Enogastronomia

Parmigiano Reggiano : nel 2023 superato il record dei 3 miliardi di euro al consumo . Crescono vendite totali (+8,4%), Italia (+10,9%) ed estero (+5,7). La produzione resta stabile (4 milioni di forme). Il prezzo medio all’ingrosso ha registrato un lieve calo (-5%) rispetto al 2022, ma è in decisa ripresa nel 2024

  Oggi, martedì 26 marzo, nel corso dell’annuale conferenza stampa a Palazzo Giureconsulti a Milano, il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha presentato i dati economici del 2023. Per la Dop, si è trattato di un anno di grandi sfide: i caseifici e gli operatori commerciali hanno collocato sul mercato la…

Torna a Cremona con la quarta edizione: “Formaggi & Sorrisi – Cheese & Friends Festival”. Dal 12 al 14 aprile appuntamenti, degustazioni, spettacoli e incontri legati all’arte casearia

L'assessore regionale all'Agricoltura, Sovranità alimentare e Foreste, Alessandro Beduschi, ha presentato oggi, martedì 26 marzo 2024, a Palazzo Pirelli, Sala del Gonfalone, Via Fabio Filzi, 22 – Regione Lombardia - Milano la quarta edizione di "Formaggi & Sorrisi - Cheese & Friends Festival", in programma tra le vie del centro…

Ricetta Bauer: Spaghetti di grano saraceno in brodo, con feta e broccoli

  Cosa bolle in pentola? La ricetta che vi proponiamo oggi è semplicissima da realizzare: vi bastano pochi ingredienti e… una pentola! Questi deliziosi spaghetti di grano saraceno in brodo sono da assaporare cucchiaio dopo cucchiaio, e sono squisiti sia caldi che leggermente tiepidi, a seconda delle vostre preferenze.  …

Tonitto 1939, tutte le novità del 2024 Dai “Sorbetti Pop”, ai gelati proteici senza zuccheri aggiunti, fino al nuovo gelato chetogenico. Una ricca gamma che comprende il prodotto di punta dell’azienda ligure come il sorbetto e nuovi gelati speciali adatti ai nuovi trend e alle nuove richieste dei consumatori

  “L’innovazione è da sempre alla base della nostra filosofia aziendale - afferma Alberto Piscioneri, General Manager Tonitto 1939 -. Quest’anno abbiamo voluto concentrarci su diverse innovazioni offrendo un sorbetto particolarmente più indulgente che sapesse andare incontro a quelli che sono i palati più ambiziosi e curiosi. Allo stesso tempo…

La primavera “Vegetale” de Les Petites Madeleines. Lo chef Giuseppe Lisciotto si regala un simbolico nuovo inizio, mettendo al centro della Carta de Les Petites Madeleines, che “profuma” di primavera, i vegetali

        Per celebrare le sue “nozze di seta” (5 anni) alla guida de Les Petites Madeleines, lo chef Giuseppe Lisciotto si regala un simbolico nuovo inizio, mettendo al centro della Carta de Les Petites Madeleines, che “profuma” di primavera, i vegetali. I piatti elaborati per la stagione…

Artisti Del Vegetariano rivela il nuovo menu con piatti innovativi e gustosi firmati dallo chef stellato Paolo Gramaglia. Aperto un nuovo punto vendita in Wagner.

        Si apre un nuovo capitolo nella storia di Artisti Del Vegetariano, il celebre format gastronomico specializzato in cucina vegetariana e vegana. Con l'acquisizione di una quota di maggioranza da parte di Fedegroup, il marchio intraprende un'avventura culinaria ancor piu ambiziosa con il lancio del suo nuovo…

Le Bottiglie “Ferrari F1®Podium Jeroboam” autografate dai piloti vincitori all’asta per Make-a-Wish ® International

  Ferrari Trento metterà all'asta sul sito F1 Authentics® una selezione di bottiglie autografate dei Gran Premi del 2024, in favore di Make-A-Wish International Tifosi e appassionati potranno anche quest’anno aggiudicarsi pezzi unici ed esclusivi nella storia della Formula 1®, come le bottiglie di Ferrari Trento firmate dai piloti sul…

Pasqua a Casa di Langa Milano con lo chef Daniel Zeilinga che presenta ai suoi ospiti il caratteristico menù pasquale di Fàula Ristorante

