Enogastronomia

Origine ed Estasi: i percorsi degustazione di Acqua&Farina che raccontano il valore culturale della pizza. Nel nuovo locale di Vicenza, Rosario Giannattasio propone due menù stagionali che abbinano pizze gourmet e vini artigianali

Acqua&Farina di Rosario Giannattasio è un luogo in cui la pizza si fa portavoce di un’idea precisa di gastronomia: un’esperienza di gusto e condivisione che unisce ricerca, sostenibilità e accessibilità. I percorsi degustazione Origine ed Estasi, introdotti nel nuovo ristorante di Vicenza inaugurato lo scorso marzo, racchiudono nel modo più…

L’Aceto Balsamico di Modena IGP si fa cocktail: la nuova grammatica dell’aperitivo italiano. Non solo tradizione, ma sperimentazione, cultura e convivialità contemporanea

  A Parma, l’Aceto Balsamico di Modena IGP ha mostrato il suo lato più inaspettato, diventando ingrediente chiave di una mixology d’autore capace di dialogare con l’arte, il territorio e lo spirito dell’aperitivo italiano. In occasione del Book Party “Aperitivo” di ItaliaSquisita, ospitato negli spazi del Laboratorio Aperto del Complesso…

Gin Tabar, pesca e nettarina di Romagna IGP, il Gin che racconta la romagna. Un gin che racconta la Romagna, sorso dopo sorso

La dolcezza vellutata delle Pesche e Nettarine di Romagna IGP incontra le note balsamiche del ginepro per dare vita alla nuova Limited Edition di Gin Tabar Casoni, l’Originale della Bassa Modenese. Un distillato che racchiude l’anima più solare e generosa della Romagna, frutto della collaborazione con il Consorzio di Tutela…

Consorzio Vini del Trentino: presentata la nuova identità visiva. “Benvenuti in alto”: un invito che trasforma la tradizione in visione contemporanea

  Si è tenuta venerdì 12 dicembre scorso, nella sede del Consorzio Vini del Trentino in Via del Suffragio 3 a Trento, la presentazione ufficiale del nuovo progetto di comunicazione che segna una tappa fondamentale nel percorso di evoluzione dell'ente. Un rinnovamento che va oltre l'estetica e parla di futuro,…

La Minestra Maritata in versione finger. L’entrée vincente per il menù di Natale

  Carlo Spina porta il Natale partenopeo, quello della tradizione, da Izé Restaurant a Iseo: ad aprire il menu alla carta delle feste è il piatto tipico napoletano che mixa verdure di stagione e carni non nobili ma saporite.  Tutto il gusto delle feste in un sol boccone! Da Izé…

Quando l’ospitalità è cultura. Villa Franciacorta: un borgo del Cinquecento splendidamente recuperato, una cantina ipogea integrata nel paesaggio, 22 appartamenti finemente restaurati da vecchi alloggi dei contadini, un ristorante a valorizzare la cultura dell’accoglienza. Questo il modello che ha portato la Guida Viniplus 2026 Ais Lombardia ad assegnare il premio Enoturismo e Ospitalità 2026

  Accogliere: parola - derivante dal latino - che indica l'atto di ricevere, far entrare e rendere partecipe qualcuno, aprendosi all'altro. È con questo spirito, esteso a tutto il territorio a partire dal borgo Villa Franciacorta, che Roberta Bianchi, con il padre Alessandro, avviarono negli anni ‘90 l’attività di accoglienza…

Il Consorzio Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG celebra la Cucina Italiana Patrimonio UNESCO. “Un traguardo che rafforza il sistema Italia”

  Sono passati pochi giorni dal riconoscimento della Cucina Italiana a Patrimonio UNESCO. Un traguardo storico che ha suscitato entusiasmo e profonda soddisfazione anche nel cuore delle Colline del Conegliano Valdobbiadene Prosecco, dove si celebrò il medesimo risultato nel 2019. Il Consorzio di Tutela del Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG condivide…

“Heritage e Visioni – Il design per reinterpretare la tradizione”. Grande partecipazione al ADI Design Museum per l’incontro tra Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, design e musica lirica

