Food & Beverage

COP29: Trent’anni di parole, poche azioni. A Baku assente l’agricoltura, causa e vittima della crisi climatica. Quando la transizione ecologica diventerà politica effettiva?

La Conferenza Onu sui cambiamenti climatici di Baku ha prodotto risultati deludenti. Le ambizioni della COP29 erano parse insufficienti fin dal principio: ospitata in Azerbaijan, nazione che sull’estrazione di petrolio e gas naturale basa gran parte delle proprie sorti economiche, ha cercato un accordo sulla cifra che i Paesi sviluppati…

Giovanni Singh trionfa alla prima edizione della “Beefbra Shakedown Worldwiwide Competition di Beefbar by Brugal

  Beefbar, fondato nel 2005 da Riccardo Giraudi con sedi in tutto il mondo, ha sviluppato nel tempo la sua offerta di cocktail come parte integrante del suo concetto di eccellenza, creando un Cocktail Program ben definito. È proprio in questo contesto che il locale ha ideato un concorso internazionale…

Il Panettone Gualtiero Marchesi. Un regalo prestigioso all’insegna della migliore tradizione dolciaria

  Il classico milanese, in formato da un chilo ed in edizione limitata, prodotto come vuole la tradizione su ricetta messa a punto dallo stesso maestro Gualtiero Marchesi. Sono più di dieci anni che, dietro le quinte, il panettone Gualtiero Marchesi viene prodotto dal pluripremiato lievitista (ora anche Tre torte GamberoRosso) Vincenzo…

Ad Alberto De Nardo la medaglia d’oro Antonio Carpenè 2024. La consegna del riconoscimento questa mattina nell’Aula Magna del CIRVE. Un curriculum di altissimo livello per il vincitore di quest’anno, la cui cerimonia di premiazione è stata accompagnata da un ricordo dedicato ad Etile Carpenè, scomparso lo scorso 23 ottobre

  Ha un nome ed un volto il vincitore della Medaglia d'Oro Antonio Carpenè 2024, consegnata questa mattina nell’Aula Magna del CIRVE presso la Scuola Enologica di Conegliano. Ad essere insignito del prestigioso riconoscimento – riservato allo studente più meritevole della Scuola di Viticoltura ed Enologia di Conegliano – è…

Questa sera a Striscia la notizia nella rubrica “Paesi, paesaggi…”. Davide Rampello e l’oca di Mortara (Pavia)

    Questa sera a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35) torna la rubrica “Paesi, paesaggi…”. Davide Rampello si trova a Mortara, in provincia di Pavia. Il paesaggio della Lomellina fa da sfondo alla storia di Gioacchino Palestro ed Elena Delù. Gioacchino è un artigiano che ha dedicato la sua vita alla cultura dell’oca,…

Una sfida tra penne e forchette. Press Chefs, l’evento dedicato a Cuvette, il Franciacorta “gastronomico” di Villa Franciacorta, ha unito per il secondo anno buonumore, cucina, vino e giornalismo a Gustincanto (Fidenza, Parma)

  “Passeggiata d’autunno in Villa” è il nome del piatto vincitore della seconda edizione di Press Chefs, una sfida all’ultima forchettata che ha visto giornalisti enogastronomici, per una volta, lasciare da parte penne e taccuini, dedicandosi a pentole e mattarelli nella preparazione di un tortello di patate “creativo”, sotto la…

Rossopomodoro: nuove aperture a Roma e Denver, per portare l’autenticità mapoletana in Italia e nel mondo

  Rossopomodoro, simbolo della vera pizza napoletana e della cucina campana autentica, continua la sua espansione con aperture strategiche: nella prestigiosa Galleria Alberto Sordi a Roma, nel cuore della città eterna, e due nuovi ristoranti negli Stati Uniti, a Denver, Colorado. Tappe significative che testimoniano la crescita costante del brand,…

Natale 2024: le eccellenze firmate Iper La grande i per un viaggio tra gusto, tradizione e raffinatezza

  Il Natale è l’occasione ideale per condividere sapori autentici e vivere momenti di dolcezza indimenticabili. Per queste festività Iper La grande i presenta una selezione di prelibatezze pensate per portare in tavola la magia della tradizione unita all’eccellenza gastronomica. Panettone, Veneziana glassata mandorlata, pere e cioccolato o ai frutti…

A Natale regala “L’Amore, quello vero” con il Pastificio Garofalo Il brand firma il suo primo Calendario dell’Avvento e le immancabili Christmas Box per un viaggio tra sapori autentici e sorprese esclusive!

