Enogastronomia

83 di 76.255 Tutta farina del nostro sacco: al via la campagna di Slow Food Italia che celebra i grani tradizionali e i loro custodi. Dal 15 al 24 novembre, oltre 70 cuochi dell’Alleanza Slow Food in tutta Italia stringono un patto con la rete Slow Grains e invitano a scoprire cereali, pani e ricette di recupero nei loro ristoranti e pizzerie

  A Sono agricoltori, mugnai, fornai, panettieri, pastai, cuochi e pizzaioli. A partire dal 15 e fino al 24 novembre, si uniscono con l’obiettivo di valorizzare i cereali tradizionali in tutta Italia. Tutta farina del nostro sacco è la campagna con cui Slow Food Italia chiama a raccolta l’Alleanza Slow…

Da Heinz tre nuove tentazioni: Ketchup Pickle, Mayo Spicy e Ketchup Zero da 220ml

    In occasione di un “gustoso” press day nella sede milanese di Heinz, sono state presentate tre nuove salse destinate ad arricchire di piacere l’esperienza culinaria quotidiana. Durante l’evento, i partecipanti hanno avuto la possibilità di degustare in anteprima le tre novità: Ketchup Pickle, Mayo Spicy e Ketchup Zero…

Nasce Bottega Academy: percorso di formazione creato dalla cantina e distilleria di Bibano di Codega. Riservato a gruppi di 10 persone nell’ottica di un’assunzione stabile

  Malgrado una situazione economica altalenante, l’occupazione continua a far registrare dati più che lusinghieri. Nello specifico nel secondo trimestre 2024 l’indice di disoccupazione è sceso in Italia al 6,8%, mentre in Veneto è crollato al 2,7%, un livello che gli analisti definiscono fisiologico. Pertanto in questo momento storico la…

Milano: El Porteño Gourmet lancia la formula business lunch che cambia ogni 15 giorni. Da ottobre, la pausa pranzo a Milano ha il fascino di Buenos Aires. El Porteño Gourmet via Speronari 4

L’Argentina in Italia: non solo carne El Porteño Gourmet è uno dei format ristorativi pensati da Sebastian e Alejandro Bernardez e Fabio Acampora (soci della Dorrego Company) per portare in Italia la vera tradizione argentina, facendola convivere con le tradizioni gastronomiche locali, in un costante dialogo tra le due sponde…

Italpepe vince il premio Luxury Food & Beverage Quality Awards 2024. Il pepe Sichuan di Italpepe si aggiudica la vittoria al concorso che premia le eccellenze italiane del Food & Beverage

  Sono stati annunciati nella cornice di Golosaria Milano 2024   - la manifestazione enogastronomica giunta alla 19ma edizione che mette in scena le migliori produzioni agroalimentari - i vincitori della terza edizione dei Luxury Food & Beverage Quality Awards 2024.   La cerimonia di premiazione si è svolta lunedì 4…

Il Tartufo Bianco, eccellenza piemontese, in mostra ad Asti. Dal 15 novembre al 22 dicembre, nella capitale del tartufo : le eccellenze enogastronomiche locali collegate al prezioso tubero

Ad Asti è tempo di celebrare in tutta la sua straordinarietà Sua Maestà il Tartufo Bianco, il Tuber magnatum Pico - vero e proprio simbolo della terra monferrina, conosciuto e amato in tutto il mondo - e l’antichissima tradizione dei trifulau (cercatori di tartufo), riconosciuta dall’Unesco come «patrimonio immateriale». Tra…

Baccanale 2024: conclusione di successo e numeri da record per ” un filo d’olio”. 23 giorni di manifestazione, 33 ristoranti, oltre 50.000 coperti e un pubblico nazionale e  internazionale per celebrare la cultura gastronomica e il Made in Italy

  Si è conclusa con successo domenica 10 novembre l’edizione 2024 del Baccanale, che ha avuto come tema “Un filo d’olio”. L’evento, che si è protratto per 23 giorni, ha coinvolto la città in un’autentica festa del gusto e delle tradizioni locali. La ricca programmazione ha offerto oltre 100 appuntamenti…

