Enogastronomia

Viaggio alla scoperta delle nuove frontiere dell’enologia. Al via l’iniziativa ONAV per chi desidera conoscere il vino veramente

    Non solo classi di avvicinamento al vino, ma anche un’ampia rosa di corsi di approfondimento. Un approccio continuo alla formazione, quello di ONAV – Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino, che inizia il 2024 con una nuova serie di seminari enologici rivolti agli appassionati in collaborazione con l’Università di…

Yin &Yang: l’equilibrio degli opposti. Il dolce di San Valentino 2024 di Gong Oriental Attitude

L’amore è equilibrio degli opposti, una forma di condivisione profonda che richiede sia la valorizzazione del sé che la ricerca dell’armonia tra le parti. Questa è la filosofia che guida anche la cucina di Gong Oriental Attitude, ristorante di alta cucina orientale che cerca il punto di contatto tra due…

Diesel Farm la tenuta di Renzo Rosso, brilla a Wine Pariscon i suoi vini Iconic

  Diesel Farm, la tenuta vitivinicola di Renzo Rosso, è orgogliosa di annunciare la sua partecipazione alla prestigiosa manifestazione vinicola Wine Paris, evento che celebra l'eccellenza enologica su scala internazionale e che andrà in scena dal 12 al 14 febbraio 2024 a Parigi. Situata in una vera oasi di biodiversità…

La Sardegna a BIT 2024: le novità Febbraio 2024 . Un connubio di tradizioni antiche, sapori autentici, panorami mozzafiato e accoglienza

                                                                                                                                                            Ogliastra credit Ettore Cavalli   Piscibas credit Ettore Cavalli       Barumini credit Ettore Cavalli     Stefano Rombi Sindaco di Carloforte Girotonno Un connubio di tradizioni antiche, sapori autentici, panorami mozzafiato e accoglienza: l’anima più  autentica della Sardegna è stata messa in scena a BIT 2024, la…

Umbria Top Wines vola in Francia per Wine Paris & Vinexpo

  Era il 2020 quando Umbria Top Wines, la società cooperativa del vino umbro che raggruppa la maggioranza delle aziende vitivinicole regionali e dei Consorzi di Tutela, partecipò a Wine Paris, in un contesto di livello internazionale insieme a 2.220 espositori da tutto il mondo. Il 2024 segna l’anno del…

“Gli studenti Alberghieri interpretano il Pecorino Romanio DOP e si sfidano in cucina”.Una giornata piena di creatività, emozione e voglia di fare

  Il Pecorino Romano DOP è un formaggio dalla storia lunga secoli che, grazie alla sua grande qualità e versatilità, si presta a una moltitudine di preparazioni e idee. E chi meglio degli studenti degli istituti alberghieri per interpretare le caratteristiche uniche e gli aromi del Pecorino Romano, coniugando tradizione…

Le prospettive di sostenibilità del Prosciutto di San Daniele. Benessere alimentare, tracciabilità del prodotto e valore delle persone sono stati i temi centrali affrontati in occasione della tavola rotonda “Valore concreto, le prospettive di sostenibilità del Prosciutto di San Daniele e i passi futuri della filiera”

    Il Consorzio del Prosciutto di San Daniele, sin dalla sua fondazione, guarda al futuro e opera con il preciso scopo di garantire un prodotto naturale e attento all’ambiente. Per tale ragione la sostenibilità è da tempo un elemento rilevante nell’agenda del Consorzio, proponendo azioni concrete che comportino cambiamenti tangibili, soprattutto in un…

Vino, il Consorzio Chianti torna a Parigi per Vinexpo. L’appuntamento del 12-14 febbraio è un antipasto di Chianti Lovers & Rosso Morellino in programma il 18 febbraio a Firenze. Per la prima volta aziende associate esporranno in fiera i loro prodotti

