Enogastronomia

Nasce Giro d’Oli: da pizzeria Il Tronco la Puglia dell’extravergine arriva direttamente a tavola

                                        Alcune delle Margherite de Il Tronco Alla pizzeria di Monopoli arriva la carta “Giro d’Oli”, un nuovo rituale di degustazione che celebra l’olio extravergine d’oliva come ingrediente centrale dell’Apulian Pizza. Sei declinazioni di Margherita, cinque oli d’eccellenza e un’esperienza interattiva che trasforma la pizza in un racconto di territorio.…

World Piazza Day 2026: quando la pizza incontra il vino giusto: Loal firma l’abbinamento perfetto

Il 17 gennaio si celebra in tutto il mondo il World Pizza Day, la giornata dedicata a uno dei simboli più amati del Made in Italy. Un’occasione che LOAL, il nuovo progetto enologico del gruppo trentino guidato da Gaierhof, coglie per raccontare un modo diverso – e sorprendentemente naturale –…

VinNatur Genova 2026, degustare e imparare dai produttori. Dalle masterclass alla partnership con l’Istituto Alberghiero Marco Polo, un’edizione che porta il vino naturale nel cuore della Città della Lanterna

Degustare, imparare e incontrare chi il vino lo produce: VinNatur Genova amplia il racconto del vino naturale attraverso momenti di formazione, collaborazioni educative e incontri che coinvolgono la città. L’8 e 9 febbraio, ai Magazzini del Cotone al Porto Antico, la rassegna organizzata da VinNatur – Associazione Viticoltori Naturali riunisce…

Arrigoni Battista. Rossini, l’erborinato che profuma di Mediterraneo

      Il Rossini è un formaggio erborinato originale nell’idea, ma che recupera cultura e valori antichissimi, perché è prodotto con buon latte vaccino lombardo e affinato per un mese e mezzo circa in vinacce di uva passita. Questa lavorazione conferisce al Rossini un gusto autorevole, leggermente piccante ma…

Nasce “I Go Italian” il primo network internazionale di ristoratori e operatori della cucina italiana impegnati nel trasmettere valori, identità e pratiche della cucina italiana riconosciuta ‘Patrimonio immateriale dell’Umanità’ dall’UNESCO

  Il progetto presentato a Milano, giovedì 15 gennaio 2026, ore 11, in  Via Chiaravalle, 8 , sede dell'Assolombarda e nell’occasione è stato possibile incontrare i primi firmatari giunti appositamente dagli Usa e dall’Europa. A seguito del riconoscimento UNESCO della cucina italiana come Patrimonio immateriale dell'Umanità, la ristorazione italiana, in…

Molino Casillo a Sigep 2026: “The House of Flour”, il palcoscenico dove la farina è ambizione

  La food leader italiana nella macinazione di frumento sarà tra i protagonisti al Sigep, presentando il nuovo positioning e raccontando le sue linee di prodotto del brand che trasforma la farina in eccellenza Molino Casillo, il leader italiano nella macinazione di grano, si presenta a Sigep World 2026 con…

Cena a quattro mani al GHV Hotel di Creazzo: gli chef LUca Tegon e Terry Giacomello insieme per una serata d’autore

Sabato 17 gennaio 2026 una degustazione esclusiva inaugura un ciclo di appuntamenti gastronomici firmati Wine Room by Luca Tegon Creazzo (VI) – Due chef, una cucina condivisa e un solo obiettivo: vivere un’esperienza gastronomica unica. Sabato 17 gennaio 2026, il GHV Hotel & Spa di Creazzo ospiterà una speciale cena-evento a…

Edoardo Freddi International: Guido Baldeschi Balleani nuovo Chief Strategy Officer. Con una consolidata esperienza internazionale nei brand premium e nell’export, Baldeschi Balleani guiderà la divisione EFI Fine Wines dal 19 gennaio 2026

