Enogastronomia

Taste 2023. La Pasticceria Dolcemascolo presenta tutte le novità del 2023. Torna la 16° edizione di TASTE a Firenze e Matteo Dolcemascolo dell’omonima pasticceria è pronto a svelare il catalogo prodotti 2023. Padiglione Cavaniglia STAND Y/2

Nella cornice della Fortezza da Basso a Firenze, torna la 16esima edizione di Taste dove la Pasticceria Dolcemascolo presenterà il catalogo 2023 e le novità dell’anno. Dal 4 al 6 febbraio 2023 tra i banchi di Taste (STAND Y/2) Matteo e Simone Dolcemascolo, fratelli alla guida della pasticceria di famiglia,…

Mozzarella DOP, presentato l’osservatorio economico: produzione ed export crescono in congiuntura difficile ecco l’identikit del consumatore: imprenditore colto con figli

La Mozzarella di Bufala Campana è il formaggio Dop che fa registrare la crescita di produzione più alta tra il 2016 e il 2022, mettendo a segno un aumento del 26%, a fronte di una crescita media del 10% della produzione certificata dei formaggi DOP. Nove italiani su dieci hanno…

Il Consorzio Tutela Lugana DOC veleggia sull’onda della crescita. Nel 2022 la DOC Lugana osserva una crescita regolare nella produzione che a fine 2022 ha toccato 27.900.000 di bottiglie prodotte. Con il nuovo anno il Consorzio di Tutela punta a valorizzare le unicità della DOC: un vino prodotto con un unico vitigno, il Turbiana, coltivato su terreni che derivano da un’importante spinta glaciale e dell’influenza climatica del Lago di Garda

        Si apre il capitolo 2023 per il Consorzio Tutela Lugana DOC, che, dopo i positivi risultati raggiunti nell’anno appena terminato, riparte con attività promozionali ed eventi volti a promuovere la presenza nei mercati italiano ed internazionali e a rafforzare sempre più il valore della Denominazione. Il…

Rimini si tinge d’Irlanda: al Beer&Food Attraction arriva Rye River! Gli appassionati di birre artigianali potranno gustare alcune delle IPA che hanno reso celebre il birrificio più premiato del mondo. L’appuntamento è dal 19 al 22 Febbraio al Beer & Food Attraction 2023 presso lo stand Warsteiner, nella hall A5/C5

Giovani, appassionati, artigianali, indipendenti e irlandesi. Questa è Rye River, che con Warsteiner condivide l’indipendenza e la passione per la birra. Una partnership annunciata alla fine del 2022, che arricchisce il portafoglio prodotti di Warsteiner Italia e che offre a Rye River la possibilità di incrementare il proprio business fuori…

Michele Antonelli vince la finale italiana di S. Pellegrino Young Chef Academy Competition 2022-2023. Il giovane chef marchigiano del Ristorante Gastrobi rappresenterà l’Italia alla finale internazionale, accompagnato dal suo chef mentore Andrea Aprea

foto credits Brambilla-Serrani   Michele Antonelli, chef del ristorante Gastrobi a Villa Musone (Ancona) è il vincitore della Finale italiana di S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2022-2023, il progetto internazionale ideato e promosso da S.Pellegrino allo scopo di supportare ed ispirare i talenti del futuro, giunto ormai alla sua quinta…

Vini passiti per festeggiare in dolcezza San Valentino

  ZORZETTIG (FRIULI) PICOLIT PASSITO Un passito di Uve Picolit 100% che nasce nel cuore del Collio Friulano, firmato dalla cantina Zorzettig. Questo vino viene affinato in barrique di rovere francese da 225 lt per 18 mesi e successivamente per altri 12 mesi in bottiglia. Un vino nobile dal colore…

Vino: vola il fatturato di Montelvini e per la prima volta, supera quota 31 milioni di euro. Negli ultimi 5 anni la cantina veneta ha registrato una crescita del fatturato del 50%: per festeggiare gli ottimi risultati raggiunti, 4 milioni di euro saranno investiti in progetti sostenibili

il 2022 è stato un anno significativo per la cantina veneta guidata da Alberto e Sarah Serena, con sede a Venegazzù (TV), nel cuore della DOCG Asolo Montello: per la prima volta, il fatturato ha raggiunto quota 31 milioni di euro, registrando un record mai raggiunto, con oltre 7.3 milioni…

