Food & Beverage

Firenze, il Vin santo Chianti Doc “bagna” il budino di riso: ecco i vincitori del concorso di pasticceria. Due prodotti della tradizione e dell’ingegno toscano: vin santo ospite d’onore al premio per il miglior “Budino di riso–Il Dessert fiorentino”. Vincono il Caffè “Patrizia” di Campi Bisenzio, la Pasticceria “Cesare” di Firenze e la Pasticceria “Ginella” di Grassina

Due prodotti della tradizione e dell’ingegno toscano: Vin Santo ospite d’onore al concorso del miglior “Budino di riso – Il Dessert fiorentino”, un perfetto abbinamento di sapori e significati. A Firenze, al ristorante biologico Opera 83 Natural Kitchen, è andata in scena la seconda edizione del concorso con 20 pasticcerie…

Guida Michelin 2025. Presidente Zaia, “Congratulazioni a tutti i veneti stellati. La ristorazione di eccellenza è un biglietto da visita della nostra regione”

  C’è una nutrita pattuglia della ristorazione veneta che si afferma nell’assegnazione delle stelle della Guida Michelin, segno di un riconoscimento che fa onore alla tradizione enogastronomica della nostra terra. Una presenza di peso come confermano il locale veronese che da ora può definirsi tristellato, il secondo nella nostra regione…

Busiate e degli Gnocchetti Sardi, Laboratorio Tortellini® Alta Tradizione piacciano i formati ispirati alle due isole italiane

A circa sei mesi dal lancio delle Busiate e degli Gnocchetti Sardi, Laboratorio Tortellini® Alta Tradizione - marchio storico di pasta fresca surgelata per il foodservice by Surgital - celebra il successo delle due referenze ispirate alla tradizione di due isole conosciute in tutto il mondo non solo per la…

Casa Leali: salgono gli onori, arriva la stella Michelin

Una Stella Michelin per Casa Leali, il ristorante di Puegnago del Garda incastonato tra le meravigliose colline moreniche. Il riconoscimento è stato consegnato questa mattina, 5 novembre, al teatro Pavarotti di Modena, in occasione del 70esimo anniversario della guida gastronomica più importante al mondo. Marco e Andrea Leali. A ritirare…

Cantina Produttori di Valdobbiadene: Stefano De Rui nuovo Presidente

  Cambio al vertice per Cantina Produttori di Valdobbiadene: Stefano De Rui è il nuovo Presidente, eletto dall’assemblea dei soci riunitasi giovedì 31 ottobre. Classe 1957, De Rui ha ricoperto il ruolo di Vicepresidente di Cantina Produttori di Valdobbiadene da marzo 2024 ma il suo percorso nel gruppo cooperativo trevigiano…

The Others Art Fair 2024. Assegnati i premi Zenato Academy, Oper/e e prospettiva insulare

                                                                                                                                                                         Assegnazione Premio Zenato Academy © Paolo Sbalzer   Assegnazione Premio Operae © Paolo Sbalzer                                                                             …

Ostriche e Martini cocktail. Una serata speciale per inaugurare la nuova stagione di evening-event al Flores Cócteles (via Macedonio Melloni 9, Milano)

  Bentornati al Flores Cócteles! Luogo cult della vita notturna milanese e punto di riferimento per gli amanti del buon bere miscelato, Flores Cócteles (in via Macedonio Melloni 9) inaugura una nuova stagione di “serate evento” pensate per attrarre il pubblico cittadino con una proposta che si rinnova ogni settimana.…

Domani sera a Striscia la notizia nella rubrica i “Capolavori del mondo in cucina la Zuppa di Legumi di Francesco Bonacci cuoco storico di Opera San Francesco

  Domani sera a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35) torna la rubrica enogastronomica di Paolo Marchi, “Capolavori del mondo in cucina”. Marchi, fondatore nel 2005 con Claudio Ceroni di Identità Golose, incontra Francesco Bonacci, uno dei cuochi storici di Opera San Francesco. Una realtà che, fondata nel 1959…

