Food & Beverage

Dado Vegetale Bauer, uno dei grandi classici firmati Bauer, dal cuore green. Uno dei grandi classici firmati Bauer, dal cuore green, che porta in tavola tutto il buono della natura

Bauer conosce a fondo e rispetta profondamente il valore del tempo, considerandolo un elemento essenziale per raggiungere l'eccellenza. È proprio il tempo, infatti, il segreto che permette di creare prodotti di qualità superiore, capaci di evocare il gusto autentico e genuino della tradizione culinaria italiana. L'azienda trentina si distingue per…

Prosciutto di San Daniele: una filiera in evoluzione per garantire qualità e distribuzione strategica

    Prosciutto di San Daniele: una filiera in evoluzione per garantire qualità e distribuzione strategica Valorizzazione del prodotto e collaborazione tra produttori e distributori al centro del confronto promosso dal Consorzio del Prosciutto di San Daniele in collaborazione con The European House - Ambrosetti. La filiera estesa del Prosciutto…

Fiera Hospitality – I vincitori dei concorsi regionali Miglior Allievo e Lady Chef alla finale di Rimini. Il Miglior Allievo e la Lady Chef della tappa trentina dei contest 2025, pronti per la finale di Rimini. Anche le giovani promesse degli Istituti Alberghieri in campo

  Hospitality – Il Salone dell’Accoglienza ha celebrato il talento e l'inclusione nel mondo della ristorazione e dell’ospitalità, premiando i migliori studenti e professionisti nelle competizioni di cucina, sala e bar. Durante la 49a edizione della fiera internazionale leader in Italia nel settore HoReCa, che si è tenuta dal 3…

Parte da Milano Tipicità Connection 2025. Un lungo viaggio che, dall’Argentina al Giappone, prevede un fitto calendario di eventi e confronti. In occasione della BIT presentate tutte le tappe di Tipicità nel 2025,  tra locale e globale   

      Tipicità come "connessione tra diversità” è il fil rouge del programma dell’intero anno del brand ombrello marchigiano, presentato a Milano in occasione della BIT-Borsa Internazionale del Turismo. Sarà Tipicità Festival, la storica manifestazione che avrà luogo dal 7 al 9 marzo al Fermo Forum, ad aprire un…

Flores Guest Series: dal 18 febbraio la mixology d’autore incontra il Sud America

  Sempre attenta alla creazione di nuovi format di ristorazione e intrattenimento, la Dorrego Company arricchisce la proposta del cocktail bar Flores Cócteles in via Macedonio Melloni 9 a Milano, con una serie di serate evento pensate per celebrare la mixology d’autore con una dedica al Sud America grazie alle…

Il LATTE: amico o nemico! Mercoledi 12 febbario 2025 ore 17.00 conferenza stampa presso centro Congressi di Palazzo Invernizzi Cosro Venezia 32 Milano

      Negli spazi del Centro Congressi di Palaazzo Invernizzi a Milano si è svolta ieri la conferenza stampa dal titolo: "Il LATTE amico o nemico?" organizzata dalla Fondazione Invernizzi in collaborazione con l'IRCAF . Centro di riferimento agro-alimentare Romeo e Enrica Invernizzi dell'Università Cattolica del Sacro Cuore. Alla…

Slow Wine Fair e SANA Food insieme: perchè bontà e sostenibilità sono possibili lungo la filiera alimentare e vitivinicola Dal 23 al 25 febbraio la quarta edizione dell’evento organizzato da BolognaFiere con la direzione artistica di Slow Food, e il nuovo format SANA Food: un’occasione per conoscere e assaggiare prodotti buoni, puliti e giusti

  "La Slow Wine Fair si conferma differente rispetto alle altre fiere dedicate al vino, perché alla sua base ha sempre un tema politico di grande rilevanza e attualità. In questa edizione dedichiamo i nostri sforzi a far sì che la filiera vitivinicola diventi uno dei settori produttivi a minor…

Una “Presentia Divina” a Milano. Trionfo della Campania alla BIT con piatti inediti di grandi chef per celebrare la tradizione napoletana

Nella splendida e raffinata location  del Grand Hotel et de Milan si è  celebrata, trionfalmente, ieri sera 10 febbraio, la serata per la “Valorizzazione del turismo enogastronomico” promossa dalla Regione Campania per gustare i sapori e le tradizioni di una terra che guarda al futuro valorizzando le proprie radici .…

