Ricotta di Bufala Campana DOP, OK da Bruxelles al nuovo disciplinare: ” le versioni ligt e senza lattosio per venire incontro ai consumatori”
Approvato in via definitiva il nuovo disciplinare di produzione della Ricotta di Bufala Campana Dop. Con la pubblicazione sulla Gazzetta Europea del 29 novembre scorso, si è concluso l’iter di legge e sono entrate in vigore le modifiche al disciplinare. Nascono così le versioni light e senza lattosio,…