Food & Beverage

La Minestra Maritata in versione finger. L’entrée vincente per il menù di Natale

  Carlo Spina porta il Natale partenopeo, quello della tradizione, da Izé Restaurant a Iseo: ad aprire il menu alla carta delle feste è il piatto tipico napoletano che mixa verdure di stagione e carni non nobili ma saporite.  Tutto il gusto delle feste in un sol boccone! Da Izé…

Quando l’ospitalità è cultura. Villa Franciacorta: un borgo del Cinquecento splendidamente recuperato, una cantina ipogea integrata nel paesaggio, 22 appartamenti finemente restaurati da vecchi alloggi dei contadini, un ristorante a valorizzare la cultura dell’accoglienza. Questo il modello che ha portato la Guida Viniplus 2026 Ais Lombardia ad assegnare il premio Enoturismo e Ospitalità 2026

  Accogliere: parola - derivante dal latino - che indica l'atto di ricevere, far entrare e rendere partecipe qualcuno, aprendosi all'altro. È con questo spirito, esteso a tutto il territorio a partire dal borgo Villa Franciacorta, che Roberta Bianchi, con il padre Alessandro, avviarono negli anni ‘90 l’attività di accoglienza…

Il Consorzio Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG celebra la Cucina Italiana Patrimonio UNESCO. “Un traguardo che rafforza il sistema Italia”

  Sono passati pochi giorni dal riconoscimento della Cucina Italiana a Patrimonio UNESCO. Un traguardo storico che ha suscitato entusiasmo e profonda soddisfazione anche nel cuore delle Colline del Conegliano Valdobbiadene Prosecco, dove si celebrò il medesimo risultato nel 2019. Il Consorzio di Tutela del Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG condivide…

“Heritage e Visioni – Il design per reinterpretare la tradizione”. Grande partecipazione al ADI Design Museum per l’incontro tra Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, design e musica lirica

Si è concluso con grande partecipazione “Heritage e Visioni – Il design per reinterpretare la tradizione”, l’evento organizzato dal Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP e Le Terre del Balsamico in collaborazione con ADI Design Museum, pensato per esplorare il rapporto tra eccellenza gastronomica, cultura progettuale e linguaggi…

Tonitto 1939, nel 2026 arrivano i gelati Grisbì e Cubik Elah. In primavera anche le versioni “frozen” del Buondì Bauli e Galatine latte e biscotto. Prende il via “Iconic Italia Gelato Brands”, il progetto che celebra i marchi più amati della tradizione dolciaria italiana trasformandoli in nuove esperienze di gelato. Al momento racchiude Bauli, Sperlari, Grisbì ed Elah Dufour Novi

  Tonitto 1939 si appresta a iniziare il 2026 con una serie di importanti novità che rafforzano la sua posizione nel mercato frozen e consolidano la collaborazione con i grandi marchi della tradizione dolciaria italiana. L’azienda ligure, leader in Italia per il sorbetto, il gelato senza zuccheri aggiunti e i…

Cucina Italiana patrimonio Unesco. Nota stampa del Consorzio del Prosciutto di San Daniele

  Cucina italiana patrimonio Unesco Il Consorzio del Prosciutto di San Daniele accoglie con plauso il riconoscimento della “Cucina Italiana” come Patrimonio Culturale Immateriale dell’UNESCO conferito oggi dal Comitato intergovernativo riunito in India.   Il riconoscimento valorizza la cucina italiana come sistema culturale complesso e fondato sulla qualità, sulla conoscenza,…

Maestro Gelatiere Francesco Mastroianni | Dal panettone con liquore al bergamotto a quello Zibibbo e Zabaione: Don Nino celebra il sud Italia

  Don Nino, realtà italiana riconosciuta a livello internazionale per  l’approccio artigianale alla gelateria e alla pasticceria, porta sulle tavole di Natale tutto il calore del sud e propone una collezione di lievitati che interpreta la tradizione con uno sguardo autoriale. Una linea che rafforza il legame del brand con…

La bonta’ di Nocciolato si gusta alla Babbo Running. “Il più goloso richiamo della natura” la crema di cacao conferma i suoi appuntamenti prenatalizi e solidali di Milano, Brescia e Bergamo

