Enogastronomia

Slow Wine Fair 2026: quando la degustazione diventa esperienza. Masterclass, Temporary Tasting e Presìdi Slow Food: le occasioni per assaggiare un calice di vino buono e pulito, ma soprattutto giusto. A BolognaFiere dal 22 al 24 febbraio

    I Tasting dell'area Banca del Vino - Annate storiche   Tra le novità di Slow Wine Fair 2026 c’è l’area Banca del Vino – Annate Storiche, uno spazio pensato come luogo d’incontro e riflessione sul tempo, inteso come valore di conservazione ed evoluzione di sapori. Inaugurata nel 2004,…

Wine Paris: Bottega presenta la collezione No/AlCOHOL. Parigi, 9-11 febbraio, Hall 2.2, stand D053

In occasione di Wine Paris la cantina e distilleria Bottega presenta presso il proprio stand la collezione dei prodotti No/Alcohol, sempre più richiesti dal mercato. Le referenze Alcohol free si affiancano infatti a quelle tradizionali e rappresentano ormai una nicchia di mercato in costante crescita. I giovani della Generazione Z…

Hotel Splendid Royal Lugano. Una storia che si riscrive da oltre un secolo

Fin dal 1887, con il suo Palace in stile Belle Époque, lo Splendide è uno dei simboli dell’ospitalità luganese: la sua accoglienza fuori dal tempo coniuga comfort contemporanei e atmosfere ricche di storia, per un’esperienza di soggiorno da moderno Urban Resort. L’Hotel Splendide Royal, storica villa ottocentesca che si affaccia…

Il Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena porta l’IGP da Sonia Factory. Un incontro tra approfondimento teorico e pratica in cucina dedicato alla conoscenza e all’utilizzo dell’Aceto Balsamico di Modena IGP

I Il  Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena impegnato a Milano in un nuovo appuntamento formativo presso Sonia Factory, lo spazio dedicato alla cucina e alla divulgazione gastronomica fondato dalla nota conduttrice e influencer Sonia Peronaci. L’evento fa parte del ciclo di attività nell’ambito del progetto “Aceto Balsamico di Modena…

Dal lago all’entroterra: con Spicchi di Lago la pizza di Antonio Pappalardo racconta le valli bresciane. Dopo Spicchi di Lago, nel 2026 il percorso di ricerca di Antonio Pappalardo prosegue tra le valli bresciane. Nasce Spicchi di Valle, un progetto che attraversa le stagioni e trasforma la pizza d’autore in un racconto fatto di ingredienti identitari, paesaggi montani e vini del territorio

C’è un territorio che non si lascia raccontare in modo lineare, ma che chiede di essere attraversato, ascoltato, assaggiato. È il territorio bresciano, fatto di acque, pendii, valli e piccoli microcosmi gastronomici. È da qui che Antonio Pappalardo riparte nel 2026, proseguendo il percorso avviato con Spicchi di Lago e…

Continuano le cene firmate Identità Golose dedicate ai Giovani Talenti da Eataly Milano Smeraldo

Appuntamento mercoledì 18 febbraio con Juan Camilo Quintero, che racconta l’incontro tra Colombia e Italia, in un dialogo culturale e gastronomico dove identità, memoria e sostenibilità si fondono in una cucina contemporanea e cosmopolita Prosegue il calendario di appuntamenti a cena con il format Giovani Talenti a Eataly Milano Smeraldo, in collaborazione…

Roberta Corrà, una leadership che interpreta il futuro del vino italiano. Il premio Person of the Year 2025 stato consegnato il 26 gennaio a New York alla 26ª edizione dei Wine Star Awards di Wine Enthusiast

È una leadership capace di tenere insieme identità, visione e mercati globali quella che Wine Enthusiast ha scelto di premiare con il titolo di Person of the Year 2025. Il riconoscimento è stato conferito a Roberta Corrà nel corso della 26ª edizione dei Wine Star Awards, tenutasi il 26 gennaio…

Giovani Talenti a Eataly Milano Smeraldo: Juan Quintero Chef del Nuovo Progetto Romano firmato da Enrico Bartolini