Edoardo Freddi International rafforza il proprio management con l’ingresso, a partire dal 19 gennaio, di Guido Baldeschi Balleani nel ruolo di Chief Strategy Officer per EFI Fine Wines. La nomina rappresenta un passo strategico per la divisione attiva nella valorizzazione di bottiglie pregiate in 70 Paesi, che attualmente riunisce quattro…

Daniela Mastroberardino rieletta presidente nazionale de Le Donne del Vino. Secondo mandato 2026–2028: identità, formazione e cultura del vino al centro

    Daniela Mastroberardino è stata rieletta presidente dell’Associazione Nazionale Le Donne del Vino per il triennio 2026-2028. Dopo il primo mandato (2023–2025), il nuovo Consiglio le ha rinnovato all’unanimità la fiducia riconoscendone la visione, la capacità di guida e il lavoro svolto in questi anni di crescita e trasformazione…

Vite libera: AIS Toscana e Casa Circondariale Santo Spirito di Siena insieme per la prima volta per un percorso di formazione per il reinserimento sociale dei detenuti

  Il 19 gennaio 2026 inizio delle lezioni che si concluderanno il 24 giugno con la consegna degli attestati ai detenuti   L’Associazione Toscana Sommelier organizza un corso per rendere il mondo del vino sempre più inclusivo e volto al sociale   È stato presentato ufficialmente questa mattina, nel corso di…

Mucho Salsa, Mucho Citres: a Marca la nuova linea di salse Tex Mex che porta colore, gusto e ricerca a tavola

  In occasione di Marca by BolognaFiere, Citres presenta Mucho Salsa, la sua nuova linea Tex Mex composta da tre differenti dips: Tex Mex, Guaca e Cheese.  Un progetto che nasce dalla ricerca e dall’attenzione per ingredienti di qualità e che resta fedele ai valori che da sempre definiscono l’azienda veronese: …

Mare, cucina e identità nei Campi Flegrei . “Parthenope Bacoli Blue Sea”,  Il mare Flegreo come partimonio di cultura e gusto

Due giornate alla Casina Vanvitelliana hanno inaugurato il ciclo di appuntamenti dedicati alla valorizzazione delle eccellenze ittiche del territorio. Il 9 e 10 gennaio a Bacoli, Parthenope Bacoli Blue Sea ha celebrato il pescato stagionale e la cozza, dando forma a un progetto territoriale che intreccia paesaggio, cucina e visione,…

Sotto la cupola di San Gaudenzio: Caldarola racconta Novara con una creazione iconica

  Dall’11 gennaio e per tutto il mese, Pasticceria Caldarola propone il suo Dolce di San Gaudenzio: un panettoncino artigianale con marron glacés, cioccolato e nocciole, ispirato alla festa patronale e all’anima invernale della città. Quando gennaio arriva a Novara, la città rallenta e si raccoglie attorno ai suoi simboli.…

Verso Milano-Cortina 2026: la Cucina di Montagna arriva da Identità Golose Milano

Cinque cene a quattro mani per esplorare la cultura gastronomica d’alta quota attraverso il dialogo tra grandi chef italiani e internazionali Le Olimpiadi e le Paralimpiadi Invernali Milano-Cortina 2026 sono il più grande evento sportivo mai tenutosi in Lombardia, la terza edizione della storia delle olimpiadi invernali in Italia, un’occasione unica per…

Il Vermouth di Torino….a Torino. La più grande manifestazione dedicata esclusivamente al Vermouth di Torino.  Venerdì 23 gennaio 2026 – ore 10.30-20.  Sede AIS Piemonte – Via Modena 23 – Torino 

  Il Consorzio del Vermouth di Torino inaugura il 2026 con un evento unico: la più grande manifestazione interamente dedicata al Vermouth di Torino, simbolo dell’aperitivo sempre più trendy.   L’appuntamento è per venerdì 23 gennaio, dalle 10.30 alle 20, a Torino, presso la sede dell’Associazione Italiana Sommelier, in Via…