Enogastronomia

Da Naturalmente a Milano By Rigoni di Asiago la Pasqua è “Zona Golosa”. Uova di cioccolato e colombe direttamente a casa vostra con un semplice click

Non sarà una “Pasqua con chi vuoi” ma, nonostante gli abbracci virtuali e gli auguri a distanza, i peccati di gola manterranno viva quella tradizione che, pur con le restrizioni dovute alla pandemia, porteranno un po’ di quell’aria di festa di cui tutti abbiamo bisogno.Insomma, per citare il sommo poeta…

Impatto zero e riconoscibilità per i concorsi Solobirra: qualità, creatività e sostenibilità delle birre artigianali italiane

Sostenibilità e creatività come punto di ripartenza per l’ospitalità e la ristorazione. È l’evidenza che è emersa nell’edizione speciale di Hospitality 2021 e confermata anche dai trend nell’ambito dei concorsi dell’area Solobirra dedicati alla birra artigianale.“Coniugare questi due elementi è essenziale – sottolinea Giovanna Voltolini, Exhibition Manager di Hospitality-Il Salone…

Gelaterie d’Italia del Ganbero Rosso 2021

58 i Tre Coni con 5 nuovi ingressiGelatiere Emergente: Gianluca Cavi MAGRITTE- Gelati al cubo | Fidenza [Pr]Miglior Gelato Al Cioccolato: Officine Del Gusto | Pignola [Pz]Premio Sostenibilità: G&CO | Tricase [Le]Miglior Gelato Gastronomico Ottimo! Buono non basta | Torino Nella Giornata Europea dedicata al Gelato Artigianale è stata presentata…

Birrificio della Granda lancia la quarta Limited Edition e ad aprile la serie

C’è fermento al birrificio artigianale di Ivano Astesana che propone una nuova Limited Edition dal sapore primaverile e prossimamente tutte le linee di birre anche in bottiglia di nuove birre in bottiglia La Primavera è arrivata e in casa Granda c’è voglia di novità e di rinascita per lanciare un…

Una Pasqua stellata all’insegna della dolcezza , firmata da Vittorio e Del Cambio

Manca poco all’arrivo della Pasqua e anche il mondo dell’haute pâtisserie nostrana si prepara a vivere questa ricorrenza, proponendo un ventaglio di golose e dolcissime idee da regalare e regalarsi per vivere al meglio questa festività.DA VITTORIO Con l’approssimarsi della Pasqua i Mâitre pâtissier di Da Vittorio sono pronti per…

Poncelet “Cult of cheese”

PONCELET, GIOIELLERIA DEL FORMAGGIO A BARCELLONA “CULT OF CHEESE” Con il Cheese Bar Poncelet a Barcelona, una superficie di 300 metri quadrati dedicata al 'culto' del formaggio, lo studio vanciano estudi{H}ac ha creato un punto di incontro pensato principalmente per gli estimatori del formaggio e per chi ne apprezza la…

Domani sera a Striscia la Notizia

NELLA RUBRICA “CAPOLAVORI ITALIANI IN CUCINA”IL “BACCALÀ CON PEPERONI CRUSCHI” DI VITO MOLLICA Domani sera a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35) torna l’appuntamento settimanale con la rubrica enogastronomica “Capolavori italiani in cucina”. Paolo Marchi, fondatore nel 2005 insieme a Claudio Ceroni di Identità Golose, incontra lo chef Vito…

Im-perfetto, la nuova declinazione di uovo

firmata da Matteo Baronetto e Guido Gobino Il suo nome - il più delle volte - viene associato alle festività tipicamente pasquali, eppure l’uovo racchiude in sé quel dualismo che è alla base delle nostre esistenze: così fragile e precario da potersi rompere in qualunque istante, tanto forte e resistente…

Crédit Agricole Italia avanza nel pegno rotativo: accordo con il Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena

Sottoscritto il sostegno del finanziamento delle scorte per agevolare i rapporti tra Banche e produttori  Crédit Agricole Italia ha siglato un accordo di collaborazione con il Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena che consentirà alle imprese associate l’utilizzo del pegno rotativo per la prossima campagna di commercializzazione. Un’evoluzione importante nell’applicazione…

Ca’ Rugate debutta con i primi vini Bio: San Michele e Rio Albo, il nuovo biglietto da visita di casa Tessari, potenzia il messaggio di eccellenza e unicità del territorio del Soave Classico e della Valpolicella

San Michele e Rio Albo, il nuovo biglietto da visita di casa Tessari, potenzia il messaggio di eccellenza e unicità del territorio del Soave Classico e della Valpolicella. A partire dal millesimo 2020 i vini di Ca’ Rugate, riporteranno in etichetta la certificazione biologica della Comunità Europea, un percorso iniziato…

Arrigoni Battista Lo Stracchino

Il formaggio fresco gustoso e saporito Lo Stracchino di Arrigoni Battista è un formaggio fresco a pasta cruda prodotto con latte di vacca intero. Originario della Pianura Padana, è comunemente conosciuto con il termine “crescenza”, il cui nome deriva dal latino “crescentia” – ovvero crescere – perché se tenuto al…

L’ingrediente segreto di Mixology? Nel 2021 è il Mandarino Tardivo di Ciaculli

Dolce, succoso e con pochissimi semi, il Mandarino Tardivo di Ciaculli compare nei cocktail dei migliori barman grazie a liquori come il Triple Sec Gajardo che lo hanno al proprio interno; il Triple Sec è stato utilizzato per drink iconici e nuovi, dal classico Margarita a ESSENZIAUAR di Julian Biondi,…