Enogastronomia

Ricetta Zuppa di lenticchie rosse e patata dolce, con DADOCREMA Carne Bauer. Da servire rigorosamente fumante

  Se dici autunno dici zuppa. La ricetta proposta dalla foodblogger Simona Pirrone, è una fumante zuppa di lenticchie rosse e patata dolce, regina della stagione autunnale. Ideale sia a pranzo che a cena, è uno di quei piatti corroboranti che con i suoi sentori inebrianti è capace di coccolare…

“Afuera Hay Mas a Younj chef’s Journey: S. Pellegrino presenta il suo primo documentario

Disponibile su Prime Video dal 23 settembre, il film racconta l'incontro che ha cambiato la vita di Nelson Freitas, vincitore dell'ultima S.Pellegrino Young Chef Academy Competition, sotto la guida dello chef di fama mondiale Virgilio Martínez S.Pellegrino annuncia l'uscita del suo primo documentario &Afuera Hay Más – A Young Chef's…

Il caviale Albino di Royal Food Caviar: raro e unico. È una delle referenze dell’azienda bresciana e si differenzia per il colore dorato delle uova e il suo ricco sapore

  Royal Food Caviar, in vista dell’arrivo della stagione fredda e delle festività natalizie, presenta il suo caviale Albino, una vera e propria rarità.   Ottenuto dallo storione Acipenser ruthenus, chiamato anche storione Sterleto – un pesce di piccole dimensioni che raggiunge la maturità più precocemente rispetto alle altre specie…

Molino Casillo celebra il World Pasta Day con un menu esclusivo all’Hub di Identità Golose Milano

  Appuntamento venerdì 25 ottobre, all'Hub Internazionale della Gastronomia Identità Golose Milano, per un pranzo dedicato a un viaggio gastronomico nel mondo della pasta Ogni anno, il 25 ottobre, il mondo celebra il World Pasta Day, la giornata internazionale dedicata a uno dei prodotti più iconici e amati della cucina. Per…

Oltrepo’ Pavese, la vendemmia 2024 di Cantina Torrevilla. Una vendemmia difficoltosa e con un significativo calo di produzione nelle aree del territorio colpite da peronospora, che tuttavia si rivela promettente soprattutto per la qualità delle basi spumante

Una vendemmia tutt’altro che semplice, quella di Cantina Torrevilla, storica realtà dell’Oltrepò Pavese. Il cambiamento climatico sta mettendo a dura prova il lavoro dei viticoltori, data la diminuzione del raccolto a causa della peronospora: le condizioni climatiche con piogge frequenti hanno favorito la diffusione del fungo patogeno, causando gravi danni…

Premio Nazionale Poesia: Cantine di Verona celebra la sostenibilità. Oltre 300 le poesie iscritte al concorso nato per promuovere la bellezza della parola e l’arte vitivinicola. I vincitori verranno svelati sabato 23 novembre al Teatro Fucina Culturale Machiavelli di Verona

  Sono 329 i componimenti che si sono sfidati nella prima edizione del Premio Nazionale Poesia Cantine di Verona, promosso dal gruppo cooperativo scaligero che riunisce dal 2021 Cantina Valpantena, Cantina di Custoza e Cantina Colli Morenici. ​ ​I vincitori verranno svelati sabato 23 novembre, alle ore 16.00, al teatro…

Mondial des Vins Extrêmes 2024: nell’edizione record il CERVIM premia oltre 300 vini. La giuria internazionale riunita a Sarre (Aosta) ha riconosciuto l’alta qualità delle etichette presentate. Ottimi risultati anche nell’Extreme Spirits International Contest

    Sono 305 i vini da viticoltura eroica premiati durante il 32^ Mondial des Vins Extrêmes, l’unico concorso enologico mondiale dedicato a chi fa viticoltura in montagna, in zone di forte pendenza o terrazzate e nelle piccole isole, organizzato dal CERVIM – Centro di Ricerca, Studi, Salvaguardia, Coordinamento e…

Good Bites October Issue 🍂🍇🍄. Diamo il benvenuto all’autunno con tante novità e un ricco calendario di appuntamenti per scoprire tutte le sfumature del gusto

