Food & Beverage

La sostenibilità per il Consorzio del Prosciutto di San Daniele. Il nuovo impianto di recupero e valorizzazione degli scarti salini del Prosciutto di San Daniele è prossimo all’entrata in funzione

La gestione e la valorizzazione delle salamoie e del sale esausto avranno luogo con piena operatività a partire da gennaio 2025 nel nuovo impianto situato nei pressi del distretto produttivo di San Daniele del Friuli. In questo modo il comparto friulano porrà ancora di più l’accento su una produzione sostenibile.…

Vivi bene – a lungo, in movimento e in salute. Il segreto della longevità sana nel nuovo podcast di Chora Media, promosso da Fondazione Paolo Sorbini per la scienza nell’alimentazione e tratto dal 5° Congresso Internazionale Healthy Lifespan, sponsorizzato da Enervit e Technogym

Come si può vivere a lungo e bene? Cosa possiamo fare per invecchiare meglio? Esistono dei momenti della vita in cui dobbiamo imparare a leggere i segnali che ci manda il nostro corpo e provare a cambiare i nostri comportamenti? A queste, e altre domande, risponde il podcast “Vivi Bene…

Azienda Agrimontana entra nel mondo del cioccolato. Presentato il progetto agricacao a Milano

      Agrimontana ha svelato il suo nuovo brand dedicato al cacao: una linea studiata ad hoc per i professionisti dell’alta pasticceria.  Un progetto che include degustazioni guidate in collaborazione con Davide Comaschi, maître chocolatier e pastry chef oggi in forze nel Gruppo Da Vittorio. agricacao, il nuovo brand…

Tra Fuoco e Ghiaccio: l’iniziativa di S.Pellegrino che celebra la Pizza e i Cocktail d’Autore. S.Pellegrino e Acqua Panna lanciano un progetto speciale che valorizza il connubio tra pizzerie d’eccellenza e il mondo della mixology

Un viaggio tra sapori audaci e creatività. S.Pellegrino e Acqua Panna lanciano un progetto speciale che valorizza il connubio tra pizzerie d’eccellenza e il mondo della mixology: Tra Fuoco & Ghiaccio – Pizza & Cocktail d’Autore. Questa serie di eventi unisce le migliori pizzerie italiane, riconosciute per il loro stile…

Christmas in Chocolate: il dolce Natale di Park Hyatt Milano Park Hyatt Milano si trasforma per la Festive Season 2024, regalando ai suoi ospiti e a tutti i milanesi un’esperienza unica, immersi in un’atmosfera incantata

Park Hyatt Milano, l’iconico hotel a cinque stelle lusso situato nel cuore pulsante del centro storico meneghino, inaugura la stagione delle feste accogliendo i suoi ospiti in un’atmosfera magica e raffinata, all’insegna della dolcezza, per regalare anche quest'anno un’esperienza da sogno indimenticabile.   Da oltre 20 anni emblema di eccellenza…

Conferenza oggi a Milano, presso l’Università degli Studi: “Olio d’oliva: quando la scienza è da servire a tavola”. Olio Evo, scoperte le ragioni per cui fa bene, ma quasi il 50% dei consumatori non ne è consapevole

  Presentato presso l’Università di Milano uno studio promosso dalla Fondazione ETS - Istituto Nutrizionale Carapelli, che rivela i meccanismi genetici responsabili degli effetti salutistici dell’olio extra vergine di oliva, assieme ad una ricerca condotta sui consumatori che dimostra che gli italiani, in particolare i più giovani, non ne conoscono…

Natale 2024, ecco i “Sorbetti della Lanterna”. Due dessert frozen per le feste natalizie, realizzati con i colori delle squadre di calcio di Genoa e Sampdoria. I sorbetti, realizzati da Tonitto 1939, sono presentati in un packaging sostenibile e dedicati rispettivamente a Sampdoria e Genoa, ai gusti limone e frutti di bosco

  Un sorbetto capace di unire la Genova calcistica e non solo. L’idea è di Tonitto 1939, azienda leader in Italia per il sorbetto, per il gelato senza zuccheri aggiunti e per i gelati speciali (High Protein, Vegan), che per il Natale 2024 ha scelto di realizzare i “Sorbetti della…

Vino: sostenibilità, giovani ed enoturismo al centro della rivoluzione internazionale dei consumi. Vino: sostenibilità, giovani ed enoturismo al centro della rivoluzione internazionale dei consumi A Roma il III° Forum Mondiale delle Donne del Vino con dodici delegazioni da tutto il mondo collegate online. Presentata un’indagine di Nomisma Wine Monitor su chi saranno i consumatori del futuro e quali opportunità e mercati si apriranno per il settore vitivinicolo

