Enogastronomia

Il Tartufo Bianco, eccellenza piemontese, in mostra ad Asti. Dal 15 novembre al 22 dicembre, nella capitale del tartufo : le eccellenze enogastronomiche locali collegate al prezioso tubero

Ad Asti è tempo di celebrare in tutta la sua straordinarietà Sua Maestà il Tartufo Bianco, il Tuber magnatum Pico - vero e proprio simbolo della terra monferrina, conosciuto e amato in tutto il mondo - e l’antichissima tradizione dei trifulau (cercatori di tartufo), riconosciuta dall’Unesco come «patrimonio immateriale». Tra…

Baccanale 2024: conclusione di successo e numeri da record per ” un filo d’olio”. 23 giorni di manifestazione, 33 ristoranti, oltre 50.000 coperti e un pubblico nazionale e  internazionale per celebrare la cultura gastronomica e il Made in Italy

  Si è conclusa con successo domenica 10 novembre l’edizione 2024 del Baccanale, che ha avuto come tema “Un filo d’olio”. L’evento, che si è protratto per 23 giorni, ha coinvolto la città in un’autentica festa del gusto e delle tradizioni locali. La ricca programmazione ha offerto oltre 100 appuntamenti…

Da Eataly Milano Smeraldo prosegue il ciclo di incontro Food Forward

  Da Eataly Smeraldo prosegue Food Forward, un ciclo di talk organizzato in collaborazione con LifeGate per esplorare i macrotrend dell’alimentare con spirito critico. Una riflessione a 360 gradi su cibo, clima e stili di vita per migliorare il benessere delle persone e quello del pianeta. Il prossimo appuntamento, sul…

DADOCREMA Bauer la buona cucina ha una nuova forma

  La buona cucina cambia forma. DADOCREMA Bauer è il nuovo dado dalla consistenza cremosa, per dare un tocco di sapore in modo naturale, semplice e veloce. Una purea di verdure naturali italiane in tubetto con un'unica missione: regalare ad ogni piatto quel tocco di sapore in più, in modo…

| Malvasia in porto – Malvazije v pristanu: AIS Veneto porta le malvasie del Carso a Venezia. Venerdì 22 novembre il Novotel Venezia Mestre Castellana di Mestre (Venezia) ospita l’evento dedicato alle varietà con masterclass e banchi d’assaggio

  Una giornata dedicata allo studio delle Malvasie coltivate nella striscia di terra che si estende da Muggia a Doberdò del Lago, attraversando il Carso transfrontaliero tra le province di Trieste, Gorizia e la Slovenia: Malvasia in porto – Malvazije v pristanu è l’evento organizzato da AIS Veneto, in stretta…

Denmark to Host the 2025 & 2026 Nordic Countries Ceremonies. Discover the locations of the 2025 and 2026 MICHELIN Guide Ceremonies, where the latest Michelin Stars, Green Stars and Special Awards will be announced

Restaurant MOTA, Anneberg Kulturpark © Visit Odsherred         Michelin is delighted to announce that the next two MICHELIN Guide Ceremonies for the Nordic Countries will be held in Denmark. The 2025 Ceremony will take place in Anneberg Kulturpark, Odsherred, while the 2026 Ceremony will be hosted in the heart…

Domani sera a Striscia la notizia nella rubrica enogastronomica di Paolo Marchi “Capolavori del mondo in cucina” i “Ravioli mazzancolle” di Marco Liu

  Domani sera a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35) torna la rubrica enogastronomica di Paolo Marchi “Capolavori del mondo in cucina”. Paolo Marchi, fondatore nel 2005 con Claudio Ceroni di Identità Golose, incontra Marco Liu che presenta ai telespettatori del tg satirico la ricetta dei “Ravioli mazzancolle”, gustosi scrigni…

Rossini di Arrigoni Battista . Appetitosa ricetta con l’erborinato che porta in tavola i profumi del Mediterraneo!