Alla Borsa Internazionale del Turismo di Milano è stato presentato : “Spiaggia Abile” un progetto ambizioso per trasformare il litorale molisano in un modello di accoglienza senza barriere. L’evento ha visto la partecipazione di rappresentanti istituzionali ed esperti del settore

  Un Molise sempre più inclusivo e accessibile quello presentato oggi alla BIT 2025  con l’obiettivo di trasformare il litorale molisano in un modello di accoglienza senza barriere. L'iniziativa, promossa dalla Regione Molise con il sostegno della Presidenza del Consiglio dei Ministri, è stata realizzata in partenariato con l'associazione A.Fa.S.E.V.…

Wine Paris: novità nel mondo del prosecco. Bottega presenta in contemporanea 4 diverse annate

  In occasione di Wine Paris, fiera di riferimento del settore, in programma a Parigi dal 10 al 12 febbraio, Bottega introduce una novità epocale nel mondo del Prosecco, presentando in contemporanea 4 annate diverse del noto vino spumante. Bottega è la prima cantina di Prosecco a cimentarsi in una…

EL PORTEÑO Milano e Roma-SAN VALENTINO Drink “Love is in the air” di benvenuto offerto e dessert di Chef M.Torretta. In occasione della Festa degli Innamorati, i ristoranti El Porteño di Milano e Roma offriranno a tutti gli innamorati il drink di benvenuto “Love is in the air” firmato da Alessio Gulino, bar manager dei Flores Cócteles e inseriranno in menù un dessert limited edition creato ad hoc da chef Matteo Torretta

    Per celebrare la festa più romantica dell’anno i ristoranti El Porteño della Dorrego Company accoglieranno i loro ospiti di Milano e Roma con un omaggio dedicato agli innamorati. Si tratta di "Love is in the air", un drink ispirato all’omonimo brano di John Paul Young e ideato appositamente per l’occasione da Alessio…

Velier e Fever-Tree ribadiscono la collaborazione sul mercato italiano. Lo storico importatore genovese e il brand leader mondiale dei sodati super premium firmano il rinnovo pluriennale del contratto di distribuzione

  L’importatore e distributore indipendente Velier, fondato a Genova nel 1947, e il gigante dei mixer rafforzano il loro sodalizio sul mercato italiano, ufficializzando il rinnovo del contratto di distribuzione. Velier distribuisce in esclusiva la gamma di sodati di Fever-Tree fin dal 2007, e ha sostenuto la leadership del brand…

Wine Paris 2025, Consorzio Vino Chianti sbarca con 27 aziende e una Masterclass. Lo stand “Chianti lovers & Rosso Morellino” presente dal 10 al 12 febbraio all’evento nella capitale francese. Il presidente del Consorzio Busi: “Arriviamo con prodotti di alto livello”.Lo stand “Chianti lovers & Rosso Morellino” presente dal 10 al 12 febbraio all’evento nella capitale francese. Il presidente del Consorzio Busi: “Arriviamo con prodotti di alto livello”

A “Wine Paris 2025”, dal 10 al 12 febbraio, il Consorzio Vino Chianti terrà una Masterclass istituzionale che avrà come tema il Chianti Superiore. Una degustazione verticale di sette annate provenienti da tutte e sette le diverse zone di produzione del Chianti, che porranno l’accento sulle eterogenee espressioni del Sangiovese,…

Continuano le cene firmate Identità Golose dedicate ai Giovani Talenti da Eataly Milano Smeraldo. Appuntamento mercoledì 12 febbraio con Trattoria contemporanea e martedì 11 febbraio masterclass sul maritozzo a cura della pastry chef

Prosegue il calendario di appuntamenti a cena con il format Giovani Talenti a Eataly Milano Smeraldo, in collaborazione con Identità Golose, durante il quale il ristorante Food&Pizza Theatre ospita i talenti emergenti della cucina contemporanea per serate uniche. Mercoledì 12 febbraio alle ore 20 protagonista di Giovani Talenti sarà Trattoria contemporanea, 1 stella…

Domani sera a Striscia la notizia nella rubrica “Capolavori del mondo in cucina” il “Soufflé al cioccolato e gelato all’arancia bruciata” di Fabio Abbatis

    Domani sera a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35) torna la rubrica enogastronomica di Paolo Marchi “Capolavori del mondo in cucina”. Paolo Marchi, fondatore nel 2005 con Claudio Ceroni di Identità Golose, incontra Fabio Abbattista, che propone al pubblico di Striscia la notizia la ricetta del “Soufflé al…