Enogastronomia

La proposta natalizia firmata dallo chef Andrea Berton

  In occasione delle festività natalizie lo Chef Andrea Berton propone due menu degustazione, un esclusivo panettone artigianale e un raffinato voucher regalo. In occasione delle festività natalizie al Ristorante Berton vanno in scena due nuovi menu che reinterpretano con eleganza e innovazione la cucina italiana, esaltando la tradizione con…

Storia e futuro di un’azienda visionaria: Ronchi di Castelluccio compie 50 anni. La realtà vitivinicola di Modigliana crea una riserva storica dei migliori cru, mentre pianifica il domani a partire dalla presenza sul territorio, tra biodiversità integrata e sviluppo comunitario

    Ronchi di Castelluccio, azienda agricola di Modigliana (Forlì–Cesena) che ha fatto grande la storia vitivinicola della Romagna e non solo, festeggia 50 anni. Dal 2020 è proprietà di Aldo e Paolo Rametta che, insieme a una squadra di professionisti, hanno ristrutturato il progetto enologico e imprenditoriale in chiave…

I Rossi dei Colli Euganei fanno il bis a Milano. Nuovo appuntamento lunedì 25 novembre nel capoluogo lombardo per conoscere i Rossi dei Colli Euganei, espressioni di pregio della storia vinicola del territorio veneto

Dopo il successo del 20 ottobre, gli storici vini Rossi dei Colli Euganei, figli delle uve bordolesi coltivate in questo lembo di terra veneta fin dalla prima metà dell’Ottocento, tornano a Milano per il secondo workshop dedicato agli operatori di settore. Lunedì 25 novembre, dalle 15.30 alle 20.30, al The…

Castiglia -la Mancia si presenta in Italia. Una regione da scoprire tra storia e grande cucina

  ­ Teresa Gutiérrez e Mariangela Susigan Un unicum, quello che si è tenuto al Ristorante Gardenia a Caluso. Protagonista? La regione di Castiglia - La Mancia. Il merito di questo evento va all’Ente Spagnolo del Turismo, che ha proseguito il suo impegno di promozione turistico-gastronomica con una nuova tappa…

Presentati i dati dell’indagine Vinarius 2024. Analisi e trend del mercato vinicolo italiano seondo gli enotecari . Un approfondimento sulle dinamiche del settore e sulle prospettive future attraverso il contributo degli esperti. Quello che emerge è un quadro complesso tra incertezza economica e nuove tendenze di consumo. Per Natale si prevede un netto predominio delle Grandi Denominazioni dei Vini Rossi

Vinarius, l’Associazione delle Enoteche Italiane, torna a tracciare un bilancio dell’anno appena trascorso e a presentare i risultati della sua indagine sugli andamenti delle vendite, mettendo a confronto il 2024 con il 2023 e analizzando i trend emersi nell’ultimo periodo. L’indagine, frutto della costante attività di studio dell’associazione, vuole anticipare…

Il Panettone Gualtiero Marchesi. Un regalo prestigioso all’insegna della migliore tradizione dolciaria

  Il classico milanese, in formato da un chilo ed in edizione limitata, prodotto come vuole la tradizione su ricetta messa a punto dallo stesso maestro Gualtiero Marchesi. Sono più di dieci anni che, dietro le quinte, il panettone Gualtiero Marchesi viene prodotto dal pluripremiato lievitista (ora anche Tre torte GamberoRosso) Vincenzo…

Ad Alberto De Nardo la medaglia d’oro Antonio Carpenè 2024. La consegna del riconoscimento questa mattina nell’Aula Magna del CIRVE. Un curriculum di altissimo livello per il vincitore di quest’anno, la cui cerimonia di premiazione è stata accompagnata da un ricordo dedicato ad Etile Carpenè, scomparso lo scorso 23 ottobre

  Ha un nome ed un volto il vincitore della Medaglia d'Oro Antonio Carpenè 2024, consegnata questa mattina nell’Aula Magna del CIRVE presso la Scuola Enologica di Conegliano. Ad essere insignito del prestigioso riconoscimento – riservato allo studente più meritevole della Scuola di Viticoltura ed Enologia di Conegliano – è…

Questa sera a Striscia la notizia nella rubrica “Paesi, paesaggi…”. Davide Rampello e l’oca di Mortara (Pavia)

    Questa sera a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35) torna la rubrica “Paesi, paesaggi…”. Davide Rampello si trova a Mortara, in provincia di Pavia. Il paesaggio della Lomellina fa da sfondo alla storia di Gioacchino Palestro ed Elena Delù. Gioacchino è un artigiano che ha dedicato la sua vita alla cultura dell’oca,…

Nuove aperture al Mercato Centrale di Milano che vi aspetta con i suoi nuovi artigiani!