    Per la quarta volta il Consorzio Vino Chianti partecipa alla fiera professionale Vinexpo Paris, che si terrà nella capitale francese dal 12 al 14 febbraio. Dal 2020 la neonata fiera, figlia della fusione tra lo storico pilastro Vinexpo Bordeaux e la fiera Wine in Paris, ha fatto registrare…

Cioccolato e giro birra con Le Donne della Birra a Rimini

  L’Associazione Le Donne della Birra anche quest’anno, come avviene ormai dal 2016, partecipa a Beer & Food Attraction (dal 18 al 20 febbraio 2024) con una ricca serie di appuntamenti. Innanzitutto, una golosa degustazione, che vede abbinare il cioccolato a diversi stili birrari grazie alla collaborazione con la maitre…

CIRIO, nuova immagine per le passate un’offerta trasparente come la filiera. Restyling delle etichette per le tre referenze di gamma: Verace, Rustica e Maremma Toscana

    Nuova immagine per CIRIO, lo specialista del pomodoro 100% italiano dal 1856, che inizia l’anno rinnovando il concept grafico per la gamma delle Passate. Non appena un restyling di etichette, bensì una nuova veste con cui presentarsi al consumatore (sia a scaffale che in comunicazione) in maniera molto…

Gambero Rosso Channel presenta FOOD SINGER La musica è servita. Prima stagione . In onda dal 12 alle ore 21 

      Che gusti avevano a tavola Freddy Mercury o Frank Sinatra? Cosa amano mangiare Lady Gaga o Madonna? Quali piatti piacevano a Michael Jackson o a Whitney Houston?   Musica e cibo fin dall’antichità sono due arti in perfetta armonia, l’una al servizio dell’altra quale fonte di ispirazione,…

“A cena con Arrigoni Battista”. Nell’anno del 110° anniversario del caseificio di Pagazzano, il 19 febbraio parte la 7° edizione della manifestazione che vede coinvolti alcuni storici e rinomati ristoranti di Bergamo e provincia che ospiteranno i formaggi Arrigoni Battista per uno speciale “fuori menù” con ricette esclusive e inedite

      A partire da lunedì 19 febbraio prenderà il via la 7ª edizione del tour gastronomico “A cena con Arrigoni Battista” ideato dall’omonimo caseificio. L’evento quest’anno coinvolgerà una lista di selezionati ristoranti di Bergamo e provincia dove troveranno spazio ricette speciali con protagonisti i formaggi dello storico caseificio…

The Glenrothes presenta l’ultima creazione della Platinum Single Cask Collection

È stata lanciata in Italia la nuova release della Platinum Single Cask Collection di  The Glenrothes: 34 Years Old Single Cask. La distilleria Glenrothes è una storica distilleria dello Speyside scozzese, fondata a Rothes nel 1878. Assieme a The Macallan e Highland Park, fa parte del Gruppo Edrington e con i suoi 10…

Al via il “tour” promozionale del Consorzio Barbera d’Asti e Vini del Monferrato che nel corso del 2024 condurrà esperti e appassionati alla scoperta delle mille sfumature dei vini del territorio

      Un’agenda 2024 ricca di appuntamenti quella del Consorzio Barbera d’Asti e Vini del Monferrato che anche quest’anno organizzerà una serie di importanti appuntamenti promozionali in Italia e nel mondo con l’obiettivo comune di far scoprire ad esperti, giornalisti di settore, appassionati e winelovers, le mille sfumature della…

Agricoltura. Sostegno al settore vitivinicolo. Assessore Caner “ copriamo tutte le 278 domande di contributo per un valore totale di quasi 14 mld di euro “

  “Grazie alla disponibilità finanziaria accertata dopo la valutazione da parte di Avepa delle domande presentate per il bando dedicato al sostegno del settore vitivinicolo, riusciamo a finanziare tutte le 278 richieste ricevute per un totale di quasi 14 milioni di euro di contributi al settore”. Così l’assessore veneto all’agricoltura,…