  Appuntamento mercoledì 18 febbraio con una nuova cena del ciclo Giovani Talenti, che racconta l’incontro tra Colombia e Italia, in un dialogo culturale e gastronomico dove identità, memoria e sostenibilità si fondono in una cucina contemporanea e cosmopolita Prosegue il calendario di appuntamenti a cena con il format Giovani…

Prosecco Bar di Dubai e Abu Dhabi: Bottega e Avolta promuovono il progetto ” Healthy Gourmet” per un’alimentazione salutare

  La Cucina Italiana è stata recentemente riconosciuta “Patrimonio Culturale Immateriale dell’Umanità Unesco”. Le motivazioni di questa decisione evidenziano che “la cucina italiana è una miscela culturale e sociale di tradizioni culinarie, un modo per prendersi cura di sé stessi e degli altri, di esprimere amore e di riscoprire le…

Cantina Vignaioli Morellino di Scansano: la GDO cresce del 7,3%. La cooperativa maremmana ha presentato ai soci l’esercizio di bilancio 2024-2025, in aumento del 3%

In occasione dell’Assemblea dei Soci di venerdì 30 gennaio Cantina Vignaioli Morellino di Scansano ha presentato il bilancio 2024-2025: il valore relativo alla Grande Distribuzione Organizzata cresce del 7,3%, passando da 9.300.000 a 9.900.000 euro. L’incremento è dovuto al mantenimento delle quote di mercato e all’exploit del formato bag-in-box. In…

Gruppo Sapori Italiani un modello economico per la ristorazione milanese le tre gemme preziose : Al Fresco, Antica Osteria Cavallini e Isola dei Sapori

  Gruppo Sapori Italiani è un progetto imprenditoriale che ha fondato, inizialmente, la propria strategia su un modello di sviluppo capillare all'interno dei centri commerciali, puntando su marchi legati alla pizza e alla ristorazione tradizionale italiana. Questo format ha permesso alla rete societaria di costruire una base solida e di…

Nasce la Glera del futuro: sette nuove varietà resistenti per sostenere il Prosecco Doc e Docg nel tempo che cambia

  Sette nuove varietà resistenti, discendenti dalla Glera, pronte a rafforzare le prospettive del prodotto simbolo dell’export vitivinicolo italiano: il Prosecco Doc e Docg. Sono state presentate ufficialmente giovedì 29 gennaio durante l’evento “La Glera del futuro”, organizzato da VCR – Vivai Cooperativi Rauscedo presso il VCR Research Center di…

San Valentino 2026: le proposte dello chef Daniel Canzian per vivere la serata del 14 febbraio in modi diversi

    Per celebrare San Valentino, Daniel Canzian firma due proposte pensate per vivere la serata del 14 febbraio in modi diversi. Il ristorante accoglie gli ospiti con un percorso speciale creato per l’occasione, mentre la formula “A Casa Tua”, disponibile in delivery, porta l’esperienza a domicilio con piatti studiati…

San Valentino 2026: Eataly celebra l’amore tra prodotti iconici e un menu speciale a Milano. Per il 14 febbraio, il brand rende omaggio all’amore con le proposte Eataly Icons e un’esperienza gastronomica esclusiva al ristorante Food&Pizza Theatre di Milano Smeraldo

        In occasione di San Valentino 2026, Eataly celebra la festa dell’amore con una proposta che unisce qualità delle materie prime, tradizione italiana e convivialità, attraverso una selezione di prodotti iconici e un menu speciale pensato per l’occasione. Al centro dell’iniziativa c’è Eataly Icons, la linea che…

“Modena Balsamic Genius” protagonista al Parlamento Europeo

Il 28 gennaio il pluripremiato cortometraggio che racconta l’Aceto Balsamico di Modena, la sua storia e il suo territorio è stato al centro di un incontro del Parlamento Europeo ospitato dall’Eurodeputato Stefano Bonaccini. Continua il tour internazionale di “Modena Balsamic Genius”, il pluripremiato cortometraggio realizzato dal Consorzio Tutela dell’Aceto Balsamico…