Enogastronomia

Grande successo per Best Wine Stars 2025. La sesta edizione dell’evento che ha animato Palazzo del Ghiaccio con degustazioni, networking e masterclass, alla scoperta di vini e distillati internazionali

    Con la recente nomina di Fiera di settore e con il patrocinio del Comune di Milano, la sesta edizione di Best Wine Stars si conclude con la partecipazione confermando il grande successo di pubblico dell’anno precedente, con una presenza sempre più massiva degli addetti al settore, di cui…

Domani Sera a Striscia la notizia nella rubrica “Capolavori del mondo in cucina” l’Omelette ripiena di formaggio fuso e prosciutto cotto di Agnese De Donatis

    Domani sera a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35) torna la rubrica enogastronomica di Paolo Marchi “Capolavori del mondo in cucina”. Paolo Marchi, fondatore nel 2005 con Claudio Ceroni di Identità Golose, incontra Agnese De Donatis, che propone al pubblico di Striscia la notizia la ricetta dell’Omelette ripiena…

Nasce il contest Stockyamo Street Food: la Festa del Bacalà chiama a raccolta i creativi del gusto. L’iniziativa valorizza lo Stoccafisso di Lofoten IGP attraverso proposte street food. In premio un weekend a Sandrigo durante la Festa, in programma dal 18 al 29 settembre

Pro Sandrigo, ente organizzatore della celebre e storica Festa del Bacalà alla Vicentina, lancia ufficialmente Stockyamo Street Food, il contest gastronomico pensato per valorizzare lo Stoccafisso di Lofoten IGP anche in chiave street food. L’iniziativa si svolge sulla piattaforma Instagram e si rivolge a tutti gli appassionati di cucina, invitandoli…

La mozzarella di bufala campana a bordo dell’Amerigo Vespucci Il presidente del Consorzio incontra il comandante: “Due simboli del Made in Italy, treccia speciale in omaggio”

    Un incontro tra due eccellenze del Made in Italy: la mozzarella di bufala campana Dop a bordo della nave più bella del mondo, Nave Amerigo Vespucci. In occasione della tappa di Napoli del “Tour Mediterraneo Vespucci”, che si concluderà domani, il Consorzio di Tutela ha voluto rendere omaggio…

Parmigiano Reggiano certificato “Prodotto di Montagna ”: l’ingrediente di eccellenza per menu di qualità

    Profumato e dal sapore unico e distintivo che ne richiama l’origine montana, è immancabile per i professionisti della ristorazione commerciale che vogliono arricchire i loro menù con un formaggio DOP, iconico della cultura alimentare italiana e ad alto contenuto di valore, frutto di una filiera integrata, controllata e…

Tokyo Pancake apre a Torino il suo secondo store. La morbida seduzione dei pancake giapponesi vaporosi come nuvole

Tokyo Pancake è il nuovo format gastronomico firmato Akira Yoshida, già fondatore del noto Ramen Bar Akira e considerato uno dei principali promotori della cultura gastronomica giapponese in Italia. Dopo la sede pilota di Roma, il brand di dolci orientali inaugura il suo secondo store italiano a Torino, in Via…

Un brindisi tra le stelle: domani 100 droni chiudono la Chianti Lovers Week sopra Firenze. Dalle 17 appuntamento alla Manifattura Tabacchi, poi alle 22.30 all’Ippodromo del Visarno la conclusione della settimana di eventi promossa dal Consorzio Vino Chianti. Per la prima volta un centinaio di droni illumineranno contemporaneamente il cielo fiorentino

Firenze si prepara ad accogliere un evento spettacolare e inedito: il primo show di droni mai realizzato nel cielo sopra la città, che andrà in scena domani domenica 11 maggio  alle ore 22:30, come gran finale della Chianti Lovers Week. La Chianti Lovers Week è la settimana di eventi diffusi organizzata dal…

Fiere di Parma e BBQ Expo “accendono” la Food Valley: alleanza strategica per il primo polo italiano del barbecue

 Le fiamme della griglia incontrano il cuore pulsante del Made in Italy agroalimentare. La Food Valley si prepara ad accogliere il mondo del barbecue: è ufficiale, BBQ Expo 2026 si svolgerà a Fiere di Parma (dall'11 al 14 aprile), il tempio italiano del food, da sempre crocevia delle eccellenze gastronomiche…

