Enogastronomia

Vino, Busi: “Addio a Rivella, ambasciatore del vino nel mondo”. Il cordoglio del presidente del Consorzio Vino Chianti per la morte dell’enologo e manager

Riceviamo dal Consorzio Vino Chianti questa nota che volentieri pubblichiamo. “Esprimiamo il nostro più sentito cordoglio per la scomparsa di Ezio Rivella,'ambasciatore' del vino ed in particolar modo del  Brunello di Montalcino nel mondo”. A dirlo è Giovanni Busi, presidente del Consorzio Vino Chianti, dopo la morte del primo enologo-manager…

Bottega celebra Marco Polo con una speciale bottiglia di grappa in vetro soffiato. In occasione dell’anniversario dei 700 anni della morte del grande viaggiatore veneziano

  L’azienda Bottega, cantina e distilleria di Bibano di Godega (TV), per celebrare l’anniversario dei 700 anni della morte di Marco Polo, ha creato una bottiglia speciale in vetro soffiato dedicata al grande viaggiatore veneziano. La creazione artistica, realizzata nella soffieria Alexander di proprietà dell’azienda trevigiana, riproduce al suo interno…

Non solo spezie ma emozioni: sette playlist musicali raccontano le sfumature sensoriali di Italpepe. Dall’attività di ricerca e sperimentazione della Vitaletti Academy, Italpepe presenta a Marca 2024 sette playlist musicali ispirate alle sensazioni che evocano le spezie durante una cena romantica, una grigliata tra amici o una pausa di relax

  Italpepe torna a celebrare il potere evocativo delle spezie presentando alla fiera Marca 2024 by BolognaFiere sette playlist musicali ispirate al Tasting Rainbow, il progetto che classifica l’offerta di spezie non più secondo la loro tipologia o provenienza geografica, ma in base alle differenti sfumature sensoriali che evocano. Un modo…

Una storia di successo al femminile tra le colline toscane: l’enologa Serena Gusmeri dirige l’azienda “Vecchie Terre di Montefili” dove ogni vigneto è unico. Alla base della sua carriera professionale, culminata nella splendida azienda di Panzano in Chianti, una profonda connessione con la natura in tutte le sue espressioni

    In un mondo vinicolo intriso di tradizione e storia, l’enologa Serena Gusmeri è riuscita nell’intento di trasformare un’azienda tra le vigne toscane sino a farla divenire una tra le più dinamiche realtà del panorama vitivinicolo italiano, apprezzata oggi anche a livello internazionale. La storia di Serena Gusmeri, enologa…

A gennaio 2024 è tornato il mese dei pesci dell’Alaska

  Il Wild Alaska Seafood Month, per la sua terza edizione, punta ancora una volta alla sostenibilità, priorità imprescindibile per quanto riguarda la pesca, la più importante risorsa del Paese. Un mese ricco di eventi, di ristoranti dedicati, di promozioni, di sostegno ai commercianti…insomma una kermesse che racconterà come, in…

Laphroaig rivoluziona il pairing stellato. All’Andreina lo Chef Errico Recanati abbina i cocktail alla brace

Torba, sale e fuoco, questi i tre elementi che, da oltre 200 anni identificano il lavoro di whisky Laphroaig e rendono unico il suo single malt. Da più di due secoli, infatti, la storica distilleria di Islay, fondata nel 1815 dai due fratelli Donald e Alexander Johnston, porta avanti la…

Il Consorzio Garda DOC apre il 2024 con tre appuntamenti. Da Venezia a Monaco, walkaround tasting e masterclass dedicati alla denominazione

Seminari, focus e degustazioni: il 2024 del Consorzio Garda DOC si apre con tre appuntamenti dedicati ad appassionati ed esperti del settore, a livello nazionale e internazionale, volti a consolidare sempre di più l’immagine dei vini del territorio e promuoverne l’eccellenza. Il Consorzio parteciperà a "Wine in Venice", che torna…

