Food & Beverage

Altograno®, SIGEP 2025: Molino Casillo lancia una nuova categoria nel mondo degli sfarinati

ALTOGRANO®, ALTRA STORIA. SIGEP WORLD 2025  Casillo lancia Altograno®, una nuova categoria nel mondo degli sfarinati da grano Molino Casillo, leader italiano nella produzione e distribuzione di farine e semole, presenta Altograno®: una nuova categoria nel mondo degli sfarinati di grano. Questo ingrediente versatile risponde alle esigenze di equilibrio e…

Domani sera a Striscia la notizia nella rubrica “Capolavori del mondo in cucina” la bomba di riso di Giacomo Pavesi

    Domani sera a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35) torna la rubrica enogastronomica di Paolo Marchi “Capolavori del mondo in cucina”. Paolo Marchi, fondatore nel 2005 con Claudio Ceroni di Identità Golose, incontra Giacomo Pavesi che presenta ai telespettatori del tg satirico la ricetta della “Bomba di riso”:…

San Valentino: Petalo Manzoni Moscato il vino dell’amore

Bottega propone per San Valentino un vino spumante rosé dolce Manzoni Moscato, che riporta la suggestiva denominazione Petalo Il Vino dell’Amore. La bottiglia di colore rosa acceso viene realizzata con un esclusivo procedimento di metallizzazione della superficie esterna del vetro e rientra a pieno titolo nella collezione degli spumanti glamour…

Ventiventi entra nel catalogo di proposta vini. Un traguardo che celebra identità, qualità ed impegno della giovane cantina spumantista modenese

  Ventiventi, giovane realtà vitivinicola dell’Emilia-Romagna, annuncia con orgoglio il suo ingresso nel catalogo di Proposta Vini, storico distributore di vini che da 40 anni rappresenta il meglio della biodiversità viticola italiana ed europea. Un traguardo importante per la cantina della famiglia Razzaboni, che rafforza così il suo percorso di…

La rivoluzione agricola in pasticceria: Molini Fagioli presenta la sua linea di farine per i pasticceri a Sigep 2025. al Padiglione B5 stand 038 della fiera Sigep 2025 a Rimini dal 18 al 22 gennaio

  A Sigep 2025, dal 18 al 22 gennaio, Molini Fagioli presenta la sua particolare visione per il mondo della pasticceria, una vera e propria rivoluzione agricola. Al centro della partecipazione dell’azienda umbra alla fiera di Rimini, la Linea Oro, farine specificatamente pensate per i professionisti del settore, che incarnano…

Nutrizione sostenibile e benessere dopo le festività: come integrare la carne di manzo irlandese in una dieta di qualità. Come ritrovare la corretta alimentazione dopo gli eccessi della pausa natalizia? Il tecnologo alimentare Giorgio Donegani risponde e pone al primo posto sempre la qualità dei prodotti scelti

È risaputo che, nel periodo delle festività natalizie, è facilissimo eccedere con gli sfizi e veramente difficile, invece, mantenere il giusto equilibrio tra i diversi nutrienti. D’altra parte, pranzi e cene in compagnia e dolci tipici della tradizione serviti come conclusione di ricchi menù, regalano un piacere al quale sarebbe…

L’Aceto Balsamico di Modena IGP torna protagonista in My Selection 2025. L’eccellenza modenese tra gli ingredienti scelti da McDonald’s per continuare a promuovere il Made in Italy

  L’Aceto Balsamico di Modena IGP torna protagonista nell’edizione 2025 di My Selection, la linea premium di burger McDonald’s selezionati da Joe Bastianich nata per valorizzare i prodotti DOP e IGP italiani, la loro qualità e lo stretto legame con i territori. McDonald’s acquisterà circa 4 tonnellate di Aceto Balsamico…

Crescita e sviluppo responsabile: Sammontana Italia presenta strategia e obiettivi 2028

 Raddoppio del fatturato rafforzando i marchi del gruppo in Italia e all’estero  Leadership nell’Horeca in Italia nei prodotti da forno, pasticceria e gelato  Espansione nei mercati esteri con focus Nord America, Francia e paesi DACH  Impegno per la sostenibilità con la Certificazione B Corp per tutto…

Il cioccolato a Torino: una storia di eccellenza e passione. Il capoluogo piemontese celebra, con la nuova edizione di CioccolaTò, portata in piazza Vittorio Veneto dal 27 febbraio al 2 marzo, l’indissolubile legame che intreccia la sua storia a quella del cioccolato

Una vecchia e diffusissima leggenda vuole che la prima tazza di cioccolata calda della storia d’Italia sia quella offerta ai torinesi dal duca Testa di Ferro, quell’Emanuele Filiberto di Savoia che nel 1563 volle trasferire la capitale del Ducato da Chambery a Torino. Non esiste, in realtà, alcuna evidenza storica…

DADOCREMA BAUER, versatilità e naturalità, il nuovo dado in crema dai mille usi in cucina

  Per cambiare il volto delle tue ricette, basta un tocco di…cremosità. DADOCREMA Bauer gusto CARNE è il dado da cucina in crema: tutto natura e super pratico, con l’aggiunta di olio EVO e del prezioso estratto di carne bovina, non ne puoi più fare a meno. Ne utilizzi quanto…

Un anno all’insegna della fiere per Molino Spadoni

La storica azienda di Coccolia inizierà l’anno con tre appuntamenti primari del settore food, per poi proseguire con altri eventi qualificati, in Italia e in Europa   Molino Spadoni si prepara ad affrontare un 2025 ricco di iniziative e networking. Questo mese parteciperà a tre fiere di primaria importanza.  …

Giannasi 1967: il gusto che racconta Milano ora è più vicino che mai grazie a Glovo

  Quando si pensa a Giannasi, non si parla solo di pollo arrosto. Si narra una storia di famiglia, di tradizione, di sapori autentici che evocano il calore di casa. E oggi, grazie alla partnership preferenziale con Glovo, questa esperienza unica è ancora più vicina, pronta a raggiungere le tavole…

BerghemBlu di Arrigoni Battista l’erborinato intenso, originale…UNICO!

Il BerghemBlu è il sofisticato formaggio erborinato di Arrigoni Battista che si caratterizza per il gusto intenso, ma non piccante. Sin dalla sua prima apparizione in un contest internazionale - i World Cheese Award 2018, dove si aggiudicò la Super Gold Medal - ha ottenuto importanti riconoscimenti, tra questi l'Argento nel 2024…

Le preferenze degli italiani su pizza e condimenti. Il sondaggio condotto da Fratelli Coppola, in occasione del World Pizza Day, ha confermato l’amore incondizionato degli italiani per la pizza, rivelandone gusti, conoscenza e nuovi desideri

Prodotto d'eccellenza della cucina italiana, la pizza è tra i cibi più famosi e mangiati al mondo, non stupisce quindi che sia stato istituito il World Pizza Day! Il 17 gennaio, giorno dedicato a Sant’Antonio Abate, santo protettore del fuoco e dei fornai, si celebra questa prelibatezza capace di unire le persone…

Topaz BIO Val Venosta, la mela ricca di potassio che rinfresca il palato in un morso

Acidità non sempre è sinonimo di spiacevolezza, tutt’altro. Lo sa bene Topaz BIO Val Venosta, la mela acidula per eccellenza, che però fa rima con fascino e freschezza. Il suo identikit parla chiaro: originaria della Repubblica Ceca, questa rubiconda bontà biologica di montagna stupisce il palato fin dai primi morsi…