Enogastronomia

House of diversities. L’inclusività aziendale sempre più strategica per attirare e trattenere talenti

  La ricerca di PHD Media Italia: per il 60,8% degli intervistati il primo requisito nella ricerca del posto di lavoro ideale è l’impegno aziendale verso equity, diversity & inclusion.   Lorenzo Moltrasio, Managing Director PHD Media Italia: “Oltre al salario, i dipendenti desiderano sempre più un reddito psicologico, un lavoro…

I colori e i sapori dell’autunno del Monterosa. Finalmente svelato il lato più romantico e speciale della montagna: è quello dei colori che si accendono in autunno, stimolando i sensi con nuove suggestioni, in un’atmosfera a dir poco crepuscolare. Le valli del Rosa ritornano protagoniste, con sentieri di media montagna adatti a chi ama perdersi nel foliage, ma anche per i buongustai, con i sapori dell’autunno e i festival dedicati alle specialità del territorio

  È arrivato l’autunno ai piedi del Rosa. Un autunno che dona, anche quest’anno, una nuova veste alle valli che incorniciano i ghiacciai del massiccio. È facile, qui, innamorarsi dell’imperscrutabile malinconia di questa stagione, ricca di vita eppure pervasa da un’ammaliante sensazione di crepuscolo. I piccoli vortici di foglie sollevati…

Negroni Casoni, l’iconico cocktail rosso rubino

  Iconico con il suo colore rosso rubino, il Negroni è un cocktail sofisticato ma allo stesso tempo semplice. Per prepararlo a casa e ottenere un risultato eccellente, dovrete disporre di pochi ingredienti purché di qualità. Gin Tabar, Bitter 1814 e Vermouth al Mallo di Noce sono il segreto per…

Il nuovo volto di Bosco del Merlo. Casa Paladin scommette sul Friuli-Venezia Giulia e sulle nuove generazioni della famiglia, impegnata sempre più nel sociale

    Un rafforzamento della propria identità. Bosco del Merlo, mutando ed evolvendosi, sta rendendo il suo progetto sempre più concreto, con una forma più definita. I giovani Paladin rappresentano la nuova essenza dell’azienda, che si espande sul territorio friulano e che focalizza ulteriormente le proprie forze nella dedizione alle…

Mozzarella Dop, record di citazioni nei menu dei ristoranti. Ma il Consorzio avverte: troppi prodotti fake nella ristorazione Dal 7 ottobre missione alla fiera Anuga in Germania Previsti nuovi controlli contro l’Italian sounding

  La Mozzarella di Bufala Campana è il formaggio a denominazione di origine protetta più presente e più correttamente citato con l’acronimo “DOP” nei menu dei ristoranti italiani. Il primato arriva dalla ricerca promossa da Afidop (l’associazione dei formaggi Dop e Igp italiani) e realizzata dalla società Griffeshield, che ha…

Ponza. “Un’isola da sogno”

Anche noi siamo sbarcati a Ponza, dal 14 al 17 di settembre, ma non con le intenzioni narrate da Luigi Mercantini (ne "La spigolatrice di Sapri"). L'unica rivoluzione che abbiamo apprezzato è stata quella di un mare da sogno che circonda un'isola romantica. Emozioni per lo spirito per i suoi…

Tre Bicchieri 2024 dell’Emilia Romagna. Unica regione politica, ma due diverse per tradizioni vitivinicole.

  Sono 15 i vini dell'Emilia Romagna che quest'anno hanno ottenuto i Tre Bicchieri, il massimo riconoscimento assegnato dalla guida Vini d'Italia di Gambero Rosso.   Il Pigro Dosaggio Zero M.Cl. 2020, Cantine Romagnoli Lambrusco di Sorbara Brut In Purezza Silvia Zucchi 2022, Zucchi Lambrusco di Sorbara Brut Rosé del…

II Consorzio Barbera d’Asti e Vini del Monferrato ha presentato i risultati finali di AGEBA, studio incentrato su recupero e valorizzazione del germoplasma antico della varietà Barbera per l’adattamento al cambiamento climatico

Sono stati presentati ,lo scorso venerdì 22 presso l’Istituto Statale Superiore Penna di Asti, i dati dello studio “AGEBA - recupero e valorizzazione del germoplasma antico di Barbera per l'adattamento al cambio climatico”, progetto con cui il Consorzio si è prefissato di individuare ceppi di Barbera particolarmente resistenti ai cambiamenti…

Si apre l’autunno con un imperdibile regalo per tutti, firmato dalla partnership Coca-Cola e Rossopomodoroo

