Enogastronomia

#VINO&TERROIR: “il Roseo presente dei vini rosati”. Al via lunedì 11 ottobre il quinto ciclo del format #VINO&TERROIR, serie di webinar promossi dall’Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino per incontrare le migliori denominazioni di origine del nostro Paese

  È il tempo del rosato – che sia una rinascita o un consolidamento, i vini rosati stanno indubbiamente vivendo un momento di grande interesse ed attenzione. Nell’articolato e affascinante panorama di questi vini, i vitigni storici sono padroni, e la tradizione vitivinicola del nostro Paese si esprime con ricchezza.…

La solidarietà di Rigoni di Asiago, “Friend of Pittarosso Pink Parade” marcia il 3 ottobre per le vie di Milano e di tutta Italia

    Corri, cammina, muoviti per la ricerca … Sì, perché anche la ricerca scientifica deve correre, camminare e muoversi, per sconfiggere le malattie “in rosa” che colpiscono le donne.   La natura nel cuore, per Rigoni di Asiago, non è solo uno slogan, ma è una filosofia, un valore…

Lo chef Claudio Sadler riceve il premio alla carriera durante RistorExpo

  La 23^ edizione di RistorExpo ha sancito un nuovo inizio per il mondo enogastronomico e ha riconosciuto il grande contributo di Claudio Sadler per la cucina italiana nel mondo. “Ricomincio da me. Il nuovo umanesimo enogastronomico”: questo il titolo di RistorExpo 2021 che torna dopo la pausa dell’anno 2020…

Il Moro ospita gli stage per gli studenti dell’Olivetti di Monza: un nuovo corso di formazione gratuito con partenza a ottobre 2021

  L’istituto alberghiero “Olivetti” di Monza propone ai suoi ex studenti e ai giovani fino 29 anni di età, residenti o domiciliati in Lombardia la possibilità un percorso IFTS (Istruzione e Formazione Tecnica Superiore) in Ho.Re.Ca Business Manager totalmente gratuito. “Pensiamo che le imprese che fanno parte del territorio devono…

Domani sera a Striscia La Notizia nella Rubrica “Capolavori Italiani in Cucina” gli Spaghettoni con colatura di alici, pistacchi e limone candito di Valentina Rizzo

  Domani sera a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35) torna la rubrica enogastronomica “Capolavori italiani in cucina”. Paolo Marchi, fondatore nel 2005 insieme a Claudio Ceroni di Identità Golose, incontra Valentina Rizzo, dell’osteria Farmacia dei sani a Ruffano (Lecce), che illustra la ricetta dei suoi “Spaghettoni con colatura di alici, pistacchi e…

La nuova frontiera del gelato itinerante: si chiama Avista. I Gusti Nomadi di Giovanna Musumeci e Ida Di Biaggio: il processo di preparazione del gelato è espresso, personalizzato e “a vista”

  Una proposta unica di ristorazione itinerante in cui il gelato artigianale è il protagonista assoluto: si chiama aVista e sono due donne, due esperte gelatiere a portarla avanti. L’idea nasce in Sicilia, incrocio di popoli e culture del Mediterraneo, dove Giovanna Musumeci e Ida Di Biaggio affondano le proprie…

Diabete: nuovi dati “real-world” dimostrano che le persone che utilizzano la app FreeStyle LibreLink di Abbott trascorrono più tempo nel range glicemico ottimale rispetto a chi usa i Lettori

  Abbott annuncia nuovi dati pubblicati di recente sul Journal of Diabetes Science and Technology, i quali dimostrano che le persone con diabete che utilizzano la app per smartphone di FreeStyle Libre (in confronto con i Lettori della glicemia) hanno sperimentato in media il 5% (1,2 ore)1 in più di…

Donne del Vino: “Il vino diventi materia di studio negli istituti turistici e alberghieri italiani”. ” La proposta parte dalle Donne del Vino che sperimenteranno l’insegnamento in Emilia Romagna, Sicilia e Piemonte. L’appello ai sommelier: “preparate centinaia di docenti”

