Enogastronomia

AIS Veneto: al via a settembre i nuovi corsi sommelier. Numerosi i percorsi in partenza e gli appuntamenti in programma in tutta la regione per chi desidera approfondire la cultura del vino

Ripartono ufficialmente a settembre i corsi di formazione di Associazione Italiana Sommelier - AIS Veneto ETS (Ente Terzo Settore): un percorso didattico strutturato su tre livelli per chi desidera approfondire la cultura enologica italiana e internazionale e sviluppare competenze sensoriali. ​ ​I corsi sono aperti a tutti, sia ai semplici…

Frescobaldi, il Consorzio Vino Chianti: “Una figura fondamentale per la crescita del vino toscano e italiano”

Frescobaldi, il Consorzio Vino Chianti: "Una figura fondamentale per la crescita del vino toscano e italiano" Il cordoglio del presidente Giovanni Busi: "Ha saputo rappresentare una grande tradizione guardando sempre al futuro" "La scomparsa del marchese Vittorio Frescobaldi è una grave perdita per tutto il mondo del vino toscano. È…

Nella cantina storica di Talosa, riemerge un mare di cinque milioni di anni fa. A Montepulciano, un banco fossilifero del Pliocene è visibile nelle gallerie sotterranee della Cantina Storica. Gli stessi sedimenti marini che hanno dato origine ai suoli da cui nasce il Vino Nobile di Montepulciano DOCG Filai Lunghi

A quasi cento chilometri dal mare, nel cuore di Montepulciano, è ancora possibile vedere le tracce di un mare scomparso milioni di anni fa. Nelle gallerie sotterranee della Cantina Storica di Talosa, ospitata nei cinquecenteschi Palazzo Tarugi e Palazzo Sinatti, è infatti visibile un esteso banco fossilifero risalente al Pliocene,…

Cena dei Mille di Parma, svelato il menu della settima edizione

  Quattro portate per una serata indimenticabile. Fondazione Parma UNESCO Creative City of Gastronomy ha ufficialmente svelato il menu della settima edizione della Cena dei Mille di Parma, in programma martedì 8 settembre: un percorso che accompagnerà i 1.000 commensali – con i biglietti polverizzati in appena 6 minuti lo scorso 8 luglio,…

Quattro anni di Pizza Fest: ospite d’eccezione, Gabriele Bonci

    A LA FENICE DI ANGELO DI LIETO TORNA LA FESTA DEDICATA ALLA PIZZA, CON MATTIA CICERONE E LIVIO MANCINI.  IN ABBINAMENTO ALLE PIZZE, I GIN SEVI Mercoledì 2 settembre la Pizzeria La Fenice di Belluno ospita la quarta edizione del festival ideato da Angelo Di Lieto e dalla…

Cantine Settesoli è la prima realtà siciliana a ottenere la licenza per la dealcolizzazione. La cooperativa di Menfi è già in possesso dell’impianto per ottenere bevande dealcolate. Presidente Bursi: “Essere i primi dimostra la nostra capacità di saper progettare il futuro”

Cantine Settesoli ottiene la licenza fiscale per il processo di dealcolizzazione. La cooperativa con sede a Menfi (Agrigento) è la prima realtà siciliana ad avere il via libera per la produzione di bevande no e low alcohol da parte dell’Agenzia delle Dogane di Porto Empedocle (Agrigento). Cantine Settesoli è già…

Buona estate dagli Ori della Stampa. Una comunicazione diversa per cervelli diversi. Ecco qualche anticipazione della nuova edizione del Corso per Assaggiatore e Sommelier di 3° livello, in programma a Catania dal 24 ottobre, attraverso le parole del prof. Vincenzo Russo

  Conoscere il cervello consente di essere più efficaci e migliorare la comunicazione e l’esperienza di assaggio di un vino. Una competenza ancor più importante se si considera che la struttura celebrale è diversa tra generazioni. Capire chi si ha davanti e usare le parole giuste è quindi fondamentale e…

La Danimarca che non ti aspetti: è tempo di vino. Dai vigneti battuti dai venti del Nord ai wine bar di Copenaghen, la Danimarca sorprende con la sua cultura del vino

  PH Danni Aaslev Credits Destination Sjællands     Birra, design, cucina nordica. E ora anche vino. Tra filari accarezzati dai venti del Nord, piccoli produttori e bottiglie dal carattere sorprendente, la Danimarca si sta ritagliando un posto inaspettato sulla mappa enologica europea, raccontando attraverso il vino un volto del…

Il Consorzio Tutela Aceto Balsamico tradizionale di Modena DOP ospite all’Arena di Verona con oltre cento soci. Una serata esclusiva tra l’accoglienza alla Gran Guardia e lo spettacolo “Paganini Paradise. Superlive Immersive Concert”, nel segno della consolidata partnership con Fondazione Arena di Verona

Modena – Verona, un legame che si rinnova nel segno dell'eccellenza italiana, della cultura e della valorizzazione del territorio. Prosegue infatti la collaborazione tra il Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP e la Fondazione Arena di Verona, una partnership avviata ormai da alcuni anni che continua a creare…

Festival del Franciacorta a Villa Franciacorta. Il borgo medioevale apre le porte del proprio borgo medievale per tre giornate dedicate al tempo, valore cardine dell’azienda, in un percorso che vede il vino protagonista di una esperienza immersiva

    Dalla mongolfiera sospesa sopra i vigneti al tramonto, alla cena sotto le stelle nel borgo medievale, passando per degustazioni guidate, visite nelle cantine ipogee, aperitivi tra i filari e il Wine Garden dedicato ai Millesimati. Ecco il programma di Villa Franciacorta che accompagnerà gli ospiti in un viaggio…

Sandra Misale è la prima donna 2026: la scienziata sfida il gene mutante Kras e cambia la ricerca sul cancro.  Le sue ricerche hanno contribuito allo sviluppo di nuove terapie contro alcuni dei tumori più aggressivi. Con lei premiati i giornalisti Francesca Ciancio e Andrea Cuomo e nove giovani talenti

il Premio Casato Prime Donne incorona Sandra Misale una donna di 41 anni nata in Calabria e ora a capo di un laboratorio col suo nome alla Johns Hopkins University di Baltimora. Se oggi i malati di cancro al pancreas al colon, di melanoma o leucemie possono sperare in una cura più efficace…

Gli spritz alla frutta Bottega protagonisti dell’estate. Un aperitivo tradizionale del Nordest, terra in cui affonda le sue radici da più di cento anni, avendo trovato le sue roccaforti in città come Venezia, Padova, Trieste e Treviso

  Lo spritz, che negli ultimi anni ha conquistato il mondo, è un aperitivo tradizionale del Nordest, terra in cui affonda le sue radici da più di cento anni, avendo trovato le sue roccaforti in città come Venezia, Padova, Trieste e Treviso. Secondo le teorie preponderanti lo Spritz nacque durante…

Librandi presenta il bilancio di sostenibilità 2025/ 2026. La cantina calabrese selezionata per il suo impegno come azienda glyphosate free e per gli obiettivi agroecologici raggiunti

  Un importante riconoscimento per l’impegno portato avanti in materia di sostenibilità ambientale e innovazione agroecologica. Nell’ambito di Festambiente, la manifestazione nazionale di Legambiente che si svolge ogni anno in Maremma, la cantina Librandi è stata insignita del premio “Ambasciatore del Territorio”, assegnato a sole quattro realtà italiane che si…

Il Mare a settembre. Otto vini che prolungano l’estate 

  A settembre si comincia ad avvertire l'accorciarsi delle giornate. Le ore di luce diminuiscono, le temperature si fanno più miti e cambia anche il modo di vivere il mare. Le spiagge si svuotano, il pranzo lascia più facilmente spazio a una cena vista mare e l'aperitivo diventa spesso l'inizio…

Al via la vendemmia sui Colli Euganei. Buona qualità e soddisfacente quantità per un 2026 in anticipo rispetto agli ultimi anni

    La vendemmia sui Colli Euganei inizierà lunedì 10 agosto, con un anticipo di circa una settimana rispetto all’anno scorso. La raccolta partirà dalle varietà più precoci, come Pinot Bianco e Chardonnay e le uve dei vigneti al primo anno di produzione. Seguiranno il Serprino e le altre uve…