Enogastronomia

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG – Rapporto economico 2022 | Confermate oltre 100 milioni di bottiglie

      Un anno che chiude nel segno del valore del prodotto e dell’evoluzione della Denominazione. Chiusura d’anno stimata a 104 milioni di bottiglie Confermata la crescita di valore del prodotto Cresce l’attrattiva del territorio: +61% di arrivi e 31% di presenze di visitatori   Il Consorzio di Tutela…

Lievità: il brand fa restyling e si presenta con un nuovo posizionamento in Piazza Vetra 13 a Milano

Lo scorso 14 dicembre, in occasione di MILANO EXTRA GOLOSA e in collaborazione con Milano Golosa e CiboVagare abbiamo avuto l'opportunità di partecipare ad una cena evento  presso i locali di Piazza Vetra 13 a Milano recentemente aperti lo scorso settembre da Lievità. Il brand, fondato nel 2015 da Il…

Partnership Antolini – Da Vittorio. Alchimia perfetta tra cucina e design

Creatività, passione, cultura del bello, ingredienti e materie prime, sono tutti elementi che, sapientemente utilizzati, creano meravigliose alchimie in scenari diversi ma connessi: la cucina e il design. Questi due mondi, quando si incontrano, possono dare vita a esperienze e a progetti densi di ispirazione. Ne è esempio la virtuosa collaborazione…

Progettare il futuro del vino. POLI.design, società consortile del Politecnico di Milano, lancia un corso per avvicinare le cantine al metodo del Design Thinking

Flessibilità, prontezza di reazione, capacità di trasformare problemi in sfide che aprono scenari nuovi. Al di là del concetto di vino buono, ormai divenuto un prerequisito, saranno queste le competenze che, sempre più, distingueranno un’azienda di successo. Pandemia, crisi energetica, inflazione lo hanno già dimostrato. Da tale consapevolezza, e dalla…

Identità Milano 2023. Gli highlights del programma e le novità

  Si avvicina Identità Milano 2023, diciottesima edizione del congresso internazionale di cucina d’autore, pasticceria e servizio di sala più importante d’Italia e tra i più prestigiosi al mondo. Da sabato 28 a lunedì 30 gennaio al Mi.Co. Milano Congressi saliranno sul palco i maggiori protagonisti del settore nel nostro…

Apre Portrait Milano: la nuova destinazione nel cuore del quadrilatero. Dal rinnovamento dell’ex Seminario Arcivescovile di Corso Venezia nasce la nuova destinazione meneghina dell’ospitalità e della ristorazione, dello shopping e del benessere, dell’entertainment e della cultura

Dal 14 dicembre, dopo oltre vent’anni, uno dei luoghi segreti più affascinanti del Quadrilatero torna ad aprirsi ai milanesi e ai visitatori della città. Grazie a un attento progetto di rinnovamento conservativo promosso da Lungarno Collection e affidato all’Architetto Michele De Lucchi e al suo studio AMDL CIRCLE, l’ex Seminario…

Il Natale sostenibile di Perlage Winery . Si rinnova l’impegno della cantina biologica trevigiana per promuovere un Natale sostenibile con un impegno concreto nel supporto agli operatori del sociale

Anche quest’anno Perlage Winery ha scelto di promuovere un Natale all’insegna della sostenibilità ambientale e sociale. Come da tradizione ormai, l’azienda di Farra di Soligo, in occasione delle feste invernali finanzia progetti del territorio, allo scopo di sensibilizzare su tematiche sociali, culturali e d’integrazione. Per questo 2022 sono state scelte…

Blooming Group e Rossopomodoro insieme per un nuovo locale a Nichelino, alle porte di Torino

  La pizza napoletana sbarca al centro commerciale I Viali di Nichelino, alle porte di Torino, con un nuovo locale Rossopomodoro. Il 15 dicembre alle ore 19:00 il ristorante apre con una festa di inaugurazione aperta e gratuita e dal giorno successivo circa 90 coperti saranno disponibili a pranzo e…

Arriva il “Pantortolo”: il lievitato di Dolcemascolo X Materiaprima che parla del territorio

  Dall’incontro della Pasticceria Dolcemascolo di Frosinone e il ristorante Materiaprima di Pontinia, nasce un nuovo lievitato con il finocchietto selvatico. Matteo Dolcemascolo, pasticcere dell’omonima pasticceria di Frosinone, e Fabio Verrelli D’Amico, chef del ristorante stellato Materiaprima di Pontinia, lanciano il Panettone in ricordo del Pantortolo pontino, un dolce lievitato…

Il Pastry Chef Nicola Olivier di Olivieri 1882 con Cioccolatitaliani per due panettoni d’autore

  Quando la migliore tradizione italiana del panettone artigianale firmata dal pastry chef Nicola Olivieri di Olivieri 1882 incontra l’universo del cioccolato di Cioccolatitaliani, il risultato è un’opera d’arte ricca di gusto e di sapori che, da semplice simbolo del Natale, diventa un dolce di culto imperdibile. Un panettone d’autore,…

Matteo Lunelli, Presidente e CEO di Ferrari Trento, è stato riconfermato come Presidente di Fondazione Altagamma per il triennio 2023-2025

  Matteo Lunelli rinnova il proprio impegno alla guida della Fondazione al termine di un primo mandato che, pur segnato dalla pandemia e da numerose sfide economiche e geopolitiche, è stato ricco di iniziative e ha visto l’incremento del numero dei Soci da 108 a 113 e dei Partner da…

Il Riso Vialone Nano Veronese IGP, protagonista nelle tavole italiane imbandite a festa

    Il Riso Vialone Nano Veronese IGP: eccellenza gastronomica italiana che da vita a piatti che uniscono e armonizzano gusti ed esigenze dietetiche di ogni commensale.   Il tempo delle feste si avvicina e nei prossimi giorni saremo chiamati attorno a tavole imbandite. Proprio in questo periodo che, all’interno…

Gambero Rosso Top Italian Food & Wine. Il 18 dicembre grande evento Gambero Rosso alla Nuvola di Fuksas a Roma: convegno, degustazioni, guide e cena talent

    Un’intera giornata con Gambero Rosso per festeggiare la chiusura dell’anno. Il 18 dicembre, grazie all’attenzione dell'Assessorato ai Grandi Eventi, Sport, Turismo e Moda di Roma Capitale, della Regione Lazio e di Eur S.p.A, alla Nuvola di Fuksas a Roma si accenderanno i riflettori sulle eccellenze agroalimentari del nostro…

Diego Crosara è Pasticcere dell’anno agli Awards di Bar Giornale

a È Diego Crosara, nota figura di riferimento della pasticceria italiana e responsabile dal 2018 della produzione del Gruppo Marchesi 1824, il Pasticcere dell’anno per Bargiornale. Crosara si è distinto tra le 30 nomination del noto network, arrivando primo e vincendo a pieno titolo il Premio Chocolate Academy Pasticceria dell’Anno…

Al Ristorante Syrah di Tenuta del Buonamico per festeggiare il Natale. Lo Chef Stefano Chiappelli offre il meglio della sua creatività ben ancorata alla tradizione, oltre a un’attenta selezione di vini da abbinare ai piatti

Alle porte di Lucca, nella bella struttura della Tenuta del Buonamico, è tutto pronto per festeggiare il giorno di Natale. I fuochi della cucina sono accesi e lo Chef Stefano Chiappelli ha già le idee chiare per il menù del 25 dicembre, adatto a celebrare le Feste più attese dell’anno.…