  Introdurre il vino fra le materie di studio degli Istituti Turistici e Alberghieri di tutta Italia. È la proposta che parte dall’Associazione nazionale Le Donne del Vino, lanciata a Firenze in occasione degli eventi organizzati in preparazione al G20-Agricoltura. «Nella logica dei grandi progetti europei come il Farm to…

Cala il sipario sulla 16ma edizione di Identità Milano, il Congresso padre di ogni avvenimento successivo a Londra, New York, Chicago, Los Angeles e Shanghai

  Si é conclusa ieri in grandes spolvero   la sedicesima edizione di  Identità Milano ,  il Congresso padre di ogni avvenimento successivo a Londra, New York, Chicago, Los Angeles e Shanghai, che ha celebrato la prima edizione a Palazzo Mezzanotte nel gennaio del 2005.  È il primo congresso italiano di…

Eataly Milano Smeraldo celebra la Milano Wine Week con un ricco calendario di appuntamenti

Corsi a tema, cene guidate, degustazioni e incontri con il produttore condurranno gli ospiti alla scoperta di note cantine, vigneti ed etichette dal 2 al 10 ottobre In occasione della Milano Wine Week, Eataly Milano Smeraldo presenta un calendario fitto di appuntamenti per gli appassionati del vino, invitati a scoprire…

Champagne Quentin Beaufort presenta il nuovo millesimo al Modena Champagne Experience 2021

Lo Champagne Quentin Beaufort n. 11, distribuito in esclusiva da Ordan S.r.l., sarà presente al Modena Champagne Experience di quest’anno. Saranno disponibili all’assaggio anche lo Champagne Quentin Beaufort n. 10 (annata 2016) e Champagne Quentin Beaufort n. 9 (annata 2015). Champagne di carattere e dall’identità immediatamente riconoscibile promuove un sorso…

Il ristorante Umberto De Martino entra nell’Associazione Le Soste. L’Associazione Le Soste ha vagliato le numerose domande d’ingresso ricevute da ristoranti italiani ed esteri. Tra i nomi che fanno il loro ingresso, quello dello chef Umberto De Martino con l’omonimo ristorante. Si tratta di un grandissimo onore per il cuoco che aggiunge questo nuovo traguardo alla propria storia

  Per Umberto De Martino questo non è sicuramente un punto di arrivo ma un ulteriore stimolo per migliorare sempre più. La sua cucina, condotta con passione, è un impegno dedicato all’altro che si evolve, rimanendo fedele all’idea di partenza, per rendere più nitido ed efficace il messaggio nei confronti…

Italpreziosi: avviato il servizio di vendita di argento puro . Non più solo oro: i clienti di Italpreziosi potranno acquistare anche argento puro, in linea con il trend di mercato che ha visto crescere la domanda del 16% in Italia

  Italpreziosi società tra i leader a livello internazionale nella produzione, trading e commercio di metalli preziosi, lingotti e oro da investimento è il primo operatore a fornire da oggi un servizio innovativo di vendita non più solo oro da investimento, ma anche di argento puro. Offrendo questa nuova opportunità…

Legumi senza sale Cirio , cinque referenze per una scelta di benessere

I vegetali sono sempre più protagonisti delle scelte dei consumatori, all’interno di un trend che privilegia un’alimentazione sana e naturale. In questo contesto, i legumi svettano nelle preferenze perché sono ricchi di proteine vegetali, fondamentali per chi intende ridurre o eliminare le proteine di origine animale; inoltre, grazie a valori…

110ª vendemmia per Bava: la storica azienda vitivinicola di Cocconato (Asti) fu fondata nel 1911. Si celebrano anche i 90 anni di Piero Bava, Presidente dell’Azienda e “Patriarca della Barbera”

  Chi, nei prossimi anni, assaggerà uno dei vini Bava della vendemmia 2021, troverà nel calice una Barbera, un Nizza o un Barolo che racchiude ed esprime oltre un secolo di esperienza enoica. Perché quasi mai un vino è il frutto di una sola vendemmia, ma racconta tutta la storia…