Da Eataly Milano Smeraldo prosegue il ciclo di incontro Food Forward

  Da Eataly Smeraldo prosegue Food Forward, un ciclo di talk organizzato in collaborazione con LifeGate per esplorare i macrotrend dell’alimentare con spirito critico. Una riflessione a 360 gradi su cibo, clima e stili di vita per migliorare il benessere delle persone e quello del pianeta. Il prossimo appuntamento, sul…

DADOCREMA Bauer la buona cucina ha una nuova forma

  La buona cucina cambia forma. DADOCREMA Bauer è il nuovo dado dalla consistenza cremosa, per dare un tocco di sapore in modo naturale, semplice e veloce. Una purea di verdure naturali italiane in tubetto con un'unica missione: regalare ad ogni piatto quel tocco di sapore in più, in modo…

| Malvasia in porto – Malvazije v pristanu: AIS Veneto porta le malvasie del Carso a Venezia. Venerdì 22 novembre il Novotel Venezia Mestre Castellana di Mestre (Venezia) ospita l’evento dedicato alle varietà con masterclass e banchi d’assaggio

  Una giornata dedicata allo studio delle Malvasie coltivate nella striscia di terra che si estende da Muggia a Doberdò del Lago, attraversando il Carso transfrontaliero tra le province di Trieste, Gorizia e la Slovenia: Malvasia in porto – Malvazije v pristanu è l’evento organizzato da AIS Veneto, in stretta…

Denmark to Host the 2025 & 2026 Nordic Countries Ceremonies. Discover the locations of the 2025 and 2026 MICHELIN Guide Ceremonies, where the latest Michelin Stars, Green Stars and Special Awards will be announced

Restaurant MOTA, Anneberg Kulturpark © Visit Odsherred         Michelin is delighted to announce that the next two MICHELIN Guide Ceremonies for the Nordic Countries will be held in Denmark. The 2025 Ceremony will take place in Anneberg Kulturpark, Odsherred, while the 2026 Ceremony will be hosted in the heart…

Domani sera a Striscia la notizia nella rubrica enogastronomica di Paolo Marchi “Capolavori del mondo in cucina” i “Ravioli mazzancolle” di Marco Liu

  Domani sera a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35) torna la rubrica enogastronomica di Paolo Marchi “Capolavori del mondo in cucina”. Paolo Marchi, fondatore nel 2005 con Claudio Ceroni di Identità Golose, incontra Marco Liu che presenta ai telespettatori del tg satirico la ricetta dei “Ravioli mazzancolle”, gustosi scrigni…

Rossini di Arrigoni Battista . Appetitosa ricetta con l’erborinato che porta in tavola i profumi del Mediterraneo!

  Il Rossini è un formaggio erborinato originale nell’idea, ma che recupera cultura e valori antichissimi, perché è prodotto con buon latte vaccino lombardo e affinato per un mese e mezzo circa in vinacce di uva passita. Questa lavorazione conferisce al Rossini un gusto autorevole, leggermente piccante ma allo stesso…

Commissione Agricoltura, si a ridurre accise sulla birra. Assobirra: ora la conferma in manovra per tornare a crescere

  “Desidero ringraziare le forze politiche di maggioranza presenti in Commissione Agricoltura della Camera per l’importante indirizzo espresso al Governo per rendere strutturale la riduzione delle accise a 2,97 euro per ettolitro grado plato, e ripristinare gli sconti per i birrifici artigianali fino 60 mila ettolitri. Il parere della Commissione…

Ricetta Millefoglie con crema alla vaniglia e mele Red Delicious Bio

  Cosa succede quando si uniscono sfoglia caramellata, crema alla vaniglia e Red Delicious Bio Val Venosta? Semplice, nasce una bontà senza eguali, un dessert che conquista il palato morso dopo morso! La foodblogger Julia del blog Passione Cooking ci propone una millefoglie con crema alla vaniglia e mele Red…