Enogastronomia

“Serre di Tuffo”: si presenta in anteprima al Vinitaly 2023 il nuovo vino Bava

  Si presenta in anteprima al Vinitaly di Verona nello stand Bava padiglione 10 - Q3 dal 2 al 5 aprile 2023 Serre di Tuffo, Monferrato DOC Nebbiolo Superiore.   Un nuovo vino che è in realtà un potente ed evocativo ritorno alle origini. Un Nebbiolo del Monferrato, proprio come…

Cocchi al Vinitaly 2023- Hall 10 Stand Q3. I nuovi millesimi del metodo classico Alta Langa DOCG, Vermouth di Torino e una lista Cocktail dedicata alla Kermesse Veronese

  Il gusto di 132 anni di storia tra metodo classico Alta Langa DOCG e Vermouth di Torino nel Padiglione 10 Stand Q3 da Cocchi al Vinitaly di Verona, da domenica  2 a mercoledì 5 aprile 2023. I NUOVI MILLESIMI DI ALTA LANGA DOCG DI COCCHI AL VINITALY - Da…

Mionetto e la sua anima internazionale alla 55^ edizione di Vinitaly In mostra i vini e le collezioni che hanno reso Mionetto sinonimo di Prosecco nel mondo

VINITALY PAD. 4 STAND B3   Mionetto, dal 2 al 5 aprile 2023, prenderà parte alla 55^ edizione di Vinitaly, la più rinomata fiera internazionale del vino e dei distillati, che quest’anno conterà più di 4.000 aziende espositrici provenienti da oltre 30 nazioni. Per l’occasione, il carattere cosmopolita e innovatore…

Concluso oggi Cibus Connecting Italy con oltre 20.000 visitatori e 1.500 Top Buyer Esteri

      Si è concluso oggi il Cibus Connecting Italy, la due giorni dell’agroalimentare italiano, con dati assai positivi su espositori e visitatori, a testimonianza della vitalità e della creatività di un comparto che ha superato, indenne, il periodo della pandemia e sta delineando le migliori strategie per affrontare…

Talks about Food and Future : un successo l’evento internazionale di “Food on the Edge” da Denis Pizza a Milano

Si è concluso il primo evento promosso da Food on the Edge in Italia, un’occasione di promozione alla sostenibilità legata al settore gastronomico: la due giorni riservata a chef pluristellati, ristoratori, giornalisti e opinion leaders Da sx gli chef: Amanda Cohen, Blanca Del Noval, Jp McMahon, Denis Lovatel, Davide Oldani,…

Bottega consolida la propria presenza in Etiopia

  L’Etiopia è un paese emergente dell’Africa centrorientale, che si sta imponendo come mercato di interesse per i beni di largo consumo di provenienza internazionale. L’economia in crescita, la relativa stabilità politica e lo status di potenza regionale rappresentano un’indubbia attrattiva per le aziende più dinamiche. Bottega, cantina e distilleria…

Vinitaly 2023: il Consorzio Vini del Trentino coordina il padiglione Trentino 55 aziende e 7 enti del territorio in un’area di 1800 metri quadri

  Presidente Patton: “I veri protagonisti restano le grandi realtà produttive e i piccoli vignaioli che compongono il mosaico di qualità dell’offerta trentina”. Ass. Zanotelli: “Le sfide per la viticoltura di montagna? La lotta alle fitopatie e il risparmio idrico”     Il Consorzio Vini del Trentino con il supporto…

I dati di mercato del 2022 del Prosciutto di San Daniele DOP. Il comparto registra l’aumento della produzione con oltre 2,6 milioni di prosciutti. Ottimi risultati per le vaschette di pre-affettato e l’export

      Nel 2022 il Prosciutto di San Daniele DOP si conferma uno dei prodotti enogastronomici italiani di eccellenza più acquistati e consumati in Italia e all’estero. Nell’anno appena concluso la produzione del Prosciutto di San Daniele DOP ha contato 2.670.000 prosciutti prodotti (+1,5% sul 2021). Le cosce di…

Nuovo record storico per l’export. I vini lombardi volano all’estero e superano di slancio anche lo scoglio della Brexit

  Dal 2 al 5 aprile 2023 la Lombardia partecipa alla 55^ edizione del Vinitaly, in Fiera a Verona. Nel padiglione di circa 3.300 metri quadrati ci saranno tutti i consorzi lombardi con un ricco palinsesto di iniziative programmate. La presenza di Regione Lombardia all'importante appuntamento di Verona è stata presentata oggi …

A Sestri Levante riapre Olimpo, un angolo di paradiso per occhi e palato

  Il 1° aprile il ristorante all’interno dell’Hotel Vis à Vis torna ad accogliere gli ospiti della struttura e gli amanti del gourmet  Chi è già stato a Olimpo non vede l’ora di tornarci, chi l'ha appena scoperto non aspetta altro che provarlo. E l’attesa è finita: dal 1° aprile…

Oltre la recessione: nuove esperienze e opportunità di mercato per l’alimentare. L’Agrifood riparte da Cibus Connecting Italy 2023

Oltre la recessione: nuove esperienze e opportunità di mercato per l’alimentare L’AGRIFOOD RIPARTE DA CIBUS CONNECTING ITALY 2023 A Parma, ritorna il Salone dell’Alimentazione, con una rassegna di 40 eventi su tutti i temi caldi del food, 500 prodotti innovation e le esperienze di big ed emergenti del settore Si…

Aceto Balsamico di Modena, l’eccellenza si degusta a Vinitaly. Il pregiato condimento protagonista di una degustazione sensoriale per scoprirne segreti e caratteristiche uniche

Alle ore 12 di domenica 2 Aprile al Padiglione Emilia-Romagna     L’Aceto Balsamico di Modena IGP assieme all’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP protagonisti a Vinitaly. Una degustazione dei pregiati condimenti è infatti in programma per domenica 2 aprile alle ore 12:00 presso il Padiglione Emilia-Romagna. Una degustazione sensoriale che servirà…

Ricette al Taleggio. Pranzo Post Workout. Bowl proteica: Taleggio DOP, ceci, pomodorini, cetriolo, uovo, rucola e salsa yogurt

        Il pranzo ideale dopo l’allenamento? La Bowl proteica al Taleggio D.O.P consigliata da Consorzio Tutela Taleggio per fare il carico di energie con tutta la bontà del formaggio D.O.P.   BOWL PROTEICA: TALEGGIO DOP, CECI, POMODORINI, CETRIOLO, UOVO, RUCOLA E SALSA YOGURT.   Ricetta facile -…

Talks about Food and Future. Una 2 giorni di incontri tra chef, ristoratori ed esperti di settore per affrontare i tre aspetti fondanti della sostenibilità nella ristorazione : food, lavoro e community

Lunedì 27 e martedì 28 marzo presso Denis Pizza (via Statuto 16, Milano) si terrà in anteprima esclusiva un incontro tra chef, ristoratori ed esperti di settore volto a rispondere alla seguente domanda: quali pratiche rendono le nostre cucine sostenibili? Influenti personalità del settore sono intervenute durante la due giorni…

Questa sera a Striscia la Notizia nella rubrica “Capolavori italiani in cucina” la “Cacio e Pepe, Gamberi e Lime” di Michele Minchillo

Questa sera a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35) torna la rubrica enogastronomica “Capolavori italiani in cucina”. Paolo Marchi, fondatore nel 2005 con Claudio Ceroni di Identità Golose, incontra Michele Minchillo del ristorante Vitium a Crema. Lo chef propone la ricetta della “Cacio e Pepe, gamberi e lime”: golosa…