Enogastronomia

Da Gerla 1927 i marron glacé diventano cake

Autunno in pasticceria fa rima con castagne e, in soprattutto in Piemonte, con marron glacé. Un marrone sciroppato ricoperto da una glassa di zucchero: è questa la celebre ricetta del dolce tipico dell’autunno piemontese. Da Gerla 1927, storica pasticceria con sede principale nel cuore di Torino, si possono trovare i…

Fileni presenta le novità dell’offerta gastronomia delle linee di piatti pronti da gustare e superveloci da preparare.   Estensione di gamma per “Buoni & Bilanciati”. Innovazione di prodotto, nuova grafica e nuove ricette per “Buoni & Veloci”.

    Tradizione, innovazione e passione. Questi i pillar della filosofia Fileni che, da sempre impegnata nell’innovazione e nell’offerta di prodotti di alta qualità, amplia e rinnova la gamma gastronomica dei Buoni & Bilanciati e dei Buoni & Veloci, le linee di piatti pronti pratici, gustosi e semplici da preparare.…

Natale 2023: gusto, qualità e tradizione Made in Italy con il “Citterino”, il salame di Citterio con oltre 70 anni di storia. Ideale per la tavola delle feste, è un salame realizzato con carni 100% italiane e una lenta stagionatura naturale, senza glutine e senza derivati del latte

  Natale è da sempre sinonimo di tradizione, sapori genuini, condivisione e convivialità. Anche e soprattutto nel 2023. Valori importanti che Citterio, storica azienda di salumi, vuole portare sulle tavole delle feste degli italiani con i suoi prodotti iconici simbolo di italianità, storicità e qualità.   Per Natale 2023 l’azienda…

AVM Gestioni crea il campione del Fine Food Italiano e acquisisce la Toscana Savini Tartufi. Il fondo Italian Fine Food, nato per la valorizzazione delle eccellenze regionali del food “Made in Italy”, si pone l’obiettivo di valorizzare le sinergie tra aziende eccellenti del fine food e accelerarne il piano di sviluppo

  Il fondo di Private Capital Italian Fine Food, promosso da AVM Gestioni SGR S.p.a. Gestore EuVECA Società Benefit con l’obiettivo di valorizzare le eccellenze regionali del food Made in Italy, ha concluso nei giorni scorsi l’acquisizione di Savini Tartufi. L’operazione è un primo tassello per la creazione di un…

Al via dal 28 al 30 ottobre “Il Nizza È”. Giunto alla sua quarta edizione l’appuntamento è dedicato al Nizza DOCG. Tre giorni di esperienze dedicate ad esperti e appassionati alla scoperta della denominazione del Monferrato con 63 produttori e 99 etichette in degustazione

  Banchi di assaggio, degustazioni guidate e uno speciale percorso enogastronomico alla scoperta delle sfumature della denominazione del Nizza: dal 28 al 30 ottobre 2023 torna “Il Nizza è”, appuntamento giunto alla sua quarta edizione, pensato per permettere sia a operatori del settore che ai wine lover di approfondire la…

Questa sera a Striscia la notizia nella rubrica “Capolavori del mondo in cucina” la “Causa Rellena” di Alexander Robles

  Questa sera a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35) torna la rubrica enogastronomica di Paolo Marchi “Capolavori del mondo in cucina”. Paolo Marchi, fondatore nel 2005 con Claudio Ceroni di Identità Golose, incontra Alexander Robles del ristorante Azotea di Torino, che proporrà la sua rivisitazione della “Causa Rellena”,…

Le eccellenze europee tornano a Golosaria Milano 2023

      La campagna “L’eccellenza europea è una forma d’arte” tornerà ad essere protagonista della 18° edizione di Golosaria Milano dal 4 al 6 novembre, con il Prosciutto di Carpegna DOP e una selezione di prodotti della Vallonia DOP e IGP.   La campagna di comunicazione “L’eccellenza europea è…

Con oltre 300 eventi, si è conclusa la sesta edizione della Milano Wine Week, la manifestazione che ha visto protagonista. Il meglio del panorama vitinicolo. La kermesse si conferma punto di riferimento per il settore vino e per un pubblico sempre più giovane

  È terminata domenica 15 ottobre la sesta edizione della Milano Wine Week, il più grande evento non fieristico d'Italia dedicato alla promozione, alla narrazione e all'esperienza legate al vino: 9 giorni rivolti ad appassionati, opinion leader e professionisti del settore provenienti da tutto il mondo che, durante la settimana,…

Bottega ( Prosecco) : scommesse “danno enorme per sponsor, interrotta la fiducia”

  Sandro Bottega, a capo dell'omonima azienda vitivinicola celebre in tutto il mondo soprattutto per il Prosecco e sponsor di diverse squadre di calcio, interviene sulla vicenda calcio-scommesse. "Oltre a sentirci traditi, questa vicenda rappresenta un danno enorme per aziende sponsor. Lo sport è gioco, sana competizione, spirito di squadra,…

