Enogastronomia

Milano Wine Week Awards 2023: premiate le migliori carte vini italiane. La cerimonia di premiazione dedicata al mondo della ristorazione e del Retail vinicolo ha visto l’assegnazione dei premi “Carta Vini”, “Wine Retail” e “Best Italian Wine Selection” con una giuria di esperti presieduta da Andrea Grignaffini

Si è tenuta ieri sera, lunedì 9 ottobre, la cerimonia di premiazione della terza edizione dei Milano Wine Week Awards, il riconoscimento istituito dall’organizzazione della manifestazione milanese con l’obiettivo di rendere omaggio ai grandi protagonisti del settore. I premi sono stati assegnati alle migliori selezioni vinicole d’Italia sia nel settore…

Bottega autoproduce 100% energia nelle ore diurne. L’azienda vinicola continua ad investire nella sostenibilità ambientale

In un contesto climatico sempre più preoccupante, l’azienda Bottega continua ad investire sulla sostenibilità ambientale, con la consapevolezza che un’impresa green deve porsi obiettivi sempre più ambiziosi, in modo tale da diventare un punto di riferimento per il settore di appartenenza. In questo caso l’emulazione da parte dei competitor non…

Al via la sesta eizione della Milano Wine Week. La manifestazione dedicata al mondo del vino si è aperta ufficialmente questa mattina con la conferenza stampa inaugurale a Casa Masaf. In programma un calendario ricco di appuntamenti per appassionati e operatori del settore

  Si è tenuta questa mattina da Casa Masaf la conferenza stampa di apertura della Milano Wine Week 2023. Il nuovissimo spazio dell’edizione corrente - realizzato dal Ministero dell'Agricoltura e della Sovranità Alimentare e sito in Piazza XXV Aprile, nel cuore del capoluogo meneghino - ha ospitato un importante momento…

Italpepe e l’Università di Pisa insieme per promuovere la sana alimentazione con le scienze sensoriali

  L’azienda italiana di spezie ha siglato un accordo con il Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali dell’Università di Pisa per la formazione di giovani studenti nell’ambito del Master in “Scienze sensoriali per un’alimentazione sana e consapevole”.   Il Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Agro-ambientali dell’Università di Pisa,…

Toscana protagonista con le sue 89 etichette premiate con i Tre Bicchieri

Gambero Rosso anticipa le eccellenze nei vini per la regione che saranno incluse nella Guida 2024 presentata il 15 ottobre Anche quest’anno la Toscana si conferma come la regione più premiata della Guida, con ben 89 Tre Bicchieri, il massimo riconoscimento assegnato dalla Guida Vini d’Italia di Gambero Rosso, che sarà…

Engine Caroni: presentata la nuova limited release di Gin Engine. Quando le Langhe incontrano i Caraibi: una miscela esplosiva tra il gin che rompe gli schemi e il rum che ha fatto la Storia

  È stata appena presentata a Barbaresco, presso l’osteria Campamac, l’ultima arrivata in casa Engine: si tratta di una edizione limitata del gin d’Alta Langa, che per l’occasione è stato invecchiato per sei mesi in botti di Caroni distillato nel 1998. Dopo il periodo di affinamento, il gin è stato…

Vino, per il Consorzio Chianti “missione” a stelle e strisce. Busi (Consorzio Vino Chianti): “Con la fine della vendemmia ripartiamo dagli States, tappa a Chicago e Los Angeles, per promuovere la Denominazione”

  Il Consorzio Vino Chianti in “missione” negli Stati Uniti con “Chianti Lovers US Tour 2023”, che vedrà toccare le tappe di Chicago il 10 ottobre e Los Angeles il 12 ottobre. “Con la fine della vendemmia il Chianti riparte dagli States per promuovere ed educare alla sua Denominazione, attraverso due tappe classiche…

Dalterfood Group AD Anuga eccellenze casearie e sostenibilità di filiera

  Portavoce del Made in Italy, punto di riferimento internazionale nel mercato dei formaggi italiani di qualità per il retail e l’industria alimentare, presenta a Colonia la sua ampia gamma prodotti, proposti in diversi tagli e pack, a cui si affiancano soluzioni tailor made.     DalterFood Group ha scelto…

Vini Pasqua: Y by 11 Minutes vince il titolo di miglior rosé al mondo e la cantina corre per il titolo di Innovator of the Year di Wine Enthusiast

CRITICA E CONCORSI PREMIANO LA STRAORDINARIA CAPACITÀ INNOVATIVA DEI VINI PASQUA   L’IMPEGNO A CREARE GRANDI VINI, COME ESPRESSIONE DEL TERROIR, CON UNA CIFRA STILISTICA INNOVATIVA, INCONTRA IL RICONOSCIMENTO DELLA GRANDE CRITICA ITALIANA E INTERNAZIONALE   Y by 11 Minutes vince il titolo di miglior rosé al mondo e la cantina corre…

Dalla “Maxi Scritta al Processo d’Appello della Sbrisolona”. Tutto pronto a Mantova per la seconda edizione della kermesse che dal 13 al 15 di ottobre si terrà nel centro storico della città di Virgilio e dei Gonzaga

          È stata presentata questa mattina presso la sede degli Istituti Santa Paola a Mantova la seconda edizione di Sbrisolona &Co la kermesse in programma dal 13 al 15 ottobre nel centro storico di Mantova interamente dedicata ai celebri prodotti della pasticceria mantovana.   “Un terzo…

Grandi nomi del panorama gastronomico italiano si incontratano a Mantova in occasione di Sbrisolona & Co. Dal 13 al 15 ottobre premiazioni e incontri con grandi chef da tutta Italia

  I dolci della tradizione mantovana saranno il focus della tre giorni di Sbrisolona & Co., seconda edizione del festival in programma tra le vie del centro storico di Mantova dal 13 al 15 ottobre in cui, oltre a degustare ottimi dolci, sarà possibile incontrare e vedere all’opera grandi pasticceri…

Citterio, il fatturato 2022 raggiunge i 570 mio (+11% sul 2021). Investiti anche 35 mio tra Stati Uniti e Italia in innovazione per rispondere al meglio alle esigenze dei mercati e dei consumatori. La realtà di salumi, che esporta in più di 50 Paesi, è anche stata fra le prime nel settore a dotarsi negli anni ’50 di un proprio laboratorio di analisi per monitorare qualità e sicurezza dei prodotti

  Citterio, storica azienda di salumi con sede a Rho (MI), nel 2022 ha raggiunto come gruppo i 570 milioni di euro di fatturato (che per due terzi viene sviluppato all’estero), con un incremento dell’11% rispetto all’anno precedente. Per la family company da 6 generazioni si tratta di un importante…

House of diversities. L’inclusività aziendale sempre più strategica per attirare e trattenere talenti

  La ricerca di PHD Media Italia: per il 60,8% degli intervistati il primo requisito nella ricerca del posto di lavoro ideale è l’impegno aziendale verso equity, diversity & inclusion.   Lorenzo Moltrasio, Managing Director PHD Media Italia: “Oltre al salario, i dipendenti desiderano sempre più un reddito psicologico, un lavoro…

I colori e i sapori dell’autunno del Monterosa. Finalmente svelato il lato più romantico e speciale della montagna: è quello dei colori che si accendono in autunno, stimolando i sensi con nuove suggestioni, in un’atmosfera a dir poco crepuscolare. Le valli del Rosa ritornano protagoniste, con sentieri di media montagna adatti a chi ama perdersi nel foliage, ma anche per i buongustai, con i sapori dell’autunno e i festival dedicati alle specialità del territorio

  È arrivato l’autunno ai piedi del Rosa. Un autunno che dona, anche quest’anno, una nuova veste alle valli che incorniciano i ghiacciai del massiccio. È facile, qui, innamorarsi dell’imperscrutabile malinconia di questa stagione, ricca di vita eppure pervasa da un’ammaliante sensazione di crepuscolo. I piccoli vortici di foglie sollevati…

Negroni Casoni, l’iconico cocktail rosso rubino

  Iconico con il suo colore rosso rubino, il Negroni è un cocktail sofisticato ma allo stesso tempo semplice. Per prepararlo a casa e ottenere un risultato eccellente, dovrete disporre di pochi ingredienti purché di qualità. Gin Tabar, Bitter 1814 e Vermouth al Mallo di Noce sono il segreto per…