Food & Beverage

Il panettone fatto in casa diventa un rito: il kit di Molino Merano esalta la magia delle feste. Un rito domestico che unisce manualità, lentezza e il profumo del Natale

  Con l’avvicinarsi delle feste cresce il desiderio di riportare in cucina gesti familiari e profumi che scaldano l’inverno. Il kit per panettone con gocce di cioccolato di Molino Merano accompagna questo momento trasformandolo in un rito domestico: semplice, appagante e profondamente legato alla tradizione dell’arte bianca.   Il kit…

Fiera dei Vini 2025 a Piacenza Expo, il vino tra cambiamento, terra e nuove generazioni. La manifestazione si conferma efficace strumento commerciale ma anche “laboratorio” a cielo coperto in cui produttori, operatori, istituzioni e mondo della formazione si incontrano

  In un momento in cui il mondo del vino sta vivendo una fase di profonda trasformazione – tra cambiamento climatico, contrazione dei consumi, aumento dei costi di produzione e progressivo abbandono della superficie coltivata – la Fiera dei Vini di Piacenza Expo si conferma non solo come appuntamento fieristico,…

Oltre le stelle: creatività e impresa nella ristorazione. La visione di We are SODA all’uscita della Guida Michelin 2026

Riconoscimenti come le Stelle rappresentano un momento di soddisfazione per i ristoratori, ma che valore concreto hanno se a sorreggere talento e creatività non c’è solidità aziendale? Qui si inserisce We are SODA: supporto strategico e monitoraggio costante garantiscono alla creatività ai fornelli risultati sostenibili e soprattutto duraturi. Dopo l’uscita…

Per Natale, vincono autenticità, gusto e tradizione: il Pandoro di Rinomata Offelleria Perbellini

NESSUNA IMITAZIONE, UNA DOLCE STORIA LUNGA  OLTRE UN SECOLO     Niente trucchi, niente copie, solo storia, una storia di famiglia. È stato infatti Giovanni Battista Perbellini a contribuire in Melegatti alla nascita del primo Pandoro. E oggi la Rinomata Offelleria Perbellini, dopo un secolo, ha reso il principe dei…

Il Thanksgiving all’Italiana secondo American Pistachio Growers: convivialità , tradizioni adottate e Pistacchi! American Pistachio Growers rivela come gli italiani interpretano la festa più iconica degli USA

  Anche senza essere negli Stati Uniti, il Thanksgiving affascina molti italiani, soprattutto per i valori di convivialità e condivisione che porta con sé. Lo rivela un sondaggio online condotto da American Pistachio Growers – associazione no profit che rappresenta i coltivatori di pistacchi americani – che ha chiesto a…

Da Vittorio nominato tra i 10 migliori ristoranti al mondo per la Guida La Liste

  Ieri sera a Parigi, in occasione del decimo anniversario della “classifica delle classifiche”, il ristorante tristellato della famiglia Cerea è entrato per la prima volta al vertice della selezione dei migliori ristoranti al mondo Brusaporto, 25 novembre 2025 - In attesa di festeggiare, il prossimo anno, i 60 anni…

Contrattino debutta in TV: arriva lo spot con Antonino Cannavacciuolo

  Contrattino, l’aperitivo biologico rosa nato dalla meticolosa ricerca di Casa Contratto, arriva in TV con il suo primo spot ufficiale. Protagonista è lo chef Antonino Cannavacciuolo, socio del progetto, che mette la propria firma e interpreta lo spirito del prodotto con il suo stile inconfondibile. Visto il successo distributivo…

Il cuore toscano di Carapelli: 30 anni di tradizione e innovazione nello stabilimento di Tavarnelle 1995-2025

  Carapelli celebra l’anniversario del sito produttivo confermando il legame con il territorio e la capacità di valorizzare l’eccellenza italiana dell’olio d’oliva. Questa mattina, alla presenza delle più importanti autorità locali e di numerosi ospiti, si sono celebrati i 30 anni di attività dello stabilimento di Carapelli Firenze a Barberino…