Arianna Gatti è “Cuoco Emergente” 2024 per il Gambero Rosso. Ezio Zigliani tramite mailchimpapp.net 11:23 (2 ore fa) a me Buongiorno Giovanni. La notizia è di pochi istanti fa: Arianna Gatti, la chef abruzzese trapiantata a Brescia, ha ricevuto, in occasione della presentazione della Guida Ristoranti d’Italia 2024 del Gambero Rosso, il titolo “Cuoco Emergente”. Nelle cucine di Forme, il ristorante fine-dining inaugurato nel gennaio di quest’anno, la chef Gatti ha saputo coniugare i sapori della sua terra d’origine con quelli bresciani. Qui sotto riporto il comunicato, mentre dai link in calce è possibile scaricare la cartella stampa con la bio della chef, il file word della nota stampa e le immagini in alta definizione. Per qualunque esigenza sono a disposizione. Grazie mille. Ezio   Arianna Gatti è “Cuoco Emergente” 2024 per il Gambero Rosso In occasione della presentazione della Guida Ristoranti d’Italia 2024, il Gambero Rosso ha conferito ad Arianna Gatti, chef di Forme a Brescia, il premio speciale “Cuoco Emergente”

  Ad Arianna Gatti è stato assegnato questa mattina, a Roma durante la presentazione dell’edizione 2024 della Guida Ristoranti d’Italia, il premio Cuoco Emergente dal Gambero Rosso. Il riconoscimento, consegnato dal direttore editoriale Laura Mantovano nelle mani della chef di Forme, il fine dining di Brescia che ha aperto i…

Krombacher- Gambero Rosso “Beer of Choice” assegna il Premio “No Food Waste” nel corso della presentazione della Guida Ristoranti d’Italia. Lo storico birrificio tedesco, portavoce del gusto naturale, ha premiato questa mattina a Roma il Ristorante Venissa di Venezia, già Stella Verde Michelin, per il suo utilizzo virtuoso delle materie prime

    Krombacher, “Beer of Choice” di Gambero Rosso, ha assegnato il premio “No Food Waste” al Ristorante Venissa - situato nella suggestiva Isola di Mazzorbo a Venezia - nell’ambito della presentazione della “Guida Ristoranti d’Italia”, tenutasi questa mattina al Teatro Quirino di Roma. Un riconoscimento importante che attesta la…

I migliori vini per il migliori vini per il Gambero Rosso sotto i 15 (e anche 10) euro. La Guida 2024 racchiude una selezione di etichette premiate con i Tre Bicchieri per tutte le tasche

Chi l’ha detto che per stappare dell’ottimo vino serva necessariamente spendere una fortuna? Ce lo insegna anche Gambero Rosso, che all’interno della nuova Guida Vini 2024 dedica una intera sezione alle migliori etichette che hanno superato la durissima selezione della giuria e che si trovano a scaffale con un costo…

Festa de lo Pan Ner – I pani delle Alpi Sabato 14 e Domenica 15 ottobre 2023 Appuntamenti nelle province di Brescia, Sondrio, Varese e Bergamo

La Festa de Lo Pan Ner fa parte di un evento diffuso e transfrontaliero, giunto alla ottava edizione, condiviso con le Regioni Valle d’Aosta e Piemonte (Val d’Ossola e Comune di Lozzolo) e i Paesi confinanti, Svizzera (Valposchiavo in Canton Grigioni e Canton Vallese), Francia (Parc des Bauges) e Slovenia…

Presentato a Milano il festival dei funghi e tartufi. Si svolgerà in Piazza città di Lombardia a Milano, ai piedi del grattacielo della regione, da venerdì 20 a domenica 22 ottobre

  Durante una conferenza stampa tenutasi in Regione Lombardia Sala Gonfalone di Palazzo Pirelli (1° piano) Piazza Duca d'Aosta, 5-7°  è stata presentata lo scorso 11 ottobre la Mostra  Micologica e Festival del Fungo e del Tartufo Lombardo. Alla conferenza stampa sono intervenuti l’Assessore all’Agricoltura, Sovranità alimentare e Foreste di…

Fondoo: raclette e fondue nel cuore di Torino. In Via Maria Vittoria 11/F apre il locale che propone molteplici interpretazioni dei due classici conviviali piatti elvetici

Arriva a Torino Fondoo, goloso punto d’incontro che porta la convivialità al centro, perché i protagonisti assoluti della cucina sono raclette e fondue, simboli per eccellenza della socializzazione a tavola.   Fondoo nasce dalla volontà dell’imprenditore svizzero Christoph Groh di far conoscere e diffondere questi prodotti tradizionali oltre le frontiere…