    Novità Novità Novità Nuove aperture al Mercato Centrale Il Mercato Centrale Milano vi aspetta con i suoi nuovi artigiani! Le tapas di Bottega iberica Le tapas gustose, gustose, gustose Perché nella Bottega iberica trovi qualità e prodotti spagnoli autentici   Direttamente dalla Spagna, approda al Mercato Centrale di Milano,…

Rossopomodoro: nuove aperture a Roma e Denver, per portare l’autenticità mapoletana in Italia e nel mondo

  Rossopomodoro, simbolo della vera pizza napoletana e della cucina campana autentica, continua la sua espansione con aperture strategiche: nella prestigiosa Galleria Alberto Sordi a Roma, nel cuore della città eterna, e due nuovi ristoranti negli Stati Uniti, a Denver, Colorado. Tappe significative che testimoniano la crescita costante del brand,…

Natale 2024: le eccellenze firmate Iper La grande i per un viaggio tra gusto, tradizione e raffinatezza

  Il Natale è l’occasione ideale per condividere sapori autentici e vivere momenti di dolcezza indimenticabili. Per queste festività Iper La grande i presenta una selezione di prelibatezze pensate per portare in tavola la magia della tradizione unita all’eccellenza gastronomica. Panettone, Veneziana glassata mandorlata, pere e cioccolato o ai frutti…

Azienda Agrimontana entra nel mondo del cioccolato. Presentato il progetto agricacao a Milano

      Agrimontana ha svelato il suo nuovo brand dedicato al cacao: una linea studiata ad hoc per i professionisti dell’alta pasticceria.  Un progetto che include degustazioni guidate in collaborazione con Davide Comaschi, maître chocolatier e pastry chef oggi in forze nel Gruppo Da Vittorio. agricacao, il nuovo brand…

Tra Fuoco e Ghiaccio: l’iniziativa di S.Pellegrino che celebra la Pizza e i Cocktail d’Autore. S.Pellegrino e Acqua Panna lanciano un progetto speciale che valorizza il connubio tra pizzerie d’eccellenza e il mondo della mixology

Un viaggio tra sapori audaci e creatività. S.Pellegrino e Acqua Panna lanciano un progetto speciale che valorizza il connubio tra pizzerie d’eccellenza e il mondo della mixology: Tra Fuoco & Ghiaccio – Pizza & Cocktail d’Autore. Questa serie di eventi unisce le migliori pizzerie italiane, riconosciute per il loro stile…

Christmas in Chocolate: il dolce Natale di Park Hyatt Milano Park Hyatt Milano si trasforma per la Festive Season 2024, regalando ai suoi ospiti e a tutti i milanesi un’esperienza unica, immersi in un’atmosfera incantata

Park Hyatt Milano, l’iconico hotel a cinque stelle lusso situato nel cuore pulsante del centro storico meneghino, inaugura la stagione delle feste accogliendo i suoi ospiti in un’atmosfera magica e raffinata, all’insegna della dolcezza, per regalare anche quest'anno un’esperienza da sogno indimenticabile.   Da oltre 20 anni emblema di eccellenza…

Vino: sostenibilità, giovani ed enoturismo al centro della rivoluzione internazionale dei consumi. Vino: sostenibilità, giovani ed enoturismo al centro della rivoluzione internazionale dei consumi A Roma il III° Forum Mondiale delle Donne del Vino con dodici delegazioni da tutto il mondo collegate online. Presentata un’indagine di Nomisma Wine Monitor su chi saranno i consumatori del futuro e quali opportunità e mercati si apriranno per il settore vitivinicolo

Le nuove generazioni, ma non solo loro, premiano i vini sostenibili, autentici e biologici. Amano viaggiare, visitare le cantine, prediligono un packaging leggero e innovazioni di prodotto come le edizioni limitate. Si assiste a uno switch dei consumi, cambia la geografia. Nonostante una contrazione dei consumi in Europa, numerosi sono…