Food & Beverage

Accademia Rainbow: il Prosecco Bottega a sostegno dei diritti civili in Iran

Le manifestazioni di dissenso che vedono protagoniste le donne iraniane, sostenute da buona parte della società civile di quel paese, sono espressione del desiderio di libertà di un popolo coraggioso. I colori dell’arcobaleno sono un simbolo che la cantina Bottega ha sviluppato creando la linea Accademia Rainbow Prosecco, una collezione…

Ad Andrea Davanzo la “Medaglia d’Oro Antonio Carpenè”. A Nicola Brusatin la borsa di studio “Etilia Carpene Larivera”

Nella foto: Andrea Davanzo, vincitore Medaglia d'Oro Antonio Carpenè, Sergio Casagrande, medagliato 1957, Nicola Brusatin, vincitore Borsa di Studio Etilia Carpenè Larivera, Etilia Carpenè Larivera e Rosanna Carpenè   La Carpenè-Malvolti celebra il 120° anniversario dell’istituzione della “Medaglia d’Oro Antonio Carpenè” con una suggestiva cerimonia nell’Aula Magna del CIRVE -…

La Gran Merenda di Natale di Excelsior Hotel Gallia, a Luxury Hotel Milan. Fino al 6 gennaio un generoso racconto gastronomico nel Regno delle due Sicilie firmato dagli Chef Vincenzo e Antonio Lebano e del Pastry Chef Stefano Trovisi

      L’atmosfera è la vera magia del Natale e mai come in questo periodo, Excelsior Hotel Gallia, a Luxury Collection Hotel a Milano si veste di luce per celebrare un momento ricco di piccoli piaceri, da condividere con i propri cari e gli amici. Uno tra i luoghi…

Ricetta Amaro del Ciclista con foglie di menta

Amaro del Ciclista nasce dal connubio armonioso di 20 erbe botaniche, tra le quali spiccano china e liquirizia. Le foglie di menta come guarnizione esaltano ancor più la freschezza di questo liquore dal sentore erbaceo lasciando in bocca un gradevole e intenso ricordo. Amaro del Ciclista con foglie di menta…

Sentire Sentori e Sentori Sentiti. Un corso, quattro lezioni, dieci ore alla scoperta dell’olfatto, il senso dell’emozione e della memoria, di fragranze e di vini

  Il vino fa parte della cultura italiana ma molti appassionati si focalizzano sulla diligenza nella degustazione, dimenticando, molto spesso, di valorizzare la componente narrativa e affettiva racchiusa negli aromi. Il corso “Sentire Sentori: corso di scoperta emozionale del vino”, che si terrà allo Smell Atelier di Verona il 17…

La Presidente di Surgital Romana Tamburini tra le protagoniste di “Una marcia in più-Storie italiane di imprenditrici vincenti”

  Il nuovo libro, presentato ieri a Milano, racconta come la signora della pasta fresca surgelata abbia trasformato un piccolo laboratorio artigianale in un’azienda di caratura internazionale, che oggi serve le cucine professionali di tutto il mondo. Un esempio di pragmatismo e saper fare tipico della cultura romagnola    …

Chihuahua Tacos porta in Italia il Taco Tuesday e il martedì a Milano non sarà più lo stesso. Tutti i martedì, nelle tre location di viale Col di Lana, via Sciesa e via Sarpi, il Mexican Bar più famoso di Milano lancia l’appuntamento tradizionale americano dedicato ai Tacos

  - Chihuahua Tacos - taqueria e Mexican Bar di Milano - porta in Italia il Taco Tuesday, inaugurando un nuovo imperdibile appuntamento settimanale dedicato a tacos, birra e musica latina. La tradizione americana che consiste nel festeggiare il martedì sera a suon di tacos arriva nei tre locali dell’insegna…

“Un Natale Tutto Tuo”: le proposte di Eataly Milano Smeraldo per il periodo più atteso dell’anno all’insegna dell’eccellenza. Lo store di Piazza XXV Aprile si riconferma meta imperdibile per la spesa delle feste e per le idee regalo – food ed esperienziali – che incontrano i gusti di tutti

