Enogastronomia

Al via a BolognaFiere Slow Wine Fair e SANA Food. Da oggi a martedì 24 oltre 1.400 espositori per le due manifestazioni b2b su vino buono, pulito e giusto e alimentazione biologica, etica e consapevole

Una piattaforma b2b per valorizzare le cantine italiane ed estere che producono vino buono pulito e giusto e i protagonisti della produzione alimentare bio, etica e consapevole. Sono state inaugurate questa mattina Slow Wine Fair e SANA Food, le due manifestazioni organizzate da BolognaFiere che fino a martedì 24 febbraio…

Nasce a Torino il panino in edizione limitata in collaborazione tra Vincenzo Capuano e Donato De Caprio

L’iconica pizza “Provola e Pepe” Campione del Mondo del Maestro pizzaiolo Vincenzo Capuano diventa panino, grazie a Donato De Caprio di “Con Mollica o Senza”, per celebrare il primo anniversario dello store torinese   L’iconica pizza “Provola e Pepe” Campione del Mondo del Maestro pizzaiolo Vincenzo Capuano diventa panino, grazie…

Nasce a Torino il panino in edizione limitata in collaborazione tra Vincenzo Capuano e Donato De Caprio

L’iconica pizza “Provola e Pepe” Campione del Mondo del Maestro pizzaiolo Vincenzo Capuano diventa panino, grazie a Donato De Caprio di “Con Mollica o Senza”, per celebrare il primo anniversario dello store torinese   In occasione del primo anniversario dell’apertura dello store torinese di Con Mollica o Senza (inaugurato a…

Dal bilancio alle borse di studio Mirella Freni: il Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena guarda al futuro

Tradizione, cultura e visione strategica per il futuro Dal bilancio alle borse di studio Mirella Freni: il Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena guarda al futuro rafforzando il legame tra eccellenza e cultura Record di imbottigliamento nel 2025 e rafforzamento delle collaborazioni culturali nazionali e locali   L’assemblea annuale…

Sanremo 2026: Cantina trentina La-Vis fornitore ufficiale del “Fuori Sanremo Italiana Assicurazioni” di Radio Italia

    Dall’energia rock del Lagrein all’eleganza del Pinot Nero, la linea Ritratti della Cantina trentina La-Vis sarà protagonista negli spazi del Grand Hotel Londra, dando voce alle diverse personalità del Festiva In occasione della settimana dedicata alla musica italiana, Cantina La-Vis, storica cooperativa vitivinicola trentina, approda a Sanremo come…

La Lombardia protagonista a Slow Wine Fair 2026 58 espositori presenti a BolognaFiere dal 22 al 24 febbraio

La Lombardia è i protagonisti della quinta edizione di Slow Wine Fair, la manifestazione dedicata al vino buono, pulito e giusto che si svolge a Bologna dal 22 al 24 febbraio 2026. Organizzata da BolognaFiere con la direzione artistica di Slow Food, per la seconda volta in contemporanea con SANA…

Il Ristorante Famiglia Rana torna con Antonio Marras per la Milano Design Week 2026

Il Temporary Bistrot & Restaurant, firmato dallo Chef Francesco Sodano del Ristorante Famiglia Rana Due Stelle Guida MICHELIN, unirà eccellenza creativa di cucina, moda e design offrendo una straordinaria esperienza immersiva da NonostanteMarras Durante il Fuori Salone 2026, dal 20 al 26 aprile, da NonostanteMarras si riaccende con l’ottava edizione…

L’Aceto Balsamico di Modena IGP conquista la pasticceria: nuove sperimentazioni tra dolci e gelati. L’Oro Nero diventa ingrediente di sperimentazioni d’autore in pasticceria che ne esaltano versatilità e identità

  L’Aceto Balsamico di Modena IGP continua a sorprendere e ad ampliare i propri orizzonti gastronomici, approdando con sempre maggiore convinzione anche nel mondo della pasticceria. Un utilizzo innovativo che mette in luce l’estrema versatilità del prodotto e la sua capacità di dialogare con linguaggi culinari diversi, anche in contesti…

Lanciato dall’Associazione Le Donne della Birra il primo sondaggio nazionale sull’occupa- zione femminile nel settore birrario E’ un’indagine completamente anonima rivolta alle donne per le donne e a favore di tutto il comparto

 In occasione di Beer&Food Attraction, l’Associazione Le Donne della Birra ha presentato ufficialmente il primo sondaggio dedicato all’occupazione femminile nel settore birrario con l’obiettivo di raccogliere dati, esperienze e percezioni utili a fotografare lo stato attuale del comparto e a stimolare una riflessione condivisa. Il lancio è avvenuto durante la…

Un premio per le famiglie del cibo italiano. Sei aziende “cult” per onorare le famiglie italiane del cibo

A Tipicità Festival si celebra la cucina italiana patrimonio UNESCO. Ed anche una mostra di vignettisti italiani che raccontano il Bel Paese del gusto e dell’ironia!   A Tipicità Festival 2026 ci sarà anche un tributo alla cucina italiana, ufficialmente proclamata Patrimonio Culturale Immateriale dell'UNESCO il 10 dicembre 2025, diventando la prima…

#UnBelVivere: la provincia di Pavia si racconta a Milano in un percorso immersivo tra storia, cultura ed eccellenze del territorio

Lunedì 16 e martedì 17 febbraio, il territorio di Pavia è stato protagonista a Milano all’interno di uno spazio dedicato presso le Terme De Montel, con un evento immersivo pensato per raccontare l’identità di una provincia ricca di tradizioni ed eccellenze produttive e culturali. Nel contesto delle Olimpiadi Milano Cortina…

Prosciutto di San Daniele: un valore condiviso per il territorio e le persone. Formazione, turismo e un indotto economico da oltre un miliardo di euro: i numeri di un comparto che genera ricchezza sociale e culturale per il Friuli-Venezia Giulia e per il Paese

La sostenibilità per il Consorzio del Prosciutto di San Daniele non è solo tutela ambientale, ma è anche e soprattutto sostenibilità sociale ed economica, un pilastro fondamentale che mette al centro le persone e il territorio. Il "saper fare", tramandato storicamente tra generazioni, è infatti considerato una risorsa viva che…

AIS Veneto: a Vinetia Tasting in mostra il meglio del vino veneto. A Santa Lucia di Piave domenica 22 marzo torna l’evento con 800 etichette, 150 aziende e 8 Consorzi. Aperti al pubblico anche percorsi guidati in italiano e inglese e 4 masterclass

L’Associazione Italiana Sommelier Veneto ETS presenta la quinta edizione di Vinetia Tasting – Il Veneto nel calice, l’evento che ogni anno raccoglie le eccellenze enologiche della regione. La manifestazione, in programma domenica 22 marzo negli spazi del Polo Fieristico di Santa Lucia di Piave (Treviso), vedrà protagonisti i vini e…

Premio Maculan 2026: Federico Pettenuzzo presidente di giuria. Lo chef de La Favellina presiederà la commissione che decreterà il miglior abbinamento di un piatto salato e un vino dolce dell’azienda di Breganze. Candidature aperte fino al 1 marzo

    L’edizione 2026 del Premio Maculan, concorso dedicato all’abbinamento di portate salate e vini dolci, sarà presieduta dallo chef Federico Pettenuzzo, co-titolare del ristorante La Favellina di Malo (Vicenza), fondato dai genitori nel 2000 e Stella Michelin dal 2021. ​ ​Ideato da Fausto Maculan e dalle figlie Angela e…

“Dalla terra alla tavola”, Sardegna ,ancora una volta, protagonista alla Bit di Milano. Longevità, dieta sardo-mediterranea con una punta anche di Bio e turismo esperienziale i principali temi toccati

  Si chiude con un grande successo la Bit di Milano dove la Sardegna si conferma ,ancora una volta,  protagonista tra le destinazioni turistiche nazionali ed internazionali. Allo stand della Regione è stato presentato il progetto "Dalla Terra alla Tavola: i Cibi dei Centenari", iniziativa dove si intrecciano alimentazione, longevità…