Cosa è cambiato nell’ultimo anno nella scena gastronomica di Copenaghen? Cosa c’è di nuovo nel 2021?
A Reboot Copenhagen René Redzepi, Matt Orlando, Lisa Abend e Andrea Petrini hanno parlato della scena gastronomica di Copenaghen, della sua risposta alla pandemia, delle nuove tendenze e delle novità per il 2021. Lisa Abend ha condiviso le sue osservazioni della scena gastronomica post-covid a Copenhagen. Ha parlato di nuove…