Un “gin sartoriale” prodotto a due passi dal confine svizzero

  E! la distilleria di gin di gran lunga piu' originale d' Italia e guarda caso si trova proprio al confine con la nostra Svizzera.   A Cadegliano Viconago, sulle Prealpi varesine tra Luino e Ponte Tresa. Per capirsi, da una parte vedi il lago Maggiore e dall'altra quello di…

Surgital a Identità Milano 2023 all’insegna della rivoluzione, tema conduttore della XVIII Edizione

Brand di riferimento sarà Divine Creazioni®, pasta fresca ufficiale dell'hub milanese, e la novità plant based ad alto tasso di innovazione “Linguine di verdura, piselli e lenticchie” di Laboratorio Tortellini ® - Alta Tradizione     Surgital riconferma la partecipazione a Identità Milano 2023, evento culinario per chef, formatori e…

San Valentino: Acetatia Giusti presenta Alchimia, il cioccolatino nato dall’incontro tra la creatività di Gianluca Fusto e lo spirito innovativo della storica azienda modenese. In occasione del Congresso Identità Milano 2023 Acetaia Giusti, la più antica acetaia del mondo, presenta Alchimia, il cioccolatino firmato Gianluca Fusto e ottenuto da fave di cioccolato affinate nelle botti storiche di Aceto Balsamico di Modena della famiglia Giusti

  Acetaia Giusti, la più antica acetaia del mondo, fondata a Modena nel 1605, presenta a Identità Golose un nuovo concetto di innovazione gastronomica. Filo conduttore è l’affinamento delle materie prime all’interno delle botti storiche di Aceto Balsamico di Modena della famiglia Giusti, un processo che fin dall’origine fonde tra…

Milano : “Il Bar in Via Mercato” apre nel cuore di Brera con una speciale drink list curata dal mixologist Oscar Quagliarini

  Il concept dedicato al mondo della miscelazione, parte del Gruppo Obicà Mozzarella Bar, promette di trasformarsi in una destination con proposte contemporanee e internazionali Il nuovo anno porta con sé una ventata di novità all’insegna della mixology e della cucina con un twist internazionale. Nel cuore di Brera inaugura…

A Hospitality – Il Salone dell’Accoglienza la nuova era dell’ospitalità 585 espositori e oltre 100 eventi tra formazione e iniziative esperienziali Presentata oggi l’edizione 2023 di Hospitality, la manifestazione internazionale leader in Italia nel mondo Ho.Re.Ca. che torna a Riva del Garda con un’offerta espositiva ricca di novità e un nutrito calendario di appuntamenti formativi a cui si aggiungono laboratori, masterclass, degustazioni e cooking show. Focus su turismo outdoor e ospitalità accessibile

  È stata presentata questa mattina a Trento, la 47ª edizione di Hospitality – Il Salone dell’Accoglienza, la più completa fiera internazionale in Italia del settore Ho.Re.Ca., in programma dal 6 al 9 febbraio al quartiere fieristico di Riva del Garda.   Con i suoi 40.000 mq di superficie espositiva,…

Continua a crescere l’impegno di Epson nella comunicazione dei vantaggi della tecnologia inkjet a freddo

  Durante una conferenza stampa tenutasi oggi,  presso CucinaIn in Piazza Gerusalemme 7 - Milano, è stata presentata la campagna "Just relax" che  promuove le stampanti e i multifunzione EcoTank, evidenziando il basso costo pagina e il rispetto per l'ambiente.  On air lo spot tv che le vede protagoniste con…

Torna Amarone Opera Priam, a Verona 4 e 5 febbraio. Focus sull’ultimo step candidatura Unesco con la Pietra, Mazzi, Zaia e Tommasi

    Il Riso Vialone Nano Veronese IGP: eccellenza gastronomica italiana che da vita a piatti che uniscono e armonizzano gusti ed esigenze dietetiche di ogni commensale. Una sfilata di 64 aziende pronte a celebrare il millesimo 2018 del re della Valpolicella, il protagonista di Amarone Opera Prima in programma…

Incontro Stampa di presentazione del Progetto: A Lezione di Sostenibilità Insegnare (e imparare) la Sostenibilità in cucina

25 gennaio 2023: lo Chef Raffaele Mancini, fedele alla tradizione della cucina mediterranea con un occhio alle nuove tendenze, rispettoso delle materie prime stagionali e tra i primi Ambassador del Progetto A Lezione di Sostenibilità, è stato il Protagonista di uno show cooking, a sostegno del Progetto stesso, che si…