  Il Natale si avvicina e il Pastificio Garofalo celebra con “L’Amore, quello vero” una delle festività più attese dell’anno e propone tante idee regalo per offrire un’esperienza culinaria indimenticabile, oltre a una grande novità…tutta da scoprire!   Lo storico Pastificio di Gragnano, infatti, presenta il suo primo Calendario dell’Avvento,…

Migliore Insegna 2025: assegnati i riconoscimenti per 29 categorie merceologiche tra cui GDO e Ristorazione. L’indagine indipendente, promossa da Largo Consumo e condotta da Ipsos sulle reali esperienze di acquisto e realizzata su un campione demoscopico di oltre 7.500 interviste, ha coinvolto oltre 120 insegne fisiche e digitali del retail italiano

Ipermercati e Superstore: Esselunga - Supermercati: Famila Discount Food: MD - Supermercato di prossimità: Incoop Ristorazione Servita: Old Wild West - Ristorazione Veloce: McDonald’s Ristorazione Travel: Eni Cafè Pokerie: Poke House Discount Non Food: Action Sono stati assegnati i riconoscimenti della quinta edizione di Migliore Insegna, la più grande indagine…

La sostenibilità per il Consorzio del Prosciutto di San Daniele. Il nuovo impianto di recupero e valorizzazione degli scarti salini del Prosciutto di San Daniele è prossimo all’entrata in funzione

La gestione e la valorizzazione delle salamoie e del sale esausto avranno luogo con piena operatività a partire da gennaio 2025 nel nuovo impianto situato nei pressi del distretto produttivo di San Daniele del Friuli. In questo modo il comparto friulano porrà ancora di più l’accento su una produzione sostenibile.…

Vivi bene – a lungo, in movimento e in salute. Il segreto della longevità sana nel nuovo podcast di Chora Media, promosso da Fondazione Paolo Sorbini per la scienza nell’alimentazione e tratto dal 5° Congresso Internazionale Healthy Lifespan, sponsorizzato da Enervit e Technogym

Come si può vivere a lungo e bene? Cosa possiamo fare per invecchiare meglio? Esistono dei momenti della vita in cui dobbiamo imparare a leggere i segnali che ci manda il nostro corpo e provare a cambiare i nostri comportamenti? A queste, e altre domande, risponde il podcast “Vivi Bene…

Azienda Agrimontana entra nel mondo del cioccolato. Presentato il progetto agricacao a Milano

      Agrimontana ha svelato il suo nuovo brand dedicato al cacao: una linea studiata ad hoc per i professionisti dell’alta pasticceria.  Un progetto che include degustazioni guidate in collaborazione con Davide Comaschi, maître chocolatier e pastry chef oggi in forze nel Gruppo Da Vittorio. agricacao, il nuovo brand…

Tra Fuoco e Ghiaccio: l’iniziativa di S.Pellegrino che celebra la Pizza e i Cocktail d’Autore. S.Pellegrino e Acqua Panna lanciano un progetto speciale che valorizza il connubio tra pizzerie d’eccellenza e il mondo della mixology

Un viaggio tra sapori audaci e creatività. S.Pellegrino e Acqua Panna lanciano un progetto speciale che valorizza il connubio tra pizzerie d’eccellenza e il mondo della mixology: Tra Fuoco & Ghiaccio – Pizza & Cocktail d’Autore. Questa serie di eventi unisce le migliori pizzerie italiane, riconosciute per il loro stile…

Christmas in Chocolate: il dolce Natale di Park Hyatt Milano Park Hyatt Milano si trasforma per la Festive Season 2024, regalando ai suoi ospiti e a tutti i milanesi un’esperienza unica, immersi in un’atmosfera incantata

Park Hyatt Milano, l’iconico hotel a cinque stelle lusso situato nel cuore pulsante del centro storico meneghino, inaugura la stagione delle feste accogliendo i suoi ospiti in un’atmosfera magica e raffinata, all’insegna della dolcezza, per regalare anche quest'anno un’esperienza da sogno indimenticabile.   Da oltre 20 anni emblema di eccellenza…