IT'S FALL-TASTIC! WHAT'S NEW CASA BRERA Casa Brera è il nuovo luxury lifestyle hotel gestito da Marriott International che porta nel cuore di Milano un concept di accoglienza che unisce anima milanese e spirito cosmopolita. Situato in Piazzetta Bossi, l’hotel si annovera quale esclusivo punto di riferimento in città per…

Borgia Milano svela i nuovi menù “Natura” e “Tartufo tutto l’anno”. Un’esperienza gastronomica tra sperimentazione e stagionalità

  Da Borgia Milano, la cucina è un momento di creazione e di riscoperta. In un panorama gastronomico in continua evoluzione, Borgia Milano si distingue per la proposta di veri e propri percorsi esperienziali che invitano il commensale a esplorare, assaporare e riflettere su ciò che la cucina può essere:…

Copenhagen: Bottega sponsor degli European Hotel Awards. Il 14 ottobre, presso il Radisson Collection Royal Hotel di Copenhagen, si terrà la cerimonia di premiazione degli European Hotel Awards 2024

La cantina Bottega è sponsor ufficiale della manifestazione, molto attesa dall’intero mondo dell’hotellerie. Dal 2018 gli European Hotel Awards celebrano ogni anno l’eccellenza dell’ospitalità in Europa con un evento prestigioso, dedicato alla consegna dei premi. Il concorso si è ritagliato in soli 6 anni una grande autorevolezza per il rigoroso…

Sette giovani aspiranti sommeliers ricevono le borse di studio Donne del Vino AIS. Prende il via il Progetto “Essenze di Vite” in memoria delle socie Donatella Briosi e Marisa Leo. Sarà un’opportunità di formazione e lavoro per studentesse meritevoli

    Sono 7 le giovani aspiranti sommelieres selezionate da «Essenze di Vite», il progetto formativo presentato a Vinitaly 2024 che vede alleati l’Associazione Nazionale Le Donne del Vino e l’Associazione Italiana Sommelier. L’iniziativa prevede la formazione gratuita di sette giovani donne, selezionate in collaborazione con gli Istituti Alberghieri e…

Mosnel: Lisa Perbellini vince il concorso Questione di Etichetta. Il progetto Ventun anni di affinamento sui lieviti, il tempo ha scolpito l’Eccellenza della designer veronese vestirà l’edizione limitata della magnum Franciacorta Brut QdE 2001

  A dieci anni esatti dall’ultima edizione torna Questione di Etichetta, il concorso indetto da Mosnel con il patrocinio di ADI – Associazione Disegno Industriale per creare l’etichetta speciale e il packaging dell’edizione limitata di Franciacorta Brut QdE 2001 formato Magnum. Il vincitore della sesta edizione del concorso è stato…

Dal 5 al 7 ottobre torna a Voghera “50 sfumature di Pinot Noir”con oltre 50 tavoli di degustazione in tutta la città. Presentata oggi alla stampa la V Edizione della manifestazione, che si rivolge agli appassionati del mondo del vino e agli operatori del settore

Organizzata dal Movimento Turismo del Vino Lombardia, con Ferrarieventi, Cadisass, avrà luogo dal 5 al 7 ottobre la V edizione di “50 Sfumature di Pinot Noir” che è stata presentata oggi alla stampa presso l'omonima sala sita all'11esimo piano di Palazzo Lombardia a Milano. La manifestazione coinvolgerà produttori italiani e…

Domani sera a Striscia la notizia nella rubrica “Capolavori del mondo in cucina” i “Lamian dello Shandong”: di Bon Wei

    Domani sera a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35) torna la rubrica enogastronomica di Paolo Marchi “Capolavori del mondo in cucina”. Paolo Marchi, fondatore nel 2005 con Claudio Ceroni di Identità Golose, incontra Zhang Le – maître del ristorante Bon Wei – che presenta ai telespettatori del tg…

A lezione di cucina coreana “espressa” con ingredienti facili da trovare e da cucinare come nello street food . Riso saltato col kimchi, zuppa di pollo samgyetang, mandu, i ravioli coreani, e ramyun

  La cucina coreana continua a conquistare i palati italiani e ora si propone di entrare sulle nostre tavole con delle ricette molto veloci che possono sorprendere ospiti e famigliari per un pranzo o una cena dai gusti tipici dello street food di Seul.   A questo proposito sono state…