“Cook Night”: assegnati i riconoscimenti ai migliori chef del 2025. I premi attribuiti nella serata-evento di Corriere della Sera e COOK A Massimo Bottura la Speciale menzione Mentorship Online mercoledì 26 novembre alle ore 17.30 su corriere.it e cook.corriere.it

Nel corso della “COOK NIGHT”, la serata-evento di COOK e Corriere della Sera che celebra la ristorazione italiana, tenutasi questa sera a Milano in Sala Buzzati, COOK ha annunciato i quattro Premi speciali (Oltre la tradizione; Miglior Pastry Chef; Innovazione; Miglior Esperienza) e, per la prima volta, il premio Mentorship,…

Mela Val Venosta fa tappa in Veneto: la Golden Delicious Val Venosta incontra il Piave DOP Mezzano

  Prosegue il viaggio di  Applepairing Mela Val Venosta, il progetto che racconta l’arte degli abbinamenti del benessere tra le mele venostane e le eccellenze gastronomiche regionali italiane, con un’attenzione speciale alla longevità. La dolcezza della Golden Delicious Val Venosta approda in Veneto, dove incontra il carattere deciso del Piave…

Tutti matti per Camatti. E da oggi anche Adriano Panatta

  Adriano Panatta, unico italiano ad aver sollevato la coppa del Roland Garros, torna in campo. E da allora, oltre a essere un monumento del tennis, è diventato anche un amatissimo personaggio televisivo e cinematografico. Ma questa volta non c’è un avversario dall’altra parte della rete: gli basta leggere un’etichetta.…

La Sicilia del vino si racconta: identità e sostenibilità con uno sguardo ai mercati europei

    Il press tour Sicilia DOC Collection, svoltosi dal 18 al 20 novembre, ha riunito un gruppo selezionato di giornalisti italiani ed europei in un viaggio immersivo attraverso alcuni dei luoghi più rappresentativi della vitivinicoltura siciliana. Un’esperienza costruita per mostrare da vicino la ricchezza dei territori, la diversità dei…

Premio per Arrigoni Battista al concorso caseario internazionale, Stupore ed emozione. Il Lucifero, formaggio della linea “Unici” del caseificio bergamasco si aggiudica il BRONZO nella sezione “Oltre il formaggio”

Si è svolta a Bergamo sabato 22 novembre la finale del Concorso Caseario Internazionale "Stupore ed emozione" promosso da ONAF (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi), giunto alla 7ª edizione. Due le categorie in gara: Il casaro d'oro, dedicata ai formaggi e ai casari che ogni giorno li producono; e Oltre il…

Genova capitale del vino naturale: l’8 e 9 febbraio torna VinNatur ai Magazzini del Cotone. Nella Città della Lanterna produttori da Italia ed estero per la nuova edizione dell’evento dedicato al vino naturale. Novità: una piattaforma digitale per orientarsi tra cantine e assaggi

Domenica 8 e lunedì 9 febbraio 2026 negli spazi dei Magazzini del Cotone al Porto Antico torna VinNatur Genova, la rassegna dedicata ai vini naturali. L’evento, arrivato quest’anno alla sesta edizione, è organizzato da VinNatur – Associazione Viticoltori Naturali, realtà nata nel 2006 per riunire produttori italiani ed europei impegnati…

Slow Food Italia sulla Cop30: “Contro la crisi climatica i ritocchini non bastano, serve una (gioiosa) rivoluzione nelle abitudini di vita”. Se è sbagliato il modello di sviluppo non bastano soluzioni più o meno innovative: occorre scegliere un modello diverso

    La crisi climatica è ormai una realtà con la quale ci troviamo a fare i conti quotidianamente. Sebbene alle nostre latitudini sia un tema al centro della discussione pubblica da oltre un decennio, mai è stata impressa una decisa inversione di rotta capace di evitare il superamento dei…