Il Natale di Gualtiero Marchesi. L’ormai iconico panettone eseguito su ricetta del maestro, in occasione dei 10 anni di produzione, esce in una edizione speciale firmata dal grande pasticcere che lo realizza dal 2014

  Accademia Gualtiero Marchesi. È storia. Il Maestro Marchesi, dieci anni fa, durante una manifestazione enogastronomica assaggia un panettone che lo colpisce particolarmente e decide di affidare al pasticcere che ne è autore la realizzazione della sua ricetta. Quel pasticcere si chiama Vincenzo Tiri, oggi uno dei più grandi lievitisti…

San Benedetto alla corsa dei Santi 2024 con Acqua Ecogreen e Aquavitamin

      Acqua Minerale San Benedetto conferma la sua partecipazione alla Corsa dei Santi 2024 come sponsor ufficiale. La kermesse, giunta alla sua 16° edizione, si svolgerà il 1° novembre in occasione della giornata di Ognissanti nella Capitale. Promossa da Missioni Don Bosco in collaborazione con Opera Romana Pellegrinaggi…

Il Natale “saporito” e “creativo” di Citterio: in tavola il gusto deciso e aromatico del Prosciutto Toscano DOP. Realizzato con carni 100% italiane, si tratta di un prosciutto ideale per un antipasto natalizio, prodotto con una salatura a secco con sale, pepe e aromi della tradizione toscana, oltre ad una lenta stagionatura

  Un Natale 2024 creativo, portando in tavola sapori decisi, gusti aromatizzati, per dare un tocco originale al classico Natale. Citterio, storica azienda di salumi, per le feste invita a scegliere il Prosciutto Toscano DOP in vaschetta premium, dalla fetta mossa, un prodotto di alta salumeria,  protagonista di un Natale…

TheFork Awards 2024: vince Caffè Giubbe Rosse di Firenze, premiati i migliori 10 nuovi ristoranti italiani

TheFork Awards 2024: Caffè Giubbe Rosse di Firenze al vertice, premiati i migliori 10 nuovi ristoranti italiani  TheFork Awards 2024: Caffè Giubbe Rosse di Firenze vince il People Choice Award, Agriturismo La Pedrosa di Rimini e Joca di Napoli premiati tra i migliori del nord e del sud. Riconoscimenti speciali…

ricetta Ceci in umido con zucca e SALSA BRUNA BAUER

  Una ricetta che profuma di autunno Oggi la foodblogger Silvia Richelli ci delizia con una ricetta autunnale coi fiocchi, realizzata con zucca e ceci accompagnati dal riso basmati. Il tutto viene arricchito da una salsa saporita e profumata, preparata con materie prime accuratamente selezionate, la Salsa Bruna Bauer. È…

Il Comitato Leonardo ha pubblicato il bando per due Premi di Laurea, che vengono finanziati da Bottega S.p.A., cantina e distilleria di Bibano di Godega (TV)

  L’iniziativa rientra nell’edizione 2024 dei Premi di Laurea del Comitato Leonardo, che premia i giovani e le tesi più brillanti sul tema del Made in Italy e dell’eccellenza italiana in diversi settori: l’industria farmaceutica, la moda e l’oreficeria, la componentistica, l’energia e il food &beverage, fino alla valorizzazione e…

Continua la Campagna #unadinoi delle Donne Della Birra sui temi della violenza e della parità di genere con uno spettacolo teatrale e una tavola rotonda.

      LE DONNE DELLA BIRRA AFFRONTANO, OLTRE AL DELICATO TEMA DEI FEMMINICIDI, QUELLO DELLA MOLESTIA SUI LUOGHI DI LAVORO SONO CIRCA 2 MILIONI LE DONNE CHE SUBISCONO MOLESTIE E RICATTI IN AMBITO LAVORATIVO Nell’ambito degli eventi per la giornata internazionale contro la violenza sulle donne (25 novembre), l’Associazione…