Le nuove generazioni, ma non solo loro, premiano i vini sostenibili, autentici e biologici. Amano viaggiare, visitare le cantine, prediligono un packaging leggero e innovazioni di prodotto come le edizioni limitate. Si assiste a uno switch dei consumi, cambia la geografia. Nonostante una contrazione dei consumi in Europa, numerosi sono…

Vino, il Consorzio Chianti debutta in Africa. Il “Chianti lovers African Tour” toccherà nella sua prima edizione Luanda (Angola) il 19 novembre e Lagos (Nigeria) dal 21 al 24 novembre. Il presidente Busi: “Investiamo nel futuro mercato del vino”

Debutto assoluto nel continente africano per il Consorzio Vino Chianti. Con “Chianti lovers African Tour 2024” toccherà, nella sua prima edizione, la città di Luanda, in Angola, il 19 novembre e proseguirà con Lagos, in Nigeria, dal 21 al 24 novembre, nella cornice della “Settimana della Cucina Italiana nel Mondo”,…

Fiordifrutta partner della Strawoman 2024 a Novara

È tornata la Strawoman, una 14.a edizione con le sue giornate di sport, di incontri e di benessere all’insegna del divertimento senza alcuna competizione. Una corsa/camminata dove migliaia di donne con le loro luminose magliette rosa sono pronte a colorare le strade delle città italiane con l’obiettivo di sensibilizzare l’opinione…

Notizie spiritose 🍸 Novembre, offerta ESSENZIALE

Cheers! Eccoci ormai quasi in chiusura di un anno bisesto che indubbiamente ha voluto tener fede alla sua fama di anno particolare tra vicende legate al clima, alla politica, all'economia e alla cronaca. In questo contesto noi ogni mese vi abbiamo proposto una pausa, un'occasione di leggerezza, offrendovi i nostri…

Associazione Italiana Sommelier, assegnati i prestigiosi Premi “Tastevin”. Andrea Gualdoni miglior Sommelier d’Italia-Trentodoc. Migliaia le persone ai banchi d’assaggio

La finale del Concorso Miglior Sommelier d’Italia-Trentodoc con la vittoria del lombardo Andrea Gualdoni e l'assegnazione dei 22 prestigiosi Premi Tastevin Ais sono i principali avvenimenti che hanno animato la kermesse dedicata alle eccellenze vitivinicole italiane promossa dall’Associazione Italiana Sommelier alla stazione Leopolda di Firenze. Il Tastevin AIS è il…

Domani sera a Striscia la notizia nella rubrica ” Capolavori del mondo in cucina” il Sanpanettone della Comunità di Sampatrignano

    Domani sera a Striscia la notizia (Canale 5, ore 20.35) torna la rubrica enogastronomica di Paolo Marchi, “Capolavori del mondo in cucina”. Paolo Marchi, fondatore nel 2005 con Claudio Ceroni di Identità Golose, incontra i Maestri Pasticcieri della comunità di San Patrignano, Fabio Grassi e Paolo Leone, che presentano ai…

Varrone: 10 anni di eccellenza per un’icona della carne a Milano. Massimo Minutelli celebra i primi dieci anni di Varrone, dal 2014 un punto di riferimento per gli amanti della carne in città

Varrone Griglia celebra dieci anni di eccellenza, innovazione e successi nella scena gastronomica milanese. Fondato nel 2014, Varrone è diventato un vero e proprio tempio meneghino della carne, un luogo di riferimento per gli amanti della griglia. Dietro al progetto, la visione dell’imprenditore Massimo Minutelli, che ha trasformato l’idea della…

Albe di G.D. Vajra: il Barolo contemporaneo e accessibile che piace alla critica internazionale.Aldo e Giuseppe Vaira spiegano com’è nato il vino premiato nella Top Ten di Wine Spectator. Un ​ tributo alla tradizione, pensato per la ristorazione e per avvicinare i giovani al mondo del Barolo

  Il Barolo DOCG Albe 2020 entra quest’anno per la prima volta nella Top 10 by Wine Spectator, la classifica più influente sul mercato, posizionandosi al nono posto. Per G.D. Vajra è la quinta presenza nella “Top 100” nelle ultime 11 edizioni, per la seconda volta con questo vino. ​…