Enogastronomia

Mitù > 23 e 25 novembre ore 20.00 | Lo chef Alvaro Clavijo torna in Italia per due serate all’insegna dei sapori amazzoni

Lo chef Alvaro Clavijo, 5° nella classifica dei Latin America’s 50 Best, e chef consulente di Mitù, il ristorante colombiano di proprietà di Ivan Cordoba, torna in Italia per due serate all’insegna dei sapori amazzoni   23 e 25 novembre ore 20.00 Sapori, aromi e profumi tanto diversi quanto sorprendenti.…

Uniti per promuovere la Valle D’Aosta. Tre cantine, un Comune e due varietà autoctone: ecco gli elementi di un’iniziativa che farà parlare di sé

  Foto di Livio Piatta Un vino per promuovere la viticoltura della Valle d’Aosta e, in particolare, il Comune di Aymavilles. Artefici le cantine Les Crêtes, Cave des Onze Communes e Didier Gerbelle che, in occasione della Vendemmia di San Martino, data con cui si chiude l’annata agraria, hanno deciso…

L’eccellenza della tradizione nei menù delle feste dell’antica osteria Cavallini.   Quattro proposte per un Natale elegante e sfizioso e un magico San Silvestro nell’incantevole Giardino d’Inverno del famoso ristorante milanese

  Natale al ristorante? Settimo e Adele Cavallini che aprirono il loro locale proprio il 24 dicembre del 1934, proprio la vigilia di Natale, non hanno avuto dubbi. Un menù ad hoc, nel rispetto della tradizione milanese, e un’atmosfera calda e accogliente hanno dato il via all’Antica Osteria Cavallini di…

Il talento non ha genere: S. Pellegrino Young Chef Academy lancia una nuova serie di webinar che discutono le modalità attraverso cui rendere il settore gastronomico più equo e rappresentativo

La valorizzazione di talenti diversi è il valore fondante della  S.Pellegrino Young Chef Academy , una community internazionale creata da S.Pellegrino per supportare la futura generazione di chef visionari. In linea con questi principi, il brand leader nel mercato delle acque minerali gassate presenta "Driving gender balance in kitchens" un…

Stasera a Striscia la notizia nella rubrica “Capolavori italiani in cucina” la “Zuppa di cipolla dell’acqua, manfrigoli, focaccia, Parmigiano Reggiano e aceto balsamico tradizionale” di Massimiliano Mussoni

    Questa sera a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35) torna la rubrica enogastronomica “Capolavori italiani in cucina”. Paolo Marchi, fondatore nel 2005 con Claudio Ceroni di Identità Golose, incontra Massimiliano Mussoni dell’Osteria La Sangiovesa. Lo chef propone la ricetta della “zuppa di cipolla dell’acqua, manfrigoli, focaccia, Parmigiano Reggiano e…

Ricetta: Torta di Mele Val Venosta, con robiola e uvetta

La profumata ricetta di Elvira per Mela Val Venosta   Torta di mele con robiola e uvetta Questa soffice ricetta dal profumo avvolgente ha il potere di risvegliare i sensi. La torta di mele con robiola e uvetta unisce la dolcezza delle Golden Delicious al sapore delicato della robiola e…

Molino Spadoni nuovamente a “Cotto e Mangiato i Menu”. Dal 21 novembre riparte su Italia 1 la stagione autunnale del programma in cui verranno usate le farine e le miscele del brand. Cinque puntate registrate a Casa Spadoni

  Molino Spadoni riconferma la partecipazione a “Cotto e Mangiato I menù”, trasmissione culinaria di Italia 1 nuovamente in onda da lunedì 21 novembre alle 12.10.   Dopo una fortunata stagione primaverile, prenderà il via la serie autunnale del cooking show di Tessa Gelisio con originali e sfiziose ricette realizzate…

Il Panettone Naturale firmato Dolcemascolo è online insieme a tante novità. La premiata Pasticceria Dolcemascolo di Frosinone torna online con un canale e-commerce sempre più efficiente e un ampliamento dell’offerta

- Il Natale è alle porte e il laboratorio Dolcemascolo è in fermento. A Frosinone, lì dove da oltre sessant’anni la famiglia Dolcemascolo da tre generazioni trasforma e seleziona le materie prime con cura e attenzione, Matteo e Simone Dolcemascolo portano avanti l’attività dell’omonima pasticceria di famiglia con una visione…