  Il Rossini è un formaggio erborinato originale nell’idea, ma che recupera cultura e valori antichissimi, perché è prodotto con buon latte vaccino lombardo e affinato per un mese e mezzo circa in vinacce di uva passita. Questa lavorazione conferisce al Rossini un gusto autorevole, leggermente piccante ma allo stesso…

Commissione Agricoltura, si a ridurre accise sulla birra. Assobirra: ora la conferma in manovra per tornare a crescere

  “Desidero ringraziare le forze politiche di maggioranza presenti in Commissione Agricoltura della Camera per l’importante indirizzo espresso al Governo per rendere strutturale la riduzione delle accise a 2,97 euro per ettolitro grado plato, e ripristinare gli sconti per i birrifici artigianali fino 60 mila ettolitri. Il parere della Commissione…

Ricetta Millefoglie con crema alla vaniglia e mele Red Delicious Bio

  Cosa succede quando si uniscono sfoglia caramellata, crema alla vaniglia e Red Delicious Bio Val Venosta? Semplice, nasce una bontà senza eguali, un dessert che conquista il palato morso dopo morso! La foodblogger Julia del blog Passione Cooking ci propone una millefoglie con crema alla vaniglia e mele Red…

Ferrari Trento e Toiletpaper presentano la Winter Edition più irriverente del Natale 2024. Una serie di tre astucci con le grafiche più iconiche di Toiletpaper è la nuova proposta di Ferrari Trento per l’inverno 2024/2025

  Ferrari Trento, eccellenza delle bollicine italiane, e Toiletpaper, il provocatorio studio creativo fondato da Maurizio Cattelan e Pierpaolo Ferrari, hanno collaborato per realizzare una Winter Edition unica per il Ferrari Brut. Le iconiche grafiche di Toiletpaper, con i loro colori vivaci e le forme surreali, vestono gli astucci del…

Firenze, il Vin santo Chianti Doc “bagna” il budino di riso: ecco i vincitori del concorso di pasticceria. Due prodotti della tradizione e dell’ingegno toscano: vin santo ospite d’onore al premio per il miglior “Budino di riso–Il Dessert fiorentino”. Vincono il Caffè “Patrizia” di Campi Bisenzio, la Pasticceria “Cesare” di Firenze e la Pasticceria “Ginella” di Grassina

Due prodotti della tradizione e dell’ingegno toscano: Vin Santo ospite d’onore al concorso del miglior “Budino di riso – Il Dessert fiorentino”, un perfetto abbinamento di sapori e significati. A Firenze, al ristorante biologico Opera 83 Natural Kitchen, è andata in scena la seconda edizione del concorso con 20 pasticcerie…

Guida Michelin 2025. Presidente Zaia, “Congratulazioni a tutti i veneti stellati. La ristorazione di eccellenza è un biglietto da visita della nostra regione”

  C’è una nutrita pattuglia della ristorazione veneta che si afferma nell’assegnazione delle stelle della Guida Michelin, segno di un riconoscimento che fa onore alla tradizione enogastronomica della nostra terra. Una presenza di peso come confermano il locale veronese che da ora può definirsi tristellato, il secondo nella nostra regione…

Busiate e degli Gnocchetti Sardi, Laboratorio Tortellini® Alta Tradizione piacciano i formati ispirati alle due isole italiane

A circa sei mesi dal lancio delle Busiate e degli Gnocchetti Sardi, Laboratorio Tortellini® Alta Tradizione - marchio storico di pasta fresca surgelata per il foodservice by Surgital - celebra il successo delle due referenze ispirate alla tradizione di due isole conosciute in tutto il mondo non solo per la…

Casa Leali: salgono gli onori, arriva la stella Michelin

Una Stella Michelin per Casa Leali, il ristorante di Puegnago del Garda incastonato tra le meravigliose colline moreniche. Il riconoscimento è stato consegnato questa mattina, 5 novembre, al teatro Pavarotti di Modena, in occasione del 70esimo anniversario della guida gastronomica più importante al mondo. Marco e Andrea Leali. A ritirare…