Food & Beverage

Arrigoni Battista parteciperà al Salon du Fromage di Parigi con suoi PLURIPREMIATI DOP

  Arrigoni Battista parteciperà come co-espositore alla prossima edizione del Salon du Fromage et des Produits Laitiers, che si terrà a Parigi dal 27 febbraio al 3 marzo. Le coordinate dello stand dell’azienda bergamasca sono Pav 7.3 – Stand D071. La manifestazione vedrà la partecipazione di circa 300 espositori e…

Prezzi del vino: lo scenario futuro. Presentata l’analisi di The Wine Net sulla situazione attuale dei prezzi e le previsioni per il 2022

  Energia, trasporti, vetro, cartoni, tappi. Il 2022 inizia all’insegna dei pesanti rincari che il mondo del vino si sta trovando ad affrontare. Con coraggio The Wine Net, rete di 7 cooperative italiane, presenta per la prima volta i risultati dell’osservatorio costituito per analizzare la situazione di mercato. Nata nel…

San Valentino, a tavola con un cuore rosso… di bresaola Da Citterio tre antipasti raffinati e fai da te col salume più elegante e leggero per eccellenza. Gamberi, caprino e quinoa, la Bresaola della Valtellina I.G.P. protagonista degli antipasti per la festa degli innamorati

La regina di San Valentino è la Bresaola. Nel segno dell’eleganza, del gusto e della leggerezza, il salume dolce e delicato per eccellenza diventa il trend 2022 per la festa degli innamorati, nobilitando al massimo il suo tipico colore rosso intenso ed esaltandosi in tre ricette creative e originali firmate…

Vino, allarme Consorzio Vino Chianti: “Nutriscore ennesimo attacco al nostro mondo, gli europarlamentari italiani si mobilitino”. Il presidente Giovanni Busi contro l’ipotesi di definire come pericolosa per la salute ogni bevanda alcolica: “Un’offesa a chi lavora ogni giorno nel settore”

  “Il sistema di etichettatura Nutriscore è un nuovo attacco al vino italiano, francese e spagnolo: non il primo e temiamo non l'ultimo. L'intero settore vitivinicolo rischia un grave danno: è necessario che l'Europa usi il buon senso e fermi tutto, finché si è in tempo”. A dirlo è Giovanni…

Continua la collaborazione tra il Consorzio Albeisa e la Collezione Ampelografica Grinzane Cavour per la valorizzazione per la valorizzazione dei vitigni rari

  Valutare le potenzialità enologiche e le caratteristiche chimico-fisiche e sensoriali di vitigni rari rinvenuti sul territorio e coltivati nella collezione e applicare diverse tecniche di vinificazione ad uno stesso vitigno per individuare le modalità che permettono di esprimerne al meglio le sue potenzialità. Questi gli obiettivi alla base del…

Rossopomodoro : Nicola Saraceno è stato nominato Amministratore Delegato dell’azienda dal 1° febbraio 2022

  Il consiglio di amministrazione di Sebeto SpA, proprietaria di Rossopomodoro, il più grande marchio italiano di pizzerie, ha annunciato oggi che Roberto Colombo ha lasciato la carica di Amministratore Delegato e Presidente del Consiglio di Amministrazione a ne gennaio. Nicola Saraceno è stato nominato Amministratore Delegato dell'azienda dal 1°…

Solidarietà, opportunità lavorative ed enologia : i risultati del progetto di inclusione sociale di Velenosi Vini e l’Orto di Paolo. Angela Velenosi traccia un primo bilancio sui risultati raggiunti dall’esperienza lavorativa vissuta con gli ospiti del Centro Diurno Socio-Educativo di Ascoli

 Ci sono vini buoni e vini davvero buoni: è così che possono essere sintetizzati i risultati delle speciali vendemmie organizzate da Velenosi Vini e realizzate da alcuni dei ragazzi che frequentano il Centro Diurno Socio-Educativo per l’autismo L’Orto di Paolo, gestito dalla Cooperativa Sociale Pa.Ge.F.Ha Onlus di Ascoli Piceno. Il…

