Enogastronomia

Il nuovo manuale che trasforma l’enoturismo in business. Wine Tourism Hub presenta il volume che mira a trasformare l’accoglienza in cantina da costo operativo a un reale modello di business

  Wine Tourism Hub ha presentato "Il Manuale dell’enoturismo italiano: dall’improvvisazione al metodo”, il primo volume operativo pensato per fornire alle aziende vitivinicole strumenti concreti per la gestione strategica dell’ospitalità. L'era dell'improvvisazione nell'enoturismo è ufficialmente chiamata a un cambio di passo, è questo quanto emerso durante la presentazione ufficiale nella…

Cantina Tramin: la lunga vita di Epokale. L’azienda di Termeno presenta l’annata 2017 del Gewürztraminer Spätlese, vertice qualitativo della varietà e del suo potenziale evolutivo, sostenuto da una ricerca di Fondazione Mach

“L’annata si è contraddistinta per la quantità contenuta e la raccolta a ottobre inoltrato, leggermente posticipata rispetto alle vendemmie precedenti così da ottenere grappoli leggermenti surmaturi – spiega Willi Stürz, enologo e direttore tecnico dell’azienda di Termeno –. Dal millesimo 2015, infatti, abbiamo scelto di tornare a un profilo più…

I francesi omaggiano la tecnologia viticola italiana. “InNoVaR” unico progetto italiano in finale per il Palmares des Innovations a Montpellier

      Pianello Val Tidone (PC) / Montpellier – L’agritech del futuro parla italiano. E lo fa con una tecnologia rivoluzionaria che conquista la Francia. Una piccola azienda italiana, con sede a Pianello Val Tidone (Piacenza), la Spezia srl, è l’unica azienda Italiana a comparire tra i nominati per…

Barbera d’Asti Wine Festival 2025: svelato il programma ufficiale

    È stato presentato oggi, nella Sala Gianni Basso del Teatro Alfieri di Asti, il programma ufficiale della seconda edizione del Barbera d’Asti Wine Festival, in calendario dal 7 al 10 novembre 2025 in Piazza Alfieri - Asti Durante la conferenza stampa, organizzata dal Consorzio Barbera d’Asti e Vini…

Continuano le cene firmate Identità Golose dedicate ai Giovani Talenti da Eataly Milano Smeraldo

Continuano gli appuntamenti firmati Identità Golose con le cene speciali dedicate ai Giovani Talenti da Eataly Milano Smeraldo Appuntamento martedì 4 novembre con la chef Jessica Rosval del ristorante Al Gatto Verde con un menu che celebra il fuoco come origine della cucina e simbolo di energia, trasformazione e sostenibilità  Milano,…

Regione Campania/Praesentia: grande successo a Sant’Agata de’ Goti. Il Sannio protagonista con “Il Pomo della Concordia”

La settima tappa di Praesentia ha animato il cuore del Sannio tra gusto, storia e identità "IL POMO DELLA CONCORDIA" Tra le colline del Parco Regionale del Taburno-Camposauro, Sant’Agata de’ Goti ha accolto lunedì 27 ottobre la settima tappa di “Praesentia, gusto di Campania. Divina”, promossa dalla Regione Campania e…

E’ Marco Curini il vincitore della 4a edizione del trofeo: ““Miglior Sommelier del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG”

    Si è tenuta lo scorso fine settimana la 4ª edizione del Trofeo “Miglior Sommelier del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG”, organizzata in collaborazione con AIS Veneto. Si tratta di un appuntamento che si sta sempre più consolidando anche grazie all’impegno del Consorzio di Tutela del Conegliano Valdobbiadene Prosecco…

Rigoni di Asiago presenta il Bilancio di Sostenibilità 2024: innovazione e crescita responsabile al centro del percorso aziendale

