Food & Beverage

L’oroscopo è nel piatto. Tanstreet celebra il capodanno cinese. 12 segni dello zodiaco 12 dim sum per raccontare chi sei i

     Nel mese di febbraio 2026 festeggiamenti del Capodanno Cinese, TanStreet – ristorante di cucina orientale contemporanea nel cuore di Torino – invita a vivere un’esperienza gastronomica che unisce tradizione, simbolismo e creatività. Nel periodo in cui l’oroscopo torna al centro dell’attenzione, Tanstreet sceglie di raccontare la cultura cinese…

RISTORAZIONE/Ieri a Milano assegnate le prime targhe I GO Italian in Assolombarda- patrimonio gastronomico UNESCO

AGRICOLTURA, HORECA, ECONOMIA, TURISMO, CULTURA Ieri 15 gennaio a Milano assegnate le prime targhe nell’ambito del progetto I G0 Italian, prima rete internazionale finalizzata a valorizzare gli operatori della gastronomia italiana nel mondo secondo i valori riconosciuti patrimonio immateriale dell’umanità da UNESCO. Presenti imprenditori, ristoratori, chef e produttori da varie…

Nasce Giro d’Oli: da pizzeria Il Tronco la Puglia dell’extravergine arriva direttamente a tavola

                                        Alcune delle Margherite de Il Tronco Alla pizzeria di Monopoli arriva la carta “Giro d’Oli”, un nuovo rituale di degustazione che celebra l’olio extravergine d’oliva come ingrediente centrale dell’Apulian Pizza. Sei declinazioni di Margherita, cinque oli d’eccellenza e un’esperienza interattiva che trasforma la pizza in un racconto di territorio.…

World Piazza Day 2026: quando la pizza incontra il vino giusto: Loal firma l’abbinamento perfetto

Il 17 gennaio si celebra in tutto il mondo il World Pizza Day, la giornata dedicata a uno dei simboli più amati del Made in Italy. Un’occasione che LOAL, il nuovo progetto enologico del gruppo trentino guidato da Gaierhof, coglie per raccontare un modo diverso – e sorprendentemente naturale –…

VinNatur Genova 2026, degustare e imparare dai produttori. Dalle masterclass alla partnership con l’Istituto Alberghiero Marco Polo, un’edizione che porta il vino naturale nel cuore della Città della Lanterna

Degustare, imparare e incontrare chi il vino lo produce: VinNatur Genova amplia il racconto del vino naturale attraverso momenti di formazione, collaborazioni educative e incontri che coinvolgono la città. L’8 e 9 febbraio, ai Magazzini del Cotone al Porto Antico, la rassegna organizzata da VinNatur – Associazione Viticoltori Naturali riunisce…

Cristina Rigoni tra i protagonisti del workshop Ceo e Leadership : : guidare l’impresa tra complessità e nuove sfide”, organizzato da KPMG e CUOA Business School

In uno scenario globale caratterizzato da tensioni geopolitiche, incertezze economiche e profonde trasformazioni dei modelli organizzativi, il ruolo del CEO è chiamato a evolvere rapidamente, assumendo nuove responsabilità strategiche e di leadership. È in questo contesto che si inserisce il workshop “CEO e Leadership: guidare l’impresa tra complessità e nuove…

Arrigoni Battista. Rossini, l’erborinato che profuma di Mediterraneo

      Il Rossini è un formaggio erborinato originale nell’idea, ma che recupera cultura e valori antichissimi, perché è prodotto con buon latte vaccino lombardo e affinato per un mese e mezzo circa in vinacce di uva passita. Questa lavorazione conferisce al Rossini un gusto autorevole, leggermente piccante ma…

Nasce “I Go Italian” il primo network internazionale di ristoratori e operatori della cucina italiana impegnati nel trasmettere valori, identità e pratiche della cucina italiana riconosciuta ‘Patrimonio immateriale dell’Umanità’ dall’UNESCO