Al Borgia – Milano per la cena più passionale dell’anno. Un’esperienza culinaria che accede i sensi nella sera dedicata, per eccellenza, agli innamorati! Una cena speciale, in un’ambientazione romantica e dai sapori afrodisiaci. È quanto propone il Ristorante Borgia – Milano per San Valentino grazie al menù Amore e Psyche

  È arrivato il periodo più romantico dell’anno, quello che tutti gli innamorati aspettano, San Valentino. Il modo migliore per festeggiarlo? Sedersi a uno dei tavoli del Ristorante Borgia – Milano e go dere della ricercata cucina dello chef Giacomo Lovato, supportato dalla gentile professionalità dello staff di sala. Un…

Importanti riconoscimenti ai vini dell’Alto Adige: premiato il territorio e la dedizione dei vignaioli altoatesini. Cinque prestigiose guide enologiche internazionali premiano i vini dell’Alto Adige con il massimo dei voti

  Anche per l’anno appena concluso è stata confermata l’eccellenza dei vini altoatesini e il lavoro dei produttori ai vertici del panorama internazionale. A dimostrarlo i prestigiosi riconoscimenti e relativi punteggi assegnati loro dalle cinque più rinomate guide enologiche internazionali. Da Decanter a Robert Parker, da Vinum a Falstaff passando…

Lombardia: i leader price diventano Crai. Codè Crai Ovest converte i punti vendita di Lumezzane (BS) e Quarto Oggiaro (MI) Previste 7 conversioni nella regione entro aprile 2022

  Parte dalla Lombardia l’operazione di cambio di insegna dei Leader Price in Crai. Codè Crai Ovest ha iniziato infatti un piano di conversione di diversi punti vendita Leader Price, marchio discount portato in Italia della joint venture tra Crai e il gruppo francese Geimex/Casinò. I primi due punti vendita…

Longino & Cardenal : nel 2021 cresce l’E-Commerce oltre le attese. Lo shop online di cibi rari e preziosi ha registrato nell’anno circa di 1,2 milioni di sessioni (+164% yoy), oltre 9.400 ordini e un tasso di buyer ricorrenti del 30% (+8% yoy) Entro il semestre lancio dell’e-commerce a Dubai e Hong Kong

Longino & Cardenal S.p.A. (LON:MI), attiva nella ricerca, selezione e distribuzione di cibi rari e preziosi e punto di riferimento per l’alta ristorazione nazionale ed internazionale, rende note le performance della piattaforma di e-commerce www.shoplongino.it. Lanciato nel giugno 2020, l’e-commerce conferma la crescita e l’interesse dei consumatori retail anche nel…

Donne e Vino. L’Osservatorio del San Maurizio Wine Club presenta una fotografia delle imprenditrici occupate nell’industria enologica: da chi ha fatto la “rivoluzione del Barolo” alla quinta generazione alla guida di una Cantina, ecco le storie di successo che raccontano, dal terroir al prodotto, come si può fare (ed essere felici)

  Sono circa 100 mila le aziende guidate da giovani under 35 a dimostrazione di come il settore rivesta grande interesse per le nuove generazioni1, con quasi il 30% delle cantine con vigneto annesso dirette da donne così come il 12% delle cantine industriali2. Forte la presenza femminile anche nel…

QUID+ | La cucina come laboratorio montessoriano, una vera e propria esperienza sensoriale

  Un laboratorio montessoriano a casa tua: la cucina come spazio multidisciplinare, multicompetenze e multisensoriale per bambini e genitori QUID+, la linea editoriale educativa firmata da Gribaudo, inizia il nuovo anno con il libro ‘Il Mio Laboratorio Montessori In Cucina’: una vera e propria esperienza sensoriale durante la preparazione del…

Vernaccia Nera di Serrapetrona nella sua declinazione “ferma” e spumante. Un grande vino della Marche sulle tracce della storia

  Ottenuto da vitigno autoctono Vernaccia Nera, il Serrapetrona DOC della nostra Cantina Terre di Serrapetrona è il risultato di un'iniziativa assolutamente unica. L’ enologo Federico Giotto alla fine degli anni ‘90 ha cominciato ad esplorare fonti documentarie, tra biblioteche ed istituti di viticultura. La prima scoperta nella biblioteca storica…