Si è concluso con grande partecipazione “Heritage e Visioni – Il design per reinterpretare la tradizione”, l’evento organizzato dal Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP e Le Terre del Balsamico in collaborazione con ADI Design Museum, pensato per esplorare il rapporto tra eccellenza gastronomica, cultura progettuale e linguaggi…

La Cucina Italiana è patrimonio Unesco: il plauso del Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena IGP

Il Presidente Cesare Mazzetti si congratula per il risultato raggiunto: “Siamo certi che questo riconoscimento gioverà in modo decisivo a dare ancora più diffusione alla conoscenza delle nostre produzioni a Indicazione Geografica” Il Consorzio Tutela Aceto Balsamico di Modena IGP esprime profonda soddisfazione per il riconoscimento della Cucina Italiana come Patrimonio…

Cucina Italiana patrimonio Unesco. Nota stampa del Consorzio del Prosciutto di San Daniele

  Cucina italiana patrimonio Unesco Il Consorzio del Prosciutto di San Daniele accoglie con plauso il riconoscimento della “Cucina Italiana” come Patrimonio Culturale Immateriale dell’UNESCO conferito oggi dal Comitato intergovernativo riunito in India.   Il riconoscimento valorizza la cucina italiana come sistema culturale complesso e fondato sulla qualità, sulla conoscenza,…

Maestro Gelatiere Francesco Mastroianni | Dal panettone con liquore al bergamotto a quello Zibibbo e Zabaione: Don Nino celebra il sud Italia

  Don Nino, realtà italiana riconosciuta a livello internazionale per  l’approccio artigianale alla gelateria e alla pasticceria, porta sulle tavole di Natale tutto il calore del sud e propone una collezione di lievitati che interpreta la tradizione con uno sguardo autoriale. Una linea che rafforza il legame del brand con…

Cantina Produttori di Valdobbiadene e Val d’Oca accendono il Natale insieme ai soci. Oltre 100 trattori per formare un grande albero di Natale: un segnale di unità e legame con il territorio, sottolineato dalla partecipazione al Mercatino Enogastronomico di Valdobbiadene

Cantina Produttori di Valdobbiadene e Val d’Oca chiudono il 2025 con un appuntamento che celebra la forza della cooperazione e la centralità dei soci. Venerdì 5 dicembre, il Wine Center ha ospitato l’accensione dell’Albero di Natale, un evento simbolo dell’unione tra la base produttiva e la realtà commerciale che porta…

La norcineria artigianale italiana ha un futuro? Da Cagli (PU), in occasione dell’Anteprima di Distinti Salumi 2026, la proposta di una rete di maestri norcini. Appuntamento a Cagli dal 22 al 24 maggio 2026

  «L’Italia ha un patrimonio di salumi straordinario, il più ricco al mondo; una diversità legata ai saperi, alle razze animali locali, ai microclimi, alla storia stessa del nostro paese, che è frutto di una straordinaria stratificazione di culture e popoli.Salvare il mestiere del norcino significa preservare questo patrimonio, ma…

I vini del Consorzio Morellino di Scansano di nuovo protagonisti a Snow Mike. Sport, giornalismo e convivialità tra le vette delle Dolomiti e dell’Appennino, prima tappa dal 9 all’11 dicembre 2025

    Il Consorzio Morellino di Scansano torna a essere protagonista a Snow Mike – Microfoni sulla Neve, l'esclusivo evento che unisce sport, giornalismo e cultura enogastronomica locale alle eccellenze toscane. Dopo il successo delle edizioni precedenti, il Consorzio sarà nuovamente al fianco dei partecipanti, portando i suoi vini sulle…

Trionfi made in Italy. Ben 4 medaglie al piccolo birrificio agricolo PAGUS in Valle Camonica al prestigioso concorso internazionale Brussels Beer Challenge 2025’. Un oro perfino nella categoria delle birre belghe E il riconoscimento di primo produttore tra tutti gli italiani partecipanti

  Primo fra i birrifici italiani partecipanti al più prestigioso concorso birrario internazionale e 4 medaglie, di cui una d’oro battendo le birre dei padroni di casa belgi: per i due giovani imprenditori del birrificio artigianale agricolo lombardo PAGUS, Gabriele Fontana e Stefano Visinoni, la 14° edizione della manifestazione internazionale…