Mozzarella DOP, presentato l’osservatorio economico: produzione ed export crescono in congiuntura difficile ecco l’identikit del consumatore: imprenditore colto con figli
La Mozzarella di Bufala Campana è il formaggio Dop che fa registrare la crescita di produzione più alta tra il 2016 e il 2022, mettendo a segno un aumento del 26%, a fronte di una crescita media del 10% della produzione certificata dei formaggi DOP. Nove italiani su dieci hanno…