La Regione Campania celebra la sua filiera casearia con un evento tra gusto, cultura e creatività. Il 12 maggio a Capua: “La Regina Bianca”. 2a tappa di Presentia per celebrare la filiera casearia

" LA REGINA BIANCA" IL 12 MAGGIO AL MUSEO CAMPANO DI CAPUA LA SECONDA TAPPA DI “PRAESENTIA, GUSTO DI CAMPANIA. DIVINA” Un’esperienza tra mozzarella d’eccellenza, showcooking, arte e scrittura istantanea. Un progetto promosso dalla Regione Campania per valorizzare l’identità enogastronomica del territorio. _______________________________________________________________________________________ Un viaggio nel cuore bianco della Campania…

A Tuttofood presentato il nuovo format di Acetaie Aperte. Molte le novità previste per la 23ma edizione organizzata dai Consorzi di tutela dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP e dell’Aceto Balsamico di Modena IGP

    I luoghi di produzione delle DOP e IGP italiane non sono replicabili in altre parti del mondo e svilupparne l’accoglienza è una risorsa fondamentale per il settore. Roberta Garibaldi anticipa il progetto di ricerca turistica per il settore   TuttoFood Milano 2025 è stato lo scenario in cui…

Amarena Fabbri e Pistacchio Fabbri protagonisti del gusto italiano. Due gioielli della tradizione dolciaria nazionale, reinterpretati con maestria e innovazione, al centro della proposta Fabbri 1905 a Tuttofood, a partire dalla nuova irresistibile pralina Cuor di Pistacchio Fabbri BomBon. Tante le novità presenti in fiera, dagli Sciroppi ai Topping, passando per il rivoluzionario Fabbri Gelato System

  Amarena e Pistacchio, due gioielli della tradizione dolciaria nazionale, che continuano a evolversi e ad affascinare sempre più i consumatori da ogni angolo del globo: sono loro i grandi protagonisti della proposta Fabbri 1905 a Tuttofood, la fiera internazionale del cibo, che dal 5 all’8 maggio vede Milano vetrina…

Suino Nero Italiano: arriva la risposta nazionale al “Pata Negra”. Filiera Madeo, che da oltre 40 anni esporta il sapore della Calabria nel mondo, si aggiudica il premio Better Future Award 2025 e diventa capofila del progetto per valorizzare uno dei gioielli del made in Italy sul mercato internazionale

  Un prelibato prosciutto crudo di Suino Nero Italiano tagliato a coltello, presentato su un elegante piatto di carta kraft certificato FSC e confezionato in atmosfera modificata, pronto per essere servito e degustato: è una delle novità che Filiera Madeo, impresa familiare che da San Demetrio Corone (CS) ha esportato…

TUTTOFOOD 2025: si apre il sipario sul futuro. La manifestazione inizia con il passo giusto: idee, incontri e nuovi scenari per costruire il domani

     Gli incontri della prima giornata Domani a Rho Fiera Milano, prende il via TUTTOFOOD 2025 organizzato da Fiere di Parma con un calendario di incontri e approfondimenti già ricchissimo nella prima giornata tra grandi ospiti, visioni e premiazioni Ecco gli appuntamenti del 5 maggio: presso TuttoFood Hall -…

Domani sera a Striscia la notizia nella rubrica di Paolo Marchi : “Capolavori del mondo in cucina”, la “Vera torta di nocciole di Cortemilia” di Carlo Zarri

  Domani sera a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35) torna la rubrica enogastronomica di Paolo Marchi “Capolavori del mondo in cucina”. Paolo Marchi, fondatore nel 2005 con Claudio Ceroni di Identità Golose, incontra Carlo Zarri, che propone al pubblico di Striscia la notizia la ricetta della “Vera torta di nocciole di…

Al via lunedì 5 maggio la Chianti Lovers Week: una settimana di eventi per celebrare il Chianti tra vino, cultura e musica. Degustazioni, cinema e una grande festa finale: il Consorzio Vino Chianti presenta la prima settimana diffusa dedicata al Chianti. Oltre 50 eventi in tutta la Toscana. L’11 maggio grande festa alla Manifattura Tabacchi

  Il Chianti Docg scende in piazza, entra nei negozi, si infila nei cinema, nelle enoteche e nei luoghi dell’arte. Dal 5 all’11 maggio, il Consorzio Vino Chianti lancia la prima edizione della Chianti Lovers Week, una rassegna che porterà il vino toscano per eccellenza fuori dalle cantine per incontrare…