Enogastronomia

Cibus : un banco di prova per il settore agroalimentare . Apre martedì 31 agosto a Parma Cibus 2021 – Conquistare nuovi mercati esteri, anche per battere la contraffazione – Riorganizzazione ecosostenibile del sistema produttivo – Innovazione, creatività e rispetto della tradizione dei territori

  La XX° edizione di Cibus aprirà a Parma martedì 31 agosto per chiudere venerdì 3 settembre, organizzata da Fiere di Parma e Federalimentare. Slittata dal 2020, causa pandemia, sarà la prima grande fiera internazionale a riaprire, all’inizio del secondo semestre del 2021 (Cibus si tiene di norma in maggio).…

Al via la 28esima edizione del Singapore Food Festival per mettere in mostra la ricca e variegata cultura culinaria della Città del Leone

  Torna il più importante appuntamento gastronomico della Città del Leone: accanto alle futuristiche luci dello skyline, la destinazione rilancia il proprio heritage con il Singapore Food Festival, il modo migliore per tuffarsi nel ricco panorama culinario di Singapore e riscoprire l’amore per il cibo attraverso masterclass, tour culinari, workshop,…

Donne del Vino: territori, cultura e arte del vino per il G20- Agricoltura / Firenze , 2-14 SETTEMBRE 2021

  Firenze ospita il G20-Agricoltura alla metà di settembre 2021, un forum che coinvolge 35 nazioni e discuterà di “Sostenibilità e resilienza agroalimentare”. Per prepararlo, il Comune di Firenze e l’Associazione Nazionale Le Donne del Vino danno vita a un progetto intitolato «Territori, cultura e arte del vino a Palazzo…

Mangiare carne di può e si deve: studi scientifici avvalorano la filosofia de “Il Mannarino” . Fonti ISPRA ed Eurispes dimostrano come le emissioni di CO2 prodotte dagli allevamenti siano in calo e come il consumo consapevole di carne sia alla base di un’alimentazione sana ed equilibrata, avvalorando la mission del brand che punta a diffondere la conoscenza del mondo della carne di qualità con attenzione alla sostenibilità

  Lo sapevate che un singolo passeggero emette più CO2 con un volo andata e ritorno Roma-Bruxelles che con un consumo moderato di carne e salumi per un intero anno? Recenti studi condotti da ISPRA (Istituto Superiore per la Protezione e la Ricerca Ambientale) ed Eurispes (Istituto di Studi Politici,…

WardaGarda 2021 tra pizza , pane e … Olio Garda DOP, alla scoperta della qualità. Torna la 5^ edizione del festival dedicato all’olio Garda DOP Sabato 4 e domenica 5 settembre 2021.

  Scoprire un luogo nella sua complessità attraverso un prodotto figlio della terra.   È questa la promessa di WardaGarda, festival dell’olio Garda DOP e del suo entroterra la cui 5^ edizione si svolgerà sabato 4 e domenica 5 settembre 2021 presso Corte Torcolo a Cavaion Veronese (VR).   Promossa…

Royal Gala Val Venosta: la prima mela ad arrivare a maturazione, per deliziare il palato

  Quest’anno l’inizio della raccolta coincide con l’inaugurazione di una nuova comunicazione firmata Mela Val Venosta. È, infatti, con la Royal Gala Val Venosta che, all’interno dell’innovativo portale e-commerce La Saporeria, si potrà scoprire cosa si nasconde all’interno di questo prezioso scrigno di bontà. Studiando scientificamente gli aromi che rendono…

Vino, Consorzio Chianti: produzione in calo ma di alta qualità. E speriamo nelle piogge

  «Un po’ di meno, ma molto buono. La produzione 2021 del vino Chianti sarà ridotta, a causa della gelata di primavera. Ma la qualità dell'uva è ottima. E ci aspettiamo un vino che può entrare nel novero delle migliori annate». Lo dichiara il presidente del Consorzio Vino Chianti, Giovanni…