Scrigni® Identità di Romagna Divine Creazioni presenta il menu per la stagione A/I 2022-2023

  Divine Creazioni la linea premium di pasta fresca Surgital compie 20 anni e nella bella location dell'hub di Identità Golose in via Romagnosi 8 a Milano ha presentato ieri il nuovo menu per la stagione A/I 2022-2023 Surgital è  partner ufficiale della pasta fresca di Identià Golose ha esordito…

Gli Scrigni® “Identità di Romagna” si vestono d’autunno nel nuovo menù di Identità Golose Milano. Presentata la ricetta autunnale della pasta fresca ufficiale nell’hub della gastronomia di via Romagnosi. I sapori della Romagna incontrano carciofi, Parmigiano Reggiano e menta. Abbraccio d’ingredienti inedito, matrimonio di sapori eccellente

  L’autunno è arrivato anche a Identità Golose Milano: l’Hub della gastronomia nel cuore di Milano che accoglie, propone e valorizza l’eccellenza enogastronomica, ha scelto la veste nuova in cui potrà essere gustata la sua pasta fresca. Sua, sì, perché gli Scrigni® Identità di Romagna sono la pasta fresca ufficiale…

Tommasi si conferma eccellenza dell’enologia Italiana con prestigiosi riconoscimenti e apre il Wine Club con una raffinata selezione dei migliori prodotti e privilegi esclusivi. Nasce il progetto Tommasi Wine Club per raggiungere la community online di appassionati con i vini più iconici e premiati dell’azienda

Prestigiosi riconoscimenti dalle più importanti guide di settore premiano il progetto di crescita e consolidamento di Tommasi Family Estates e testimoniano la dedizione e l’attenzione alla qualità in tutte le tenute del gruppo, dalla Valpolicella in Veneto al Vulture, in Basilicata, passando da Montalcino, Toscana. De Buris Amarone della Valpolicella…

Il British Afternoon Tea é da Platti a Torino, uno dei caffè più antichi e affascinanti d’Italia

Il tè delle cinque è un vero e proprio rituale; accompagnato da un pasto leggero è una delle tradizioni più tipicamente British che esistano, conosciuta e apprezzata in tutto il mondo. A Torino, nella storica caffetteria Platti, uno dei caffè più antichi e affascinanti d’Italia, ogni pomeriggio si reinterpreta la tradizione inglese e…

Il vino modello di imprenditoria per il Veneto. Bortolomiol inserita nella top 500 delle imprese trevigiane più performanti

  Un’indagine capillare per comprendere l’andamento dell’economia attraverso i numeri delle aziende trevigiane, che nel 2021 hanno registrato una forte crescita. È questo lo studio Top 500 di Nordest Economia, realizzato in collaborazione con PwC Italia e Gruppo Gedi, presentato ieri a Treviso. Tra le aziende modello vi è la…

Rigoni di Asiago partner della Guida Venezie a Tavola 2023. Il Presidente dell’Azienda Veneta ha consegnato il premio “Gusto dolce delle Venezie” a Maria Novella Salani, pastry chef del Peter Brunel Ristorante Gourmet di Arco di Trento

Lunedì 14 novembre, nell’ambito della tredicesima edizione della famosa Guida di Luigi Costa “Venezie a Tavola”, dedicata alle eccellenze della ristorazione delle Tre Venezie, Andrea Rigoni, Presidente di Rigoni di Asiago, ha consegnato il premio “Gusto dolce delle Venezie” a Maria Novella Salani, pastry chef del prestigioso ristorante Peter Brunel…

Domani sera a Striscia la notizia nella rubrica “Capolavori italiani in cucina”“Lo Spaghetto aglio, olio e peperoncino, scampi, polvere di olive e bottarga di Cabras” di Nicola Giancarlo Gronchi

    Domani sera a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35) torna la rubrica enogastronomica “Capolavori italiani in cucina”. Paolo Marchi, fondatore nel 2005 con Claudio Ceroni di Identità Golose, incontra Nicola Giancarlo Gronchi del ristorante Romano a Viareggio. Lo chef propone la ricetta dello “Spaghetto aglio, olio e peperoncino, scampi,…