Enogastronomia

La Regione proroga di 12 mesi le autorizzazioni all’impianto di nuovi vigneti in scadenza nel 2024. Caner: “Accolte le richieste dei viticoltori penalizzati dall’eccesso di pioggia dell’anno”

La Regione del Veneto ha deliberato, per le autorizzazioni di nuovo impianto o reimpianto dei vigneti in scadenza nell’anno 2024, la proroga di 12 mesi della loro validità o la non applicazione delle sanzioni amministrative. “Il Ministero – spiega l’assessore all’agricoltura Federico Caner – ha dato applicazione al Regolamento europeo…

Associazione Italiana Sommelier, assegnati i prestigiosi Premi “Tastevin”. Andrea Gualdoni miglior Sommelier d’Italia-Trentodoc. Migliaia le persone ai banchi d’assaggio

La finale del Concorso Miglior Sommelier d’Italia-Trentodoc con la vittoria del lombardo Andrea Gualdoni e l'assegnazione dei 22 prestigiosi Premi Tastevin Ais sono i principali avvenimenti che hanno animato la kermesse dedicata alle eccellenze vitivinicole italiane promossa dall’Associazione Italiana Sommelier alla stazione Leopolda di Firenze. Il Tastevin AIS è il…

Domani sera a Striscia la notizia nella rubrica ” Capolavori del mondo in cucina” il Sanpanettone della Comunità di Sampatrignano

    Domani sera a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35) torna la rubrica enogastronomica di Paolo Marchi, “Capolavori del mondo in cucina”. Paolo Marchi, fondatore nel 2005 con Claudio Ceroni di Identità Golose, incontra i Maestri Pasticcieri della comunità di San Patrignano, Fabio Grassi e Paolo Leone, che presentano ai…

Varrone: 10 anni di eccellenza per un’icona della carne a Milano. Massimo Minutelli celebra i primi dieci anni di Varrone, dal 2014 un punto di riferimento per gli amanti della carne in città

Varrone Griglia celebra dieci anni di eccellenza, innovazione e successi nella scena gastronomica milanese. Fondato nel 2014, Varrone è diventato un vero e proprio tempio meneghino della carne, un luogo di riferimento per gli amanti della griglia. Dietro al progetto, la visione dell’imprenditore Massimo Minutelli, che ha trasformato l’idea della…

Albe di G.D. Vajra: il Barolo contemporaneo e accessibile che piace alla critica internazionale.Aldo e Giuseppe Vaira spiegano com’è nato il vino premiato nella Top Ten di Wine Spectator. Un ​ tributo alla tradizione, pensato per la ristorazione e per avvicinare i giovani al mondo del Barolo

  Il Barolo DOCG Albe 2020 entra quest’anno per la prima volta nella Top 10 by Wine Spectator, la classifica più influente sul mercato, posizionandosi al nono posto. Per G.D. Vajra è la quinta presenza nella “Top 100” nelle ultime 11 edizioni, per la seconda volta con questo vino. ​…

Piatti del Buon Ricordo: 8 new entry, 4 nuove specialità, 12 importanti partner, on line la Guida 2024 

Sono 112 i locali dell’Unione Ristoranti Buon Ricordo, la prima associazione fra ristoratori nata in Italiache nel 1964 compie 60 anni. Il Piatto del Buon Ricordo d’Oro a Gerry Scotti Otto nuovi ristoranti sono entrati nell’Unione Ristoranti del Buon Ricordo, la prima associazione di ristoratori nata in Italia. Sono quindi 112 i…

83 di 76.255 Tutta farina del nostro sacco: al via la campagna di Slow Food Italia che celebra i grani tradizionali e i loro custodi. Dal 15 al 24 novembre, oltre 70 cuochi dell’Alleanza Slow Food in tutta Italia stringono un patto con la rete Slow Grains e invitano a scoprire cereali, pani e ricette di recupero nei loro ristoranti e pizzerie

  A Sono agricoltori, mugnai, fornai, panettieri, pastai, cuochi e pizzaioli. A partire dal 15 e fino al 24 novembre, si uniscono con l’obiettivo di valorizzare i cereali tradizionali in tutta Italia. Tutta farina del nostro sacco è la campagna con cui Slow Food Italia chiama a raccolta l’Alleanza Slow…