      Torna a divertire anche quest’anno, la Babbo Running. La corsa ufficiale dei Babbo Natale, che sostiene la ricerca scientifica contro i tumori pediatrici promossa dalla Fondazione Veronesi. Migliaia le persone che parteciperanno all’evento, per una giornata all’insegna della solidarietà, ma anche del divertimento.   La Babbo Running,…

Cantina Produttori di Valdobbiadene e Val d’Oca accendono il Natale insieme ai soci. Oltre 100 trattori per formare un grande albero di Natale: un segnale di unità e legame con il territorio, sottolineato dalla partecipazione al Mercatino Enogastronomico di Valdobbiadene

Cantina Produttori di Valdobbiadene e Val d’Oca chiudono il 2025 con un appuntamento che celebra la forza della cooperazione e la centralità dei soci. Venerdì 5 dicembre, il Wine Center ha ospitato l’accensione dell’Albero di Natale, un evento simbolo dell’unione tra la base produttiva e la realtà commerciale che porta…

La norcineria artigianale italiana ha un futuro? Da Cagli (PU), in occasione dell’Anteprima di Distinti Salumi 2026, la proposta di una rete di maestri norcini. Appuntamento a Cagli dal 22 al 24 maggio 2026

  «L’Italia ha un patrimonio di salumi straordinario, il più ricco al mondo; una diversità legata ai saperi, alle razze animali locali, ai microclimi, alla storia stessa del nostro paese, che è frutto di una straordinaria stratificazione di culture e popoli.Salvare il mestiere del norcino significa preservare questo patrimonio, ma…

I vini del Consorzio Morellino di Scansano di nuovo protagonisti a Snow Mike. Sport, giornalismo e convivialità tra le vette delle Dolomiti e dell’Appennino, prima tappa dal 9 all’11 dicembre 2025

    Il Consorzio Morellino di Scansano torna a essere protagonista a Snow Mike – Microfoni sulla Neve, l'esclusivo evento che unisce sport, giornalismo e cultura enogastronomica locale alle eccellenze toscane. Dopo il successo delle edizioni precedenti, il Consorzio sarà nuovamente al fianco dei partecipanti, portando i suoi vini sulle…

Trionfi made in Italy. Ben 4 medaglie al piccolo birrificio agricolo PAGUS in Valle Camonica al prestigioso concorso internazionale Brussels Beer Challenge 2025’. Un oro perfino nella categoria delle birre belghe E il riconoscimento di primo produttore tra tutti gli italiani partecipanti

  Primo fra i birrifici italiani partecipanti al più prestigioso concorso birrario internazionale e 4 medaglie, di cui una d’oro battendo le birre dei padroni di casa belgi: per i due giovani imprenditori del birrificio artigianale agricolo lombardo PAGUS, Gabriele Fontana e Stefano Visinoni, la 14° edizione della manifestazione internazionale…

S. Pellegrino annuncia una partnership lungo termine con Ferrari per ispirare i consumatori a dare il meglio di sè

    La collaborazione strategica mira ad elevare il posizionamento premium di S.Pellegrino nel settore lifestyle, ampliare il coinvolgimento di un'audience più giovane e potenziare l'offerta globale del marchio. S.Pellegrino, iconico marchio di acqua minerale frizzante, oggi annuncia una partnership globale a lungo termine con Ferrari, sottolineando un interesse comune…

Dalla Calabria una melanzana buona anche nei dolci. La violetta di Longobardi diventa Presidio Slow Food

  Sott’olio, fritta, al forno e perfino candita: un patrimonio culinario per il quale “non basterebbe un ricettario intero”. L’avvio nell’ambito del progetto Presidiamo la Calabria Dicembre, mese di… melanzane. Proprio così: quella coltivata a Longobardi, tremila abitanti in provincia di Cosenza, è così dolce che si usa candita anche…

L’Aplec del Caragol di Lleida, il piu’ grande evento gastronomico della Catalogna, arriva a Milano

    La tappa italiana del tour europeo, pensato per far conoscere questo importante appuntamento gastronomico, porta a Milano un imperdibile assaggio del festival che ogni anno attira oltre 200.000 visitatori Milano, 2 dicembre 2025 – In occasione del riconoscimento della Catalogna come Regione Mondiale della Gastronomia 2025, la celebre…