    Si rinnova la partnership tra la catena partenopea di pizzerie e ristoranti Rossopomodoro e Coca-Cola con una collaborazione all’insegna del gusto.   Rossopomodoro è pronta per lanciare il nuovo menù Autunno – Inverno, un appuntamento annuale con tante novità direttamente dalla tradizione napoletana. Gli sfizi napoletani (come la…

Tre Bicchieri 2024 del Canton Ticino. Il merlot è il protagonista assoluto

  Sono tre i vini eccellenti del Canton Ticino che quest'anno hanno ottenuto i Tre Bicchieri, il massimo riconoscimento assegnato dalla guida Vini d'Italia di Gambero Rosso.   Ticino Merlot Ligornetto 2020 Vinattieri Ticino Ticino Merlot Moncucchetto Ris. 2019 Moncucchetto Ticino Rosso Castello Luigi 2019 Castello Luigi Tre Bicchieri 2024…

Torna Salumi da Re: in presenza la decima edizione. Riparte con un ritorno alle origini l’atteso appuntamento con l’eccellenza della tradizione norcina e della salumeria nazionale, dal 21 al 23 ottobre all’Antica Corte Pallavicina dei fratelli Spigaroli. Ricchissimo il palinsesto di degustazioni, convegni e premiazioni

    Dopo quattro anni, l’appuntamento con Salumi da Re torna ad essere fisico e in presenza: la grande fiera evento organizzata da Gambero Rosso e dai fratelli Spigaroli, maestri norcini con una lunga tradizione alle spalle, si prepara a festeggiare la decima edizione con un ricco programma di eventi,…

Molino Spadoni ad Anuga con Romagna Coop Food. In fiera i prodotti surgelati per il mondo pizza e pinsa. Presenti anche le proposte più innovative insieme alle Farine, alle Miscele e ai prodotti Senza Glutine

In fiera i prodotti surgelati per il mondo pizza e pinsa. Presenti anche le proposte più innovative insieme alle Farine, alle Miscele e ai prodotti Senza Glutine. Molino Spadoni sarà alla fiera Anuga di Colonia (7-11 ottobre 2023) con uno spazio nello stand di RCF (Romagna Coop Food). La compartecipazione…

Tonitto 1939 punta al mercato tedesco e durante l’Anuga presenta i nuovi gelati proteici senza zuccheri aggiunti. L’azienda, leader in Italia per il sorbetto e per il gelato senza zuccheri aggiunti, proporrà anche gelati biologici e i formati ovalina (400 ml) e cartoncino (500 ml)

  Dal 7 all’11 ottobre Tonitto 1939 sarà protagonista dell’Anuga, il principale evento fieristico internazionale per il settore Food & Beverage che costituisce un punto di incontro privilegiato tra culture e tradizioni culinarie.   L’azienda, leader in Italia per il sorbetto e per il gelato senza zuccheri aggiunti, dopo aver…

“Il cibo delle Alpi”. Presentato a Milano alla ‘Sacrestia Farmacia Alcolica’, in via Conchetta 20, il nuovo sito ecommerce www.ilcibodellealpi.it. Il nuovo ecommerce, proposto da tre appassionati della Valle Camonica e sostenuto anche da due imprenditori di Milano, mira a riunire tutti i piccoli produttori d’alta quota, dal Piemonte al Friuli, a cominciare dalla Valle Camonica e dalla Valtellina per incentivare agroecologia e biodiversità, artigianalità e turismo sostenibile; salvaguardia della tradizione e possibilità di lavoro per giovani e adulti in cerca di uno stile di vita nella natura. Ecco progetto, offerta e testimonianze. Intanto a Milano in ottobre apre il primo punto di ritiro fisico, in via Ascanio Sforza 57

  I SANI E GENUINI PRODOTTI DELLE NOSTRE MONTAGNE LOMBARDE ORA A DISPOSIZIONE CON UN CLIC E' stato  presentato  ieri a Milano  presso lo storico locale:  ‘Sacrestia Farmacia Alcolica’, in via Conchetta 20 ,  il nuovo sito ecommerce www.ilcibodellealpi.it. , proposto da tre appassionati della Valle Camonica e sostenuto anche…

L’arte casearia bergamasca è di scena in Piemonte con la nuova edizione di “A cena con Arrigoni Battista”

Ha preso il via lunedì 25 settembre e proseguirà fino al 19 novembre la quarta edizione di "A cena con Arrigoni Battista", tour in cui l'arte casearia bergamasca è di scena in Piemonte: in 9 locali piemontesi i pluripremiati formaggi dello storico caseificio Arrigoni Battista stuzzicheranno la creatività degli Chef…