Food & Beverage

Nasce la birra TON ALE. Freschezza glaciale. Vania Zampatti Allegati15:52 (2 ore fa) a vania Nasce la birra TON ALE. Freschezza glaciale Dalla collaborazione tra il Consorzio Pontedilegno-Tonale e il birrificio Pagus prende forma la birra agricola prodotta con materie prime coltivate in Valle Camonica e impreziosita dal Genepì. Verrà svelata in anteprima al concerto di Francesca Michielin in programma domenica sul lago di Valbiolo all’interno del Water Music Festival: un’occasione per promuovere le eccellenze del territorio a filiera corta

  Ogni occasione è buona per valorizzare il territorio facendo conoscere le sue eccellenze. Da questo intento nasce TON ALE, una birra agricola prodotta con materie prime coltivate interamente in Valle Camonica (orzo e luppolo) dall’azienda agricola Pagus, che verrà svelata in anteprima al concerto di Francesca Michielin sul lago…

A rischio il 2024 del vino italiano. La drammatica fotografia del Gambero Rosso su viticoltura e raccolti decimati dalle fitopatie

  Esce stasera la nuova inchiesta dei tre Bicchieri a firma di Gianluca Atzeni: situazione complicata in Abruzzo, Puglia e Calabria. Si difendono Chianti Classico, Etna, Frascati e Doc Sicilia. Massima attenzione e monitoraggi continui dei produttori negli areali a Dop. I volumi calano ovunque. E se il caldo sahariano…

NSG & Convento di San Lorenzo: sostenibili per scelta. Per la realizzazione dell’etichetta del vino di punta del Convento di San Lorenzo, NSG sceglie la carta Drops WSA PCR-FSC dell’ultima collezione Rêverie 3 di UPM Raflatac. 100% riciclata e realizzata con materiali FSC Mix provenienti da foreste certificate FSC, questa carta contribuisce all’alto posizionamento dei vini della realtà valtellinese

  Un progetto a tutto tondo quello realizzato da NSG per il “Convento di San Lorenzo”, il cui vigneto, noto come clos, è l'unico nel paesaggio terrazzato della provincia di Sondrio ad essere custodito da antiche mura. Lo staff dell’agenzia bergamasca, in cui sono confluiti i valori e l’esperienza di…

L’Orto Verticale del Seta e gli abbinamenti della cantina premiata da Wine Spectator

  Il Seta celebra l’estate con il menù L’Orto Verticale, nuovo capitolo del percorso vegetale ideato da Chef Antonio Guida accompagnato dagli abbinamenti dell’Head Sommelier Andrea Loi, con i vini della cantina premiata da Wine Spectator. L’Orto Verticale di Antonio Guida L’Orto Verticale, il menù incentrato sul vegetale del Ristorante…

L’olio Dop Val di Mazara si racconta con Dos Sicilia. Un nuovo appuntamento con le eccellenze agroalimentari siciliane. Il 20 luglio l’incontro, aperto ai consumatori, si terrà al Frantoio “Consorzio di filiera olivicola” di Casteldaccia (PA)

C’è tutto il sapore ed il profumo della Trinacria nell’Olio DOP Val di Mazara che il prossimo 20 luglio si racconterà ai consumatori attraverso il quinto incontro dedicato alle eccellenze agroalimentari siciliane e ai loro territori di riferimento, nell’ambito del progetto di promozione e valorizzazione dei prodotti DOP, IGP e…

Papinsa: la nuova linea di schiacciatine surgelate e pretagliate Molino Spadoni

    Le schiacciatine "PanPinsa" nascono dalla tipica ricetta della Pinsa, realizzate con un originale mix di farine: farina di grano tenero, farina di soia e farina di riso. L’impasto viene prodotto esclusivamente con pasta madre, rifrescata giornalmente dagli anni ’60 e biga, caratterizzato da un’altissima idratazione - oltre il…

Sett.2023. Tornano le cene propiziatorie del Palio di Asti. Storia, folclore e… gastronomia con le cene che precedono la gara e propiziano la vittoria

  Una grande festa medievale che coinvolge 20 tra Comuni, Borghi e Rioni di Asti e dintorni e attira in Piemonte, ogni anno, migliaia di persone dall’Italia e dal mondo. Il 3 settembre 2023 torna il Palio di Asti e la città, come in una magia, torna indietro nel tempo…

