuto da Fondazione Italiana Sommelier

   È stato presentato ufficialmente a Roma il risultato del progetto filatelico che ha celebrato una delle eccellenze assolute del patrimonio enogastronomico italiano Nella cornice della Terrazza degli Aranci dell’Hotel Rome Cavalieri di Roma - sede della Fondazione Italiana Sommelier – si è svolta la presentazione ufficiale del francobollo ordinario…

ATP Finals secondo Gerla 1927: i cioccolatini gourmet di Evi Polliotto

  Torino è in fermento, manca pochissimo al ritorno del grande tennis delle Nitto ATP Finals, l’evento che animerà la città accogliendo turisti e appassionati da tutto il mondo. Gerla 1927, storica pasticceria di Torino, si unisce ai festeggiamenti con un dolce tributo in limited edition: una box di cioccolatini…

Medaglia d’Oro a Punton del Sorbo 2018, etichetta al top di Fattoria Mantellassi

    Punton del Sorbo, etichetta al top di Fattoria Mantellassi, ha emozionato ancora una volta i giudici della 18.a edizione di Emozioni dal Mondo, evento che si è tenuto dal 13 al 15 ottobre nell’affascinante cornice della Tenuta Martinelli di Mapello, in provincia di Bergamo.   Dopo il “Premio…

Pam Panorama, tanta carne al fuoco! La storica insegna della grande distribuzione racconta l’eccellenza della grande macelleria Pam, che punta su qualità e sicurezza alimentare con l’obiettivo di creare una Filiera di Origine Integrata

  Pam Panorama, racconta la grande eccellenza della macelleria targata Pam che rappresenta un unicum nella grande distribuzione. La qualità e la sicurezza della carne Pam Panorama è frutto di una selezione dei tagli più pregiati, provenienti dagli allevamenti migliori, lavorati all’interno del Centro Carni di Firenze. Lo stabilimento, nato…

33esima edizione per la Guida Ristoranti d’Italia 2023 di Gambero Rosso

  Nell’ultimo anno, il ritorno del turismo straniero innamorato delle bellezze e dei sapori italiani ha ridato linfa vitale alla ristorazione. Sono tornati a riempirsi i locali delle grandi città d’arte, ma anche quelli fuori dalle rotte in ogni angolo del nostro Paese. Nuovi investimenti e nuovi progetti hanno spesso…

Sartieri 1931 inaugura il suo Wine Bar a Casteggio. La cantina dell’Oltrepò Pavese ha ufficialmente aperto le porte del Wine Bar: un luogo accogliente, arredato con un’eleganza minimal che richiama la terra e la natura. Un luogo dove degustare, acquistare e scoprire l’eccellenza dei vini Sartieri 1931 assieme alle prelibatezze gastronomiche del territorio

  Casteggio, 24 ottobre 2022 – Con attesa ed entusiasmo, il 22 ottobre scorso è stato inaugurato il Wine Bar Sartieri 1931, lo spazio della cantina dell’Oltrepò Pavese destinato alla vendita, alle degustazioni e alla scoperta, anche attraverso un percorso food, dei vini firmati Sartieri 1931. Un appuntamento annunciato da…

Presentate al Corallium di Milano le eccellenze delle Cantine Castello di Selvole ( Toscana) e Tenuta Maso Corno (Trentino). Rosé Trento Doc e Sauvignon Blanc Riserva per la cantina trentina. Chianti Classico e supertuscan per l’azienda toscana

  Un incontro di eccellenze in una cornice elegante e raffinata. Due Cantine di grande prestigio, Castello di Selvole (Toscana) e Maso Corno (Trentino), hanno presentato alla stampa specializzata e al mondo trade i loro vini di punta nella sala eventi del ristorante Corallium di Milano. Le etichette proposte da…

Il Premio di Laurea “Carpenè-Malvolti” per Procida 2022 ad Andrea Barone. La cerimonia si è tenuta sabato 22 Ottobre al Cinema Hall di Procida . In collaborazione con l’Unione Imprese Centenarie Italiane il riconoscimento – finanziato dalla storica Cantina Carpenè-Malvolti – ha premiato l’autore della migliore tesi incentrata sul tema “Lo spazio della memoria come ispirazione immanente: il ruolo delle Imprese Centenarie Italiane”

  Con una tesi dal titolo “La visita d’impresa come strumento di heritage marketing e prodotto turistico. Un’indagine esplorativa tra le imprese del settore alimentare” è Andrea Barone, studente della Facoltà di Economia e Management dell’Università degli Studi della Campania “Luigi Vanvitelli”, il vincitore della seconda edizione del Premio di…

Ricetta #VIEUXSHARING, un cocktail che evoca la tradizione francese e quella italiana

  Ispirata al famoso drink francese Vieux Carré, la ricetta del #Vieuxsharing prevede la miscelazione del Vermouth con Amaro del Ciclista, un goccino di marasca e del cognac. Infine, viene aggiunto dello sherry dry per seccare il drink conferendogli note legnose. Il risultato è un cocktail che evoca la tradizione…

A Cibus Tec Forum, il futuro delle tecnologie alimentari. I numeri dell’export: la ricerca dell’Osservatorio Machinery Nomisma

  In occasione di Cibus Tec Forum, la nuova mostra-convegno sulle tendenze delle Tecnologie Alimentari che si terrà il 25 e 26 ottobre presso Fiere di Parma, l’Osservatorio Machinery Nomisma ha prodotto una ricerca sui dati dell’export nel settore delle tecnologie per il Food & Beverage e per il Packaging.…

Al via la settima edizione del Corso di Galateo Moderno nell’Abbazia di Sant’Eustachio, culla dell’opera di Monsignor Della Casa

  Mento in alto, schiena dritta, non dire quello, non fare quell’altro, compostezza, tovagliolo sulle gambe. Ultimamente, il Galateo risente di una fama poco lusinghiera, è giudicato troppo rigido, arcaico e anche démodé. Niente di più sbagliato, il Galateo si occupa soprattutto di consigli utili per vivere in sintonia con…

Coam Industrie Alimentari SPA Ottiene il Marchio Valtellina Impresa

  Valtellina, terra di grandi tradizioni gastronomiche. È in questa terra e grazie ai suoi prelibati frutti che nasce nel 1964 l’attività di COAM per la lavorazione e la conservazione dei funghi porcini. Un’arte conserviera che fa parte della tradizione Valtellinese sin dalla fine del 1800, dove qui è nata…

Pasqua Vini , Mecenate di artisti in Italia e nel mondo presidia mercati strategici come USA e UK mettendo al centro il vino e la sua forza creativa

  Pasqua Vini, la cantina veronese che da anni affida al linguaggio universale dell’arte il compito di divulgare e condividere i propri valori quali ricerca, creatività, qualità, innovazione, eccellenza, dopo Verona, Milano e Roma, a settembre e ottobre ha progettato una serie di appuntamenti a New York e Londra. Gli…