A Cibus- Il Salone internazionale dell’alimentazione ( 31 agosto- 3 settembre) – I prodotti innovativi guidano la crescita e l’export del settore agroalimentare

500 nuovi prodotti da scoprire in fiera, il fuori salone “Cibus Off” che ospiterà incontri ed eventi dal 29 agosto al 5 settembre, incontri ed appuntamenti dedicati in fiera ai professionisti della Grande Distribuzione e del Fuori Casa. Tanti i prodotti innovativi, ma anche le rivisitazioni dei prodotti base che…

Polje promuove l’anima del Collio. Miglior vino bianco per 5StarWines, Medaglia di Bronzo ai Decanter WWA e d’Argento all’IWSC: ecco il Collio che piace

  Sono tre i premi che quest’anno sanciscono Polje come ambasciatore del Collio, area piccola e preziosa, dove i vini bianchi sono da sempre una cultura. Anzitutto il riconoscimento assegnato a FANTAZIJA Bianco DOC Collio 2019, risultato il vino bianco ad aver ottenuto il miglior punteggio in assoluto secondo la…

IMOLA 1962: il salame senza conservanti CLAI. Buono, sicuro, genuino, naturale. Davvero

  IMOLA 1962 è un salame senza conservanti cioè senza nitriti e nitrati di nessun tipo. È un salame con una lista ingredienti «corta» trasparente: carne selezionata suina 100% italiana della Filiera CLAI sale, destrosio, pepe, vino e un pizzico di aglio. IMOLA 1962 è un prodotto buono, sicuro, di…

Bottega partecipa alla manifestazione “Cortina con fido”. L’azienda di Bibano di Godega e The Grand Hotel Savoia insieme a Cortina per festeggiare il migliore amico dell’uomo

  Il giorno 26 agosto 2021 in occasione della Giornata Mondiale del Cane, Cortina organizza per il secondo anno consecutivo la manifestazione “A Cortina con Fido”, dedicata ai nostri migliori amici a quattro zampe e alle loro famiglie che hanno scelto Cortina d’Ampezzo per il loro soggiorno. Una delle novità…

Autunno variopinto a Bressanone: tradizioni, storia e sapori, territorio, natura, cultura e cucina tipica

In autunno si rivela la diversità colorata della natura. È il momento in cui i rossi e i gialli brillanti degli alberi decidui e dei larici risaltano accanto agli alberi sempreverdi come i pini e gli abeti: le foreste, le colline e le montagne si vestono di colori stupendi e…

Tutto pronto per l’Alto Adige Wine Summit 2021. “Un mondo di contrasti” è il tema di questo Summit, quest’anno dedicato alla grande varietà di vitigni, microclimi e terreni dell’Alto Adige

  Il Consorzio Vini Alto Adige si prepara per ospitare la terza edizione dell’Alto Adige Wine Summit, la più importante manifestazione enologica del territorio che dal 9 al 12 settembre accompagnerà le più importanti firme giornalistiche invitate all’evento, alla scoperta delle eccellenze vitivinicole altoatesine. I contrasti, quest’anno, caratterizzeranno una kermesse…

“Cocco… Wine 2021” – Cocconato, venerdì 3, sabato 4 e domenica 5 settembre 2021

  Si svolgerà nel primo week-end di settembre l’edizione 2021 di Cocco… Wine. Venerdì 3 settembre la giornata di anteprima, sabato 4 e domenica 5 settembre il grande banco d’assaggio attraverso il centro storico di Cocconato.   Uno degli appuntamenti enogastronomici più sfiziosi e frequentati in Piemonte è giunto quest’anno…

Giovedì 19 agosto 2021 – PESCE al Fresco del Chiosco della Rovere

  Giovedì 19 agosto vi presentiamo NANI', il nostro Sauvignon Blanc, in abbinamento alle proposte di pesce de La Barcaza.     Spiedini e pesce fritto, un connubio perfetto con il Nanì, un Sauvignon Blanc strutturato e fresco, agrumato e di ottima persistenza.       Vi aspetta una serata…