    Arriva la primavera nella Langhe e anche quest’anno lo chef Daniel Zeilinga presenta ai suoi ospiti il caratteristico menù pasquale di Fàula Ristorante. Cinque inedite portate volte alla scoperta e all’esaltazione di stagionalità e territorio. Parla di Alta Langa, di primavera e di risveglio della natura la Pasqua…

Tornano gli appuntamenti con “Gin &Pasta”, il ciclo di serate organizzate da Daniel Canzian, quest’anno in collaborazione con Tassoni

  Quattro eventi con musica live in programma nel ristorante milanese dello chef, dove scoprire una speciale selezione di piatti di pasta abbinati a Gin Tonic. La prima data è in programma per il 3 aprile. Sono quattro gli appuntamenti in calendario per il 2024 con “Gin &Pasta”, il format…

Scoprire la Terradeiforti: l’enoturismo secondo Roeno. L’azienda di Brentino Belluno apre la stagione con un programma ricco di eventi in cui vino, paesaggio e gastronomia si incontrano

  Un ricco calendario di eventi enoturistici per celebrare la bella stagione: ogni fine settimana Roeno, azienda vitivinicola della Terradeiforti, propone appuntamenti dove il vino incontra il paesaggio e la gastronomia. Degustazioni alla scoperta del territorio, passeggiate immersi nella natura con il proprio amico a quattro zampe, cene tra i…

Surgital a fianco del Team Italiano Bocuse D’Or finalista alle “Olimpiadi della Cucina”. L’avventura condivisa con la FIC continua. La squadra supportata da Surgital ha superato le selezioni europee a Trondheim e si prepara ad affrontare la finalissima 2025 a Lione

   Surgital esprime immensa soddisfazione per il successo del team italiano alla finale europea del  che si è tenuta il 19 e il 20 marzo a Trondheim, in Norvegia. La squadra tricolore, sponsorizzata dall’azienda attraverso il premium brand Divine Creazioni®, ha conquistato il settimo posto e rientra quindi di diritto…

Al via la sesta edizione della S.Pellegrino Young Chef Academy Competition. Svelati i nomi dei grandi chef protagonisti della giuria italiana di S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2024-25, che si prepara ad accendere i riflettori sui migliori talenti della gastronomia di domani. Candidature aperte fino al 19 giugno 2024

        Sono aperte le candidature alla 6° edizione della S.Pellegrino Young Chef Academy Competition, porta di ingresso per il progetto internazionale ideato dal Gruppo Sanpellegrino per offrire ai giovani talenti di tutto il mondo l’opportunità di entrare a far parte di un network globale e di un…

Portrait Milano celebra convivialità e tradizione anche a Pasqua. Dalla colomba pasquale alle uova di cioccolata fino ai piatti delle feste, 10_11 Bar, Giardino, Ristorante racconta la tradizione italiana

  Pasqua, simbolo di rinascita e festa di primavera, un momento speciale dove l’arte della pasticceria e della buona cucina scandiscono un appuntamento da festeggiare in famiglia o con gli amici. Un‘occasione celebrata anche da 10_11 Bar, Giardino, Ristorante a Portrait Milano, simbolo per eccellenza di convivialità e tradizione. Il…

Gli abbinamenti di Pasqua secondo Meteri. È l’uovo il grande protagonista di sempre della Pasqua

    È l’uovo il grande protagonista di sempre della Pasqua, simbolo di rinascita e storicamente legato al concetto stesso di vita in nuce. Se nel Cristianesimo è strettamente correlato alla risurrezione di Cristo, c’è da sottolineare che in epoca medioevale, la Chiesa proibiva ai cattolici di mangiare le uova…

Citterio, l’Unduetris Senza Glutine e Senza Lattosio si aggiudica il premio “Eletto Prodotto dell’Anno 2024”

  Il nuovo Unduetris Senza Glutine e Senza Lattosio di Citterio, storica azienda di salumi dal 1878, si aggiudica il premio “Eletto Prodotto dell’Anno 2024” nella categoria Senza Glutine. Il nuovo prodotto dell’azienda con sede a Rho (Mi), lanciato nel 2023 è uno snack sfizioso adatto a tutti e in…