  Il progetto presentato a Milano, giovedì 15 gennaio 2026, ore 11, in  Via Chiaravalle, 8 , sede dell'Assolombarda e nell’occasione è stato possibile incontrare i primi firmatari giunti appositamente dagli Usa e dall’Europa. A seguito del riconoscimento UNESCO della cucina italiana come Patrimonio immateriale dell'Umanità, la ristorazione italiana, in…

Molino Casillo a Sigep 2026: “The House of Flour”, il palcoscenico dove la farina è ambizione

  La food leader italiana nella macinazione di frumento sarà tra i protagonisti al Sigep, presentando il nuovo positioning e raccontando le sue linee di prodotto del brand che trasforma la farina in eccellenza Molino Casillo, il leader italiano nella macinazione di grano, si presenta a Sigep World 2026 con…

Val Venosta: la passione per le mele è un affare di famiglia, da sempre. Tutte le varietà di Mela Val Venosta, dalla Red Delicious alla Fuji, nascono e crescono in piccoli masi famigliari che permettono di curare con amore ogni singolo frutto

  Tanto tempo fa tutto è iniziato con due mani, oggi diventate più di 1600: in Val Venosta la passione dà vita a mele straordinarie in termini di aspetto e gusto. Qui, dove la natura regala un contesto unico, i contadini uniscono tradizione e innovazione, trasformando la melicoltura in una…

Cena a quattro mani al GHV Hotel di Creazzo: gli chef LUca Tegon e Terry Giacomello insieme per una serata d’autore

Sabato 17 gennaio 2026 una degustazione esclusiva inaugura un ciclo di appuntamenti gastronomici firmati Wine Room by Luca Tegon Creazzo (VI) – Due chef, una cucina condivisa e un solo obiettivo: vivere un’esperienza gastronomica unica. Sabato 17 gennaio 2026, il GHV Hotel & Spa di Creazzo ospiterà una speciale cena-evento a…

Edoardo Freddi International: Guido Baldeschi Balleani nuovo Chief Strategy Officer. Con una consolidata esperienza internazionale nei brand premium e nell’export, Baldeschi Balleani guiderà la divisione EFI Fine Wines dal 19 gennaio 2026

Edoardo Freddi International rafforza il proprio management con l’ingresso, a partire dal 19 gennaio, di Guido Baldeschi Balleani nel ruolo di Chief Strategy Officer per EFI Fine Wines. La nomina rappresenta un passo strategico per la divisione attiva nella valorizzazione di bottiglie pregiate in 70 Paesi, che attualmente riunisce quattro…

Mucho Salsa, Mucho Citres: a Marca la nuova linea di salse Tex Mex che porta colore, gusto e ricerca a tavola

  In occasione di Marca by BolognaFiere, Citres presenta Mucho Salsa, la sua nuova linea Tex Mex composta da tre differenti dips: Tex Mex, Guaca e Cheese.  Un progetto che nasce dalla ricerca e dall’attenzione per ingredienti di qualità e che resta fedele ai valori che da sempre definiscono l’azienda veronese: …

Concreta realizza gli arredi delle camere del W Florence

W Florence, Marriot International Concreta, interior contractor specializzato nella produzione e fornitura di mobili customizzati e su misura per l'arredo di strutture di ospitalità, si è occupata degli arredi di tutte le 119 camere nella recente riqualificazione del rinnovato W Florence, hotel cinque stelle inaugurato a pochi passi dal Duomo…

Sipo ottiene la certificazione IFS Food. Il riconoscimento rafforza il percorso dell’azienda nel segno della sicurezza alimentare, della qualità dei processi e dell’attenzione costante al consumatore

C’è un filo rosso che attraversa ogni giornata di lavoro in SIPO: l’attenzione per la qualità delle sue verdure che deve arrivare intatta al consumatore. Un percorso che inizia nei campi, con la selezione delle varietà e la raccolta al giusto grado di maturazione, e che prosegue lungo tutta la…