Festival Franciacorta in Cantina • 16 e 17 Settembre 2023

  Visita il sito Festivalfranciacorta.wine 16-17 Settembre 2023 Sabato 16 e domenica 17 settembre torna il Festival Franciacorta in Cantina nella sua quattordicesima edizione, con più di 60 cantine aperte e oltre 170 eventi distribuiti nei comuni del territorio! Il terzo weekend di settembre sarà dedicato alla celebrazione a tutto tondo…

Ricetta Soufflé alla vaniglia con albicocche Val Venosta caramellate. ll soffice dessert estivo di Julia per Mela Val Venosta

Oggi vi sorprendiamo con il soufflé alla vaniglia con albicocche caramellate, il dessert estivo profumato e soffice proposto da Julia del Blog PassioneCooking. Una nuvola di dolcezza realizzata con una base aromatizzata alla vaniglia e limone accompagnata dalle Albicocche Val Venosta (disponibili da metà luglio a metà agosto) caramellate e…

Riso Nano Vialone Veronese IGP: il perfetto alleato da portare in tavola per rinfrescare la calda estate 2023. Tre piatti freschi, semplici e gustosi a base di una delle migliori eccellenze gastronomiche italiane capace di coniugare nel piatto bontà e salute

    L’arrivo dell’estate sprigiona il desiderio di arricchire le nostre tavole con pietanze fresche, salutari e veloci ma anche gustose e creative. Tanti sono gli ingredienti che la bella stagione ci offre per dare libero sfogo alla nostra creatività in cucina e tra questi gioca un ruolo da protagonista…

Galvanina Group protagonista al Fancy Food Festival di New York. AL SUMMER FANCY FOOD FESTIVAL DI NEW YORK Filiberto Amati, Head of Brand: “Granda accoglienza dei visitatori e forte interesse da parte di importanti distributori internazionali”

Grande successo di Galvanina Group, società riminese specializzata nell’imbottigliamento di acqua minerale e nella produzione di bibite biologiche, mixer e tè freddi, alla 67° edizione del Summer Fancy Food Festival di New York, appuntamento internazionale di riferimento per l’innovazione alimentare. “I nostri prodotti, ha commentato Filiberto Amati, Head of Brand…

Il tè bianco Galvanina al primo posto assoluto nella classifica del Gambero Rosso. La graduatoria è stata stilata dopo la degustazione alla cieca di ben 72 prodotti. Il settimo posto assegnato al Tè alla Pesca bio, realizzato con Tè nero Darjeeling

Prestigioso riconoscimento per Galvanina nel comparto dei Tè freddi: nella classifica stilata dal Gambero Rosso riservata ai prodotti di nicchia, due bevande dell’azienda riminese sono state infatti classificate rispettivamente al primo e al settimo posto, dopo la selezione e la degustazione di ben 72 prodotti. La valutazione è avvenuta alla…

Italpepe e Campari Academy, quando il cocktail incontra le spezie

    Le spezie riescono sempre a dare quel tocco di originalità in più ad un piatto . . . ma anche a un cocktail. Sono infatti ingredienti importanti in molti long drink e in alcuni casi dei veri e propri protagonisti della mixology. Italpepe è tra i principali protagonisti…

La tracciabilità del prodotto: un punto chiave della qualità del Prosciutto di San Daniele

  Da sempre elemento fondamentale di una filiera sostenibile, la tracciabilità del prosciutto friulano riguarda ogni fase di produzione. Sempre più digitalizzata, attraverso QR Code e banche dati, permette al consumatore finale di scegliere un prodotto alimentare sicuro, sano, d’eccellenza e di grande qualità. Il comparto del Prosciutto di San…

“Gragnano Città della Pasta”. Il Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano IGP annuncia le date della 21a edizione dell’atteso appuntamento che celebra la pasta in tutte le sue declinazioni e forme 

              Il Consorzio di Tutela della Pasta di Gragnano IGP annuncia le date dell’edizione targata 2023 di “Gragnano Città della Pasta”, l’evento che contaminerà la città di Gragnano venerdì 8, sabato 9 e domenica 10 settembre 2023.   Gragnano, simbolo della tradizione pastaia italiana…