Da Heinz tre nuove tentazioni: Ketchup Pickle, Mayo Spicy e Ketchup Zero da 220ml

    In occasione di un “gustoso” press day nella sede milanese di Heinz, sono state presentate tre nuove salse destinate ad arricchire di piacere l’esperienza culinaria quotidiana. Durante l’evento, i partecipanti hanno avuto la possibilità di degustare in anteprima le tre novità: Ketchup Pickle, Mayo Spicy e Ketchup Zero…

Nasce Bottega Academy: percorso di formazione creato dalla cantina e distilleria di Bibano di Codega. Riservato a gruppi di 10 persone nell’ottica di un’assunzione stabile

  Malgrado una situazione economica altalenante, l’occupazione continua a far registrare dati più che lusinghieri. Nello specifico nel secondo trimestre 2024 l’indice di disoccupazione è sceso in Italia al 6,8%, mentre in Veneto è crollato al 2,7%, un livello che gli analisti definiscono fisiologico. Pertanto in questo momento storico la…

Milano: El Porteño Gourmet lancia la formula business lunch che cambia ogni 15 giorni. Da ottobre, la pausa pranzo a Milano ha il fascino di Buenos Aires. El Porteño Gourmet via Speronari 4

L’Argentina in Italia: non solo carne El Porteño Gourmet è uno dei format ristorativi pensati da Sebastian e Alejandro Bernardez e Fabio Acampora (soci della Dorrego Company) per portare in Italia la vera tradizione argentina, facendola convivere con le tradizioni gastronomiche locali, in un costante dialogo tra le due sponde…

Italpepe vince il premio Luxury Food & Beverage Quality Awards 2024. Il pepe Sichuan di Italpepe si aggiudica la vittoria al concorso che premia le eccellenze italiane del Food & Beverage

  Sono stati annunciati nella cornice di Golosaria Milano 2024   - la manifestazione enogastronomica giunta alla 19ma edizione che mette in scena le migliori produzioni agroalimentari - i vincitori della terza edizione dei Luxury Food & Beverage Quality Awards 2024.   La cerimonia di premiazione si è svolta lunedì 4…

Il Tartufo Bianco, eccellenza piemontese, in mostra ad Asti. Dal 15 novembre al 22 dicembre, nella capitale del tartufo : le eccellenze enogastronomiche locali collegate al prezioso tubero

Ad Asti è tempo di celebrare in tutta la sua straordinarietà Sua Maestà il Tartufo Bianco, il Tuber magnatum Pico - vero e proprio simbolo della terra monferrina, conosciuto e amato in tutto il mondo - e l’antichissima tradizione dei trifulau (cercatori di tartufo), riconosciuta dall’Unesco come «patrimonio immateriale». Tra…

Baccanale 2024: conclusione di successo e numeri da record per ” un filo d’olio”. 23 giorni di manifestazione, 33 ristoranti, oltre 50.000 coperti e un pubblico nazionale e  internazionale per celebrare la cultura gastronomica e il Made in Italy

  Si è conclusa con successo domenica 10 novembre l’edizione 2024 del Baccanale, che ha avuto come tema “Un filo d’olio”. L’evento, che si è protratto per 23 giorni, ha coinvolto la città in un’autentica festa del gusto e delle tradizioni locali. La ricca programmazione ha offerto oltre 100 appuntamenti…

Da Eataly Milano Smeraldo prosegue il ciclo di incontro Food Forward

  Da Eataly Smeraldo prosegue Food Forward, un ciclo di talk organizzato in collaborazione con LifeGate per esplorare i macrotrend dell’alimentare con spirito critico. Una riflessione a 360 gradi su cibo, clima e stili di vita per migliorare il benessere delle persone e quello del pianeta. Il prossimo appuntamento, sul…

DADOCREMA Bauer la buona cucina ha una nuova forma

  La buona cucina cambia forma. DADOCREMA Bauer è il nuovo dado dalla consistenza cremosa, per dare un tocco di sapore in modo naturale, semplice e veloce. Una purea di verdure naturali italiane in tubetto con un'unica missione: regalare ad ogni piatto quel tocco di sapore in più, in modo…