 La stagione delle feste è alle porte e, come da tradizione, Eataly Milano Smeraldo è pronto a esaudire i desideri degli appassionati di enogastronomia - e non solo - offrendo una variegata proposta all’insegna della qualità e del Made in Italy. “Un Natale Tutto Tuo”, questo il claim dell’insegna che…

Mitù > 23 e 25 novembre ore 20.00 | Lo chef Alvaro Clavijo torna in Italia per due serate all’insegna dei sapori amazzoni

Lo chef Alvaro Clavijo, 5° nella classifica dei Latin America’s 50 Best, e chef consulente di Mitù, il ristorante colombiano di proprietà di Ivan Cordoba, torna in Italia per due serate all’insegna dei sapori amazzoni   23 e 25 novembre ore 20.00 Sapori, aromi e profumi tanto diversi quanto sorprendenti.…

Il Cassetto Pieno e la Cantina Vuota. Andrea Malgaroli presenta il libro “L’Ottima Annata”

  Vino e ristorazione, un binomio che unisce due simboli del fascino italiano. Eppure, i ristoranti hanno spesso poca consapevolezza di quanto il vino possa essere strategico per i guadagni del proprio locale e compiono errori che rendono il risultato delle vendite deludente. Il fatturato derivante dalla vendita di vino…

Dadi Classici Bauer con olio extra vergine di oliva, benessere e bontà in cinque saporite proposte

  Fin dalla sua nascita, Bauer si impegna nel proporre solo prodotti realizzati con gli ingredienti migliori, attentamente selezionati e lavorati con cura artigianale. L’olio EVO non poteva pertanto mancare all’appello. Il principe della dieta mediterranea dall’inconfondibile sapore intenso e fruttato garantisce il miglior apporto nutrizionale e quindi i migliori…

L’eccellenza della tradizione nei menù delle feste dell’antica osteria Cavallini.   Quattro proposte per un Natale elegante e sfizioso e un magico San Silvestro nell’incantevole Giardino d’Inverno del famoso ristorante milanese

  Natale al ristorante? Settimo e Adele Cavallini che aprirono il loro locale proprio il 24 dicembre del 1934, proprio la vigilia di Natale, non hanno avuto dubbi. Un menù ad hoc, nel rispetto della tradizione milanese, e un’atmosfera calda e accogliente hanno dato il via all’Antica Osteria Cavallini di…

Il talento non ha genere: S. Pellegrino Young Chef Academy lancia una nuova serie di webinar che discutono le modalità attraverso cui rendere il settore gastronomico più equo e rappresentativo

La valorizzazione di talenti diversi è il valore fondante della  S.Pellegrino Young Chef Academy , una community internazionale creata da S.Pellegrino per supportare la futura generazione di chef visionari. In linea con questi principi, il brand leader nel mercato delle acque minerali gassate presenta "Driving gender balance in kitchens" un…

Stasera a Striscia la notizia nella rubrica “Capolavori italiani in cucina” la “Zuppa di cipolla dell’acqua, manfrigoli, focaccia, Parmigiano Reggiano e aceto balsamico tradizionale” di Massimiliano Mussoni

    Questa sera a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35) torna la rubrica enogastronomica “Capolavori italiani in cucina”. Paolo Marchi, fondatore nel 2005 con Claudio Ceroni di Identità Golose, incontra Massimiliano Mussoni dell’Osteria La Sangiovesa. Lo chef propone la ricetta della “zuppa di cipolla dell’acqua, manfrigoli, focaccia, Parmigiano Reggiano e…

Ricetta: Torta di Mele Val Venosta, con robiola e uvetta

La profumata ricetta di Elvira per Mela Val Venosta   Torta di mele con robiola e uvetta Questa soffice ricetta dal profumo avvolgente ha il potere di risvegliare i sensi. La torta di mele con robiola e uvetta unisce la dolcezza delle Golden Delicious al sapore delicato della robiola e…