  Rigoni di Asiago prosegue con determinazione il suo percorso di crescita, non solo in termini economici e organizzativi ma soprattutto nella consapevolezza del proprio ruolo verso il pianeta, le persone e il territorio.  Un impegno concreto, raccontato nel nuovo Bilancio di Sostenibilità 2024, consultabile qui: Abstract Fondata oltre 100…

Associazione Produttori Schioppettino di Prepotto. Al lavoro per il rilancio

  Siamo alla primavera dello Schioppettino di Prepotto, un prodotto che il mercato sta richiedendo insistentemente. Un vino rosso, elegante e speziato. La sottozona della DOC Friuli Colli Orientali è denominata “Schioppettino di Prepotto”.   L’Associazione dei Produttori Schioppettino di Prepotto è nata nel 2002 proprio per tutelare e promuovere…

Il Moscatello di Castiglione a Casauria (Pe). Un vitigno autoctono che racconta la storia e l’identità del territorio abruzzese tra la Maiella e il Gran Sasso

Tra le varietà più rare e preziose del patrimonio vitivinicolo abruzzese, l’uva Moscatello di Castiglione a Casauria (Pe) torna oggi al centro dell’attenzione di produttori, enologi e appassionati. Si tratta di un vitigno autoctono a bacca bianca, testimone della lunga tradizione agricola regionale, riscoperto negli ultimi anni grazie a progetti…

La Pista sul Tetto del Lingotto dell’Art Week torinese. Il menù di Alessandro Scardina per i giorni di Artissima

    Sospesa tra cielo, architettura e natura, La Pista Restaurant è un luogo unico: incastonato nel più grande giardino pensile d’Europa, con oltre 40.000 piante e più di 300 specie e varietà botaniche, regala una vista spettacolare che abbraccia la bolla di Renzo Piano, le colline torinesi e l’intero…

A Perugia, la Città del Cioccolato diventa realtà, presentato in anteprima il piu’ grande museo esperienziale al mondo dedicato al cacao e al cioccolato

      Presentata in anteprima a Perugia la Città del Cioccolato, il nuovo museo esperienziale dedicato al cacao e al cioccolato. Un progetto che prende forma nella città tradizionalmente più dolce d’Italia, qualificandosi così come il maggior polo attrattivo tematico al mondo, grazie al recupero dell’ex Mercato Coperto di…

I prodotti ittici coreani certificati K∙FISH conquistano l’Italia. Lo chef stellato Fabrizio Ferrari realizza ricette innovative che fondono la tradizione coreana con la creatività mediterranea

Lo chef stellato Fabrizio Ferrari celebra i prodotti ittici coreani certificati K∙FISH Ricette innovative che fondono la tradizione coreana con la creatività mediterranea   La cucina coreana continua a conquistare i palati italiani e sorprende ancora una volta con uno showcooking esclusivo – nella sede di Signature Kitchen Suite di…

Lo chef stellato Fabrizio Ferrari celebra i prodotti ittici coreani certificati K∙FISH. Ricette innovative che fondono la tradizione coreana con la creatività mediterranea

  La cucina coreana continua a conquistare i palati italiani e sorprende ancora una volta con uno showcooking esclusivo ,tenutosi oggi nella sede di Signature Kitchen Suite  in Via Manzoni 47 a Milano e  dedicato ai prodotti ittici coreani certificati K∙FISH, il marchio ufficiale del Ministero degli Oceani e della…

Ungheria on the road: paesaggi ed esperienze per vivere un autunno memorabile. Colori caldi del foliage, scorci naturali e tanti appuntamenti folkloristici: questi sono solo alcuni dei motivi per organizzare un viaggio itinerante e scoprire uno dei volti più autentici dell’Europa Centrale

  I mesi prima del Natale sono perfetti per organizzare un viaggio on the road alla scoperta dell’Ungheria, tra panorami incantati e piccoli borghi dove il tempo sembra essersi fermato. Quando il fogliame tinge di rosso e oro le colline del Paese e i profumi inconfondibili del vino si diffondono nell’aria,…