Cocciuto celebra il World Pizza Day con gusto e tradizione

  In occasione della celebrazione del World Pizza Day, Cocciuto si erge come protagonista indiscusso nell'arte culinaria della pizza. Con una lunga tradizione di eccellenza gastronomica, Cocciuto si prepara a deliziare gli amanti della pizza con con l’iconica Margherita Cocciuta e altre creazioni uniche e gusti straordinari. Cocciuto rende omaggio…

Arrigoni Battista. Gorgonzola DOP Dolce da servire al cucchiaio. Cremosità all’ennesima potenza

  Il Gorgonzola DOP Dolce da servire al cucchiaio di Arrigoni Battista si distingue per la sua particolare cremosità, caratteristica molto apprezzata dal mercato che da alcuni anni è alla ricerca di un’elevata cremosità e una minore presenza di muffe. Il Gorgonzola DOP Dolce è un formaggio che ha sempre…

Al via Enologismi: il laboratorio del gusto nel cuore di Venezia. Inaugura sabato 20 gennaio il progetto dedicato alla ricerca e alla conoscenza del pensiero enogastronomico italiano. Ospiti il fotografo Andrea Morucchio e il giornalista Angelo Peretti

  Un nuovo spazio che ancora non c’era dove il gusto si intreccia con la musica, l’arte, la storia e la fotografia per avvicinare appassionati, curiosi e cultori dell’enogastronomia. È ENOLOGISMI, progetto fortemente voluto da Laura Riolfatto, visual artist, sommelier e wine&food stylist, che inaugura sabato 20 gennaio a San…

Questa sera a Striscia la notizia nella rubrica “Capolavori del mondo in cucina”, il “Pollo arrosto con sorpresa” di Maicol Izzo

  Questa sera a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35) torna la rubrica enogastronomica di Paolo Marchi “Capolavori del mondo in cucina”. Paolo Marchi, fondatore nel 2005 con Claudio Ceroni di Identità Golose, incontra Maicol Izzo del ristorante Piazzetta Milù, che propone la ricetta del “Pollo arrosto con sorpresa”,…

Good Bites January Issue. Dal Dry January al World Pizza Day, passando per le Serate del Bollito, una serie di spunti per iniziare il nuovo anno all’insegna del gusto e del benessere

2024 | FRESH STarT   DRY JANUARY GIUSTI SOUR Acetaia Giusti presenta il “Giusti Sour”, il drink analcolico facile da realizzare a casa e perfetto per affrontare con gusto il mese dedicato al detox dall’alcol. A bilanciare il dolce delle fragole frullate con l’acidità del succo di mirtilli rossi e…

Atopia: tutto il gusto di un distillato,senza l’alcool. La rivoluzione low alcol di William Grant & Sons

  Il bere consapevole è una delle maggiori tendenze del momento, dovuta sia a un’accresciuta attenzione verso aspetti prettamente salutistici, sia al desiderio o alla necessità di alternare il consumo di alcol a dei momenti di pausa per una vasta serie di motivi – come per esempio in gravidanza. Questa…

Questa sera a Striscia la notizia nella rubrica “Capolavori del mondo in cucina” il “Ceviche di ricciola” di Juan Camilo Quintero Merchan

  Questa sera a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35) torna la rubrica enogastronomica di Paolo Marchi “Capolavori del mondo in cucina”. Paolo Marchi, fondatore nel 2005 con Claudio Ceroni di Identità Golose, incontra Juan Camilo Quintero Merchan che propone la ricetta del “Ceviche di ricciola”, reinterpretazione di un…

Frantoio Bonamini al Vittoriale degli Italiani per presentare un’esclusiva produzione di olio. Nasce da un progetto di collaborazione tra Frantoio Bonamini e Il Vittoriale degli Italiani un olio dal sapore unico fatto con le olive del luogo iconico di d’Annunzio . Per il 2024 ci sono ance altre novità in arrivo tra le quali una nuova linea di olio che si chiamerà Giancarlo Bonamini Olivocultore espressione della ricerca di un prodotto di qualità

Il Frantoio Bonamini, riconosciuto a livello italiano e internazionale per la qualità della sua produzione e l’impegno nella continua ricerca tecnica allo scopo di coniugare i suoi 60 anni di tradizione con le crescenti richieste di mercato, non poteva che accettare la